纽约最佳

法拉盛绝对最好的美食摊位

天津饺子馆的商品。图片:Melissa Hom

以下是皇后区法拉盛最好的美食街摊位。法拉盛已经是很久以前的事了曼哈顿的唐人街.它现在是香港最大的华人社区,也是亚洲以外最大的华人社区之一;当然,这里也是美食的天堂。虽然这个社区有很多值得一去的餐馆,但它是一个无与伦比的美食广场的所在地,可以很容易地吃到来自中国各地的食物。一些市场已经关闭(公寓已经搬进来),但新的法院已经取代了它们的位置,人们可以吃到大量负担得起的食物。这里是法拉盛最好的六个美食摊位法庭。

绝对最好的

1.天津饺子馆
41-28 Main St. St, nr. 41理查德·道金斯,冲洗,纽约11355;212-518-1952

海伦:你梦到了饺子。当她开了一家提供全方位服务的餐厅时,这位厨师兼餐厅老板引起了很大的轰动,饺子的星系她的菜单上有100种不同的饺子,但她原来在黄金购物中心狭窄的地下室里的摊位仍然把饺子带回家。在这里,她以水饺大师的身份名声大噪,她发明了各种不同寻常的馅料来满足顾客的口味,并做出了与众不同的水饺。这里的菜单编辑得更严格,游家最好的作品可以轻松争夺法拉盛的饺子之冠。几年前,她推出了可定制的饺子,让顾客从24种食材中选择3种。你可以吃得像猪一样疯狂,但如果忽视了家庭饺子就太可惜了,它们的皮很厚,但不会太厚,馅料远不止猪肉和韭菜。这里有多汁多肉的羊肉和绿南瓜;猪肉配酸菜或芹菜;还有一个贴心的蔬菜饺子,里面塞满了粉丝、鸡蛋和香葱。这让城市里到处叫卖的行人替代品相形见绌。你还可以吃到用嫩海鲈鱼做的饺子,还有用耐嚼的糯米粉做的南瓜味汤圆甜点饺子。 Of course, the focus here is narrow (skip the deli case of cold appetizers), but what you get is truly excellent, and You’s originality is further proof that the shabby Golden Shopping Mall deserves enormous credit for its contributions to New York’s culinary scene.

2.鹏顺麻辣锅
法拉盛王子街罗斯福大道12号133-35号纽约11345;646-250-1118

位于纽约美食广场在美国,彭顺是一位成就斐然的员工,你会很高兴看到他升为提供全方位服务的餐厅。(已经有日落公园的飞龙市场的另一个地点t。)前面的柜台上陈列着干锅里的生食,这是一种辛辣的炒菜,可以根据火锅的个性化定制——肉类和蔬菜底料以及不同的辣度——减去冒泡的汤汁。不过,这家店的“皇冠上的明珠”是其奢华的、表皮酥脆的穆斯林羊排,上面点缀着大量的孜然,用锡箔锅盛着,这并不能完全体现这道菜的华丽。羊肉是一个显著的优势。以大盘羊肉为例,这是大盘菜的几种变体之一;传统上是用鸡肉做的,但这里也有牛肉和鱼。这道美味的肉馅配上柔软的土豆和有嚼劲的面条或米饭,酱汁浓得令人上瘾,还穿插着四川豆瓣酱。份量很大,一盘可以喂好几个人。对于那些想要更时髦刺激的人来说,纽约有一道更不出名的菜是毛血王,一碗冒泡的辣血汤,里面有内脏和豆芽。如果这还不能让你热血沸腾,还有一种超级好吃的酸菜鱼,也就是烧菜。 Tender poached fish comes with warm, pickled mustard greens and a deliciously tangy, ample broth, showing off a gentler side of Sichuan烹饪。

3.西安名菜
Main St. 41-28号,41号理查德·道金斯。212-786-2068

把西安列入这个名单需要一个条件。这家蓬勃发展的连锁店在另外两个区都有分店,所以你不需要去法拉盛,即使你去法拉盛,附近也有一家独立的分店。然而,在西安成为一个童话般的成功故事,在黄金购物中心狭窄、不起眼的地下室里,只有一个摊位。在这里,David Shi开始叫卖手拉面,并推出了他的美味母亲酱——由油、大量羊肉汤和专有香料混合制成——后来他的儿子Jason Wang利用它建立了一个新兴的帝国和纽约的标志。西安将法拉盛大量北方华人中西安派的风味介绍给了更广泛的纽约人,并引发了一种至今尚未减弱的趋势。所以,在一切开始的地方,狼吞虎咽地吃一份炖猪肉或孜然羊肉汉堡,再来一份清爽的老虎沙拉,或者饱餐一盘凉皮面,里面有松软的面筋和饱满的面条,都是有道理的。而且,这是唯一一家可以同时吃羊肉泡馍汤和午餐肉麻辣烫、福建馄饨汤以及羊肉南瓜饺子的餐厅时间。

4.韩式饺子和面条
罗斯福大街136-20号,法拉盛,纽约11354;718-858-1478

所有这些新世界商城小摊上有一份类似泡菜的沙拉,是一种由卷心菜和胡萝卜混合而成的辛辣但较干燥的沙拉。业主来自山东,一个与朝鲜半岛隔海相望的东北省份。它是昔日法拉盛购物中心(Flushing Mall)的沿街建筑,前面的柜台挤满了人,就像一个真人广告牌,一排女士在快速地包饺子、卷饺子、折饺子。外皮较厚,但一点也不软,馅料令人信服,比如酸菜猪肉,以及最丰富的猪肉、虾、海参、卷心菜和蟹肉。这里的饺子在法拉盛或其他地方都是城里最好的,尤其是在摊贩的辣酱汁的作用下。还可以点韩国冷面、乌冬面和牛肉片,醋汤里有芝麻和辣椒;一种用石器盛着的、让人恢复活力的辣豆腐炖汤,红色的汤汁冒泡,里面有各种海鲜;也许,最好的是,一个非常舒适的duk mandu gook,或年糕和饺子汤。牛肉汤里几乎有坚果的味道,饺子里的淀粉也加强了牛肉汤的味道,饺子的厚皮和切成薄片的年糕使其保持完整它。

5.快茶店
Main St. 41-28号,41号理查德·道金斯,冲洗,纽约11355;646-881-5386

这是有据可查的多年来,纽约一直渴望一位煎饼大师.煎饼是一种美味的crêpe,由北京、天津、河北和山东等中国东北地区的街头小贩出售,是中国最迷人的小吃之一。即使是看着面糊铺在圆形铸铁烤架上也令人着迷。根据地点的不同,它可以由小麦、绿绿豆或其他豆类和谷物制成;典型的做法是加鸡蛋,然后加入香菜、葱花、海鲜酱和辣椒酱等调味品,再加上一种极薄的饼干(在天津是一种美味的煎饼)。然后再折叠几次,以获得最大的便携性。最近,纽约的煎饼(终于)在法拉盛以外的地方兴起了卡车在哥伦比亚大学的晨边高地校区和中城等地,有一群人Smorgasburg还有彭顺在日落公园的位置。但其中最好的可能是这个位于黄金购物中心后面的摊位提供的结实的茶——不要被珍珠奶茶欺骗了——价格合理,为3.5美元。它分量重,油量适中,有柔软有弹性的crêpe,饼干保持了基本的脆度,鸡蛋软而不厚,酱汁完美地介于甜与辣之间。有一种中国香肠的变种,当然很好,但原始的无肉香肠的基本化学成分不需要改进。

法拉盛最好的美食街摊位