在过去的两个月里，我们一杯接一杯地喝着玛格丽塔(艰苦的生活)，品尝各种冰冻的和加冰的，有味道的和纯柠檬味的，卡迪拉克和汤米的一样的。我们有基本的标准——饮料不需要遵循“标准”的玛格丽塔配方，但必须使用柑橘，可能是酸橙，加上梅斯卡尔或龙舌兰(而且酒保必须不纠正你“实际上，龙舌兰是一种梅斯卡尔”)——但我们也可以接受各种各样的解释，比如Pool Lounge的饮料，在龙舌兰和莱姆的同时使用孜然糖浆和胡萝卜汁。这里有绝对最好的玛格丽塔酒。
的绝对最好的
1.卡拉布里耶的玛格丽塔酒和墨西哥卷饼
布什维克市斯塔尔街234号;718-484-2110
玛格丽塔的背景很重要。它们只是在一个自我严肃的酒吧里感觉不一样:也许它摇晃得很完美，用新鲜的Kold-Draft冰双重过滤，只用当天榨的最新鲜的酸橙汁。但玛格丽塔酒应该在愉快、欢乐的气氛中供应，最好配上墨西哥卷饼，正如它的名字所示，卡拉布里耶餐厅绝对有两种墨西哥卷饼。虽然它没有在名字里，但它的氛围很棒:有趣，好玩，令人兴奋，décor有点像游客的墨西哥梦，但这家酒吧是由三个来自新墨西哥州蒙特雷的朋友经营的León。菜单也可能会引发质疑(有21种口味，比“彩虹有颜色!”还多)，但不要怀疑这个地方。超级友好的调酒师将美味的玛格丽塔酒与新鲜的青柠和龙舌兰混合在一起，在一品脱玻璃杯中加入新鲜的冰块(注意要加第二杯)，加上辛辣的Tajín边缘和青柠角。我们喜欢jalapeño，它很辣，还加了一片新鲜的辣椒。附言:在周五，所有的玛格丽塔酒只要7美元。
2.Atla
拉斐特街372号，大琼斯街;没有电话
在Atla点一杯“卡洛塔的玛格丽塔”(Carlota’s margarita)，你可能会得到一个警告:这可能不是你想要的酒。这是因为酒吧的工作人员在龙舌兰酒(Casa Dragones)中加入了两种苦艾酒(Cocchi Americano和Dolin Blanc)，最重要的是，还加入了酸橙凝乳，这些都让龙舌兰酒有一种近乎甜美的奶油味。这是很棒的。不过，如果你也点Overproof玛格丽塔酒，那你就帮了自己一个忙了。这款酒使用了55% ABV Tapatio 110、Combier和triple sec。它比第一款酒更具侵略性，也更酸，更咬人。所以，每只手拿一个，一小口一小口地喝，偶尔停下来给自己吃一口鳄梨色拉酱是一件很有趣的事情。
3.Oso
1618 Amsterdam Ave.， nr. 140th St.;646-858-3139
这家位于上城的墨西哥餐厅的调酒师将他们的玛格酒与干净明亮的普韦布洛Viejo blanco龙舌兰酒、青柠和龙舌兰混合在一起，这是一种标准的汤米玛格丽塔(一辆凯迪拉克会有三sec、Cointreau或类似的酒)。它摇晃了很久，因此喝起来几乎有泡沫，呈淡黄白色;它装在一个岩石玻璃杯里，有一半的边缘被盐渍得很重。我们喜欢这款饮料，因为它的简单和绝妙的制作方法，但更喜欢Diosa de番石榴，它在基本配方的基础上加入了健康的番石榴purée和香菜，使它呈现出漂亮的粉红色，更复杂一些，更甜，但不像糖浆。
4.游泳池休息室
东52街99号，nr. Park Ave.;212-375-9001
