彼得鲁格尔手枪它是布鲁克林的标志性牛排餐厅，有很多出名的原因。它已经开放了一个多世纪。它避开了任何可能被认为是“花哨”的陷阱，而是一种德国啤酒厅的氛围。它的牛排放在倾斜的盘子里，浸泡着滋滋作响的板油。它提供的西红柿洋葱沙拉被许多人认为是世界上所有米其林星级餐厅中最糟糕的菜品，但出于某种原因，人们仍在点这道沙拉。
虽然吃一盘厚切的反季节西红柿和白洋葱可能会把食客带到另一个时代，但不一定有人想回到过去。然而，多年来，这家牛排餐厅一直在米其林纽约指南中拥有一颗星——这是一种荣誉的徽章，这家长期的餐厅评级集团表示，彼得·卢格和它的粉番茄“值得一去”。(名单上的其他一星作品还包括伊格纳西奥·马托斯(Ignacio Mattos)的前瞻性思维Estela威廉斯堡的酒吧总是座无虚席四骑士道格拉斯·金(Douglas Kim)备受好评济州岛面条吧——在这些地方，食客们吃到鲁格番茄这种客观上平庸的东西，理所当然会感到恐惧。)
至少在昨晚之前，情况是这样的，米其林公布了并剥夺了鲁格的明星资格。自从去年米其林授予这家牛排餐厅一星之后，它发生了什么变化?目前还不清楚，但被摘掉星星只是这家著名肉店遭受的最新侮辱。在现在著名的2019年评论中，纽约次评论家皮特·威尔斯认为这家餐厅自鼎盛时期以来已经衰落，以至于每顿饭后，他都“有一种不可动摇的感觉，我被骗了”。这篇评论引发了一场小风波，但这并没有阻止人们光顾和赞美这个地方。(就在这个周末，一个朋友承诺，他在州北部的单身派对上会有鲁格牛排。)
我们的前评论家亚当·普拉特言在美国，评级的变化并不重要:Peter Luger是纽约为数不多的几家或多或少不受批评影响的终身餐厅之一。有些人会为它的牛排辩护到底;另一些人则认为，早在米其林一开始就想给它一颗星之前，它就已经失去了光彩。
今年米其林星级还发生了什么?你自己看吧。以下是完整的名单，其中包括19家新餐厅，如艾尔重复63岁的克林顿和Semma：
三颗星
Brooklyn Fare餐厅的主厨餐桌
麦迪逊公园11号
Le Bernardin
玛莎
本身
两颗星
艾尔重复
烧酒
阿斯卡
Atera
Atomix
石仓的蓝山
丹尼尔
加布里埃尔Kreuther
jean georges
Jungsik
百福柯
现代
传奇
一颗星
63年克林顿
Batard
在蓝山的家庭聚餐
Casa恩里克
Casa Mono
鱼子酱鲁斯
克拉洛雪茄烟
三叶草山
反
象牙海岸
皇冠害羞
污垢的糖果
安琪不
Estela
四骑士
佛朗斯
Frevo
多谢!酒馆
藤
Icca
济州岛面馆
Joomak Banjum
Jua
Kanoyama
科钦
小坂
L 'Abeille
Le Coucou
Le Jardinier
Le Pavillon
毛伊岛
火枪室
野田佳彦
喷嘴17
辛癸酸甘油酯
Oiji Mi
一条白街
酢浆草
Oxomoco
红色回形针
Rezdora
河流Café
Semma
史昂69伦纳德街
寿司Amane
银座小野寺寿司
寿司Nakazawa
寿司喷嘴
寿司Yasuda
天妇罗松井
Torien
Tsukimi
Tuome
教区委员会
吉野