纯粹主义者可能会拒绝承认这是一杯玛格丽塔，但鸡尾酒爱好者和任何有味蕾的人都会喜欢在西格莱姆大厦(Seagram Building)豪华酷炫的酒廊里供应的这种看似高尚的胡萝卜“玛格丽塔”。这是一款朴实、顺滑但又微妙地混合了胡萝卜白兰地、龙舌兰酒加上一点梅斯卡尔酒、青柠、胡萝卜汁，还有非常漂亮的孜然糖浆，在超大冰块上点缀着漂亮的小胡萝卜。20美元的价格当然不便宜，但它的制作工艺让它比你可以在附近任何一家匿名餐厅点15美元的玛格丽塔酒要划算得多。
5.Empellon al牧师
圣马克广场132号，A大道;646-833-7039
害怕,因为没有?自2011年在西村开设第一家分店以来，它一直是Empellón最受欢迎的鸡尾酒之一。我们喜欢这家悠闲但喧闹的墨西哥快餐店的氛围。坐在酒吧的两个座位上，要两杯那种饮料(外加两份墨西哥玉米卷;我们喜欢芝士汉堡和牧师)。高效的调酒师会在几秒钟内调制好你的鸡尾酒，这很好，因为你喝一口就会想再点一杯:Azteca Azul blanco龙舌兰酒加香菜和菠萝，味道浓郁多汁，新鲜的菠萝装饰很美味，塞拉诺辣椒增加了辣味和一丝烟熏味。
6.美男子
第8街C大道127号;917-202-0599
多汁、俏皮的无裤舞(No Pants Dance)以原味玛格酒(blanco龙舌兰、青柠、龙舌兰)为基础，加上菠萝汁，增添了焦糖、甜味和柑橘味。这种水果的味道主导了鸡尾酒的味道，仅仅是水果的味道喝起来就很愉快，但辣椒圈会增加令人兴奋的热量，让鸡尾酒特别棒。
7.Leyenda
卡罗尔花园巴特勒街史密斯街221号;347-987-3260
卡罗尔花园的这家酒吧是酒吧传奇人物朱莉·莱纳(Julie Reiner)的共同所有，在这里的菜单上没有提到玛格丽塔。)就在她对面的马路上经久不衰的《三叶草俱乐部》)。莱纳的合作伙伴常青藤混合(Ivy Mix)制作的鸡尾酒别出心出，味道美味，喜欢皮斯科、雪利酒和朗姆酒，但也有真正的信风，有柑橘油、干瓜吉洛斯，还有夏威夷等热带风味，这些都融入了自制的奥利特。Mix对自家玛格丽塔的规格保持了基本的要求:Arette Blanco龙舌兰酒、等量的君度酒和酸橙汁，以及少许简单的糖浆来抑制任何挥之不去的酸味。这是开启一个夜晚的完美方式，作为更多鸡尾酒的基石，或与苏托雷斯菜单上的任何东西搭配。
休Merwin
8.Ofrenda
第七大道S. 113, nr. Christopher St.;212-924-2305
2009年，舒适的西村餐厅开业时，供应的唯一一杯玛格丽塔是用jalapeño-infused龙舌兰酒调制的，并加了龙舌兰。这种辣椒味的鸡尾酒仍然在饮料单上，但它的排名仅次于朴素的经典鸡尾酒。除了在欢乐时光打折出售“传统”饮料外，Ofrenda还做对了两件至关重要的事情:它的酒罐是巨大的——饮料在调整尺寸时丝毫没有失去它的僵硬感——酒吧随时提供更花哨的口味的饮料(芒果、菠萝、黄瓜)，加价1美元。h.m.。
9.钻石礁
大西洋大道1057号，nr. Franklin Ave.， Bedford-Stuyvesant;没有电话
从冰沙机里出来的是“辣金丝雀”(Spicy Canary)，是对酒吧早期鸡尾酒“辣火烈鸟”(Spicy Flamingo)的一种改造。这一款用的是Milagro银色龙舌兰酒，大量芒果purée，辣椒purée，青柠，再加上Tajín，在塑料火烈鸟装饰旁边。在阳光充足、宽敞的后院，用泡茶吸管喝落日橙的混合物——也喝水，因为它很辣。
10.El Parador咖啡馆
325 E. 34 St.， nr. Second Ave.;212-679-6812
这座城市最古老的、持续经营的墨西哥餐厅于1959年开业，当时查尔顿·赫斯顿(Charlton Heston)展示了他涂了油脂的二头肌驻在美国，贝瑞·戈迪(Berry Gordy)凭借《金钱(那是我想要的)》(Money (That 's What I Want))创造了他的第一张热门唱片，迪士尼乐园也终于有了未来主义的单轨铁路。在1972年,纽约埃尔帕拉多尔难以找到的前门，但除此之外赞扬仙人掌沙拉和所谓的“美人出没之地”。玛格丽特成本3美元到1972年，强劲的入门级机型现在零售价为10美元。它的每一分钱都是值得的，不仅仅是为了有机会坐在árbol-chile-red餐厅里感受一些历史。另外，再来一份填满花生酱的jalapeños。h.m.。
11.罗莎Mexicano
第一大道1063号，58街;212-753-7407
1984年，两家雄心勃勃的墨西哥餐厅开业。一个是厚脸皮克莱恩特出租车有限公司，这一点后来告诉了华而不实的人先生的豪华的可以说，这为许多气球帽和肆无忌惮的呼喊“射击，射击，射击，射击，射击”的浪潮狂热梦想铺平了道路青蛙先生的．在城市的另一端，Rosa Mexicano以一项使命宣言开始，向纽约人介绍“tinga de res”，让德州墨西哥人的用餐世界变得不那么安全。很难说谁占了上风:罗莎(Rosa)的思乐冰(Slurpee)机一直在出售冷冻石榴玛格丽塔酒，这款酒经常名列前茅，但它的“传统”未冷冻版本一直很浓，微甜，加冰块，更不用说本身就被低估了。h.m.。
12.Cosme
百老汇大街东21街35号;212-913-9659
“这是一件如果不加思考就会做得很糟糕的事情。”这是戴尔·德格罗夫(Dale DeGroff)对人们很少讨论的盐边的警告，他是独一无二的、有影响力的酒吧巨头。我们的想法是，一杯好的玛格丽塔不应该有太多的碎屑，因为雪花会慢慢滴入酒中。杯子也不应该戴上这种东西的完整光环，因为很少有人愿意每喝一口都要喝盐水。Enrique Olvera 's Flatiron餐厅的岩石杯比大多数餐厅都要高一些，所以这里有更多的饮料，而且它的边缘不完整——上图中的Leyenda也很重视这一点。龙舌兰酒是Cimarrón，这是精品和专有的酵母发酵，适合米其林星级厨师。配方中也没有选用Grand Marnier和Cointreau，而是选用了康比尔(Combier)，这是一种最初的三分酿，自1834年以来，在风景优美的卢瓦尔河谷(Loire Valley)用西印度群岛(West Indies)的苦橙制成。h.m.。
13.唐人街
布鲁姆街253号，果园街;212-228-6710
Barrio Chino是附近的老牌酒吧，它有着悠久的历史带来的所有好处——也就是说，对于我们来说，熟练的调酒师能很快记住你的名字，与你友好地交谈，并且能在30秒内调制出一杯很棒的玛格丽塔酒，倒酒和摇酒都是靠机械记忆完成的。(他们每晚能赚数百美元。)点辣的jalapeño，在饮料中加入少许胡椒、冰、龙舌兰酒和新鲜青柠;葡萄柚(如图)也是人们经常点的一种水果。
14.马德里Mezcaleria而且El Atoradero布鲁克林
706-708 Washington Ave.， nr. St. Marks Ave.， Prospect Heights;718-399-0706
这是一家非常干净、明亮的选择，带有一点点龙舌兰的甜味，来自这家很棒的展望高地墨西哥餐厅及其姊妹酒吧。有多种口味，但选择最基本的，简单得令人满意。