要想在酒吧找个座位通过胡萝卜．丽塔·索迪(Rita Sodi)和乔迪·威廉姆斯(Jody Williams) 2014年在格罗夫街(Grove Street)开了一家乡村风格的意大利餐厅，这家餐厅在过去几年里从一家广受欢迎、广受好评的社区餐厅(总是很忙，很少围攻)变成了一种成熟的现象——当然，部分原因是抖音(TikTok)的名气——明星们随意地坐上户外的座位，等上几个小时的桌位，游客和纽约人都签下了自己的名字，希望能够尝试一下的svizzerina或那绿色沙拉．
坏消息是，如果你想吃Via Carota的炸兔肉，你还是得忍受拥挤的人群，但至少现在你可以毫不费力地喝到饮料了。本周，Sodi和Williams将推出Via Carota手工鸡尾酒这是一个新的预瓶装饮料系列。首先，二人组提供了六种经典:马提尼、红白内格罗尼、曼哈顿、老式，甚至还有浓缩马提尼。预制鸡尾酒的名声不太好，但最近的一次品尝测试表明，Via Carota的确有其事:老式的很硬，曼哈顿很犀利，马提尼出奇地温和(虽然没有这样的品牌，但它的味道很浓，所以不要把它放在冰箱里太久)。内格罗尼可能是最适合装瓶和储存的饮料，它比通常的金巴利酒更复杂，带有明显的薄荷味。正如一位品尝者所说，“如果我在Via Carota的酒吧喝到这种酒，我会很高兴。(威廉姆斯说:“我们的目标当然是做出酒吧品质的鸡尾酒。”“如果我们做不到，我们就不会在这里。”)
对于卡罗塔人来说，真正吸引他们的可能是瓶子本身，这种由人纹花玻璃制成的钟形容器，放在米兰最好的酒店酒吧里就很合适，带有棕褐色和金色的Via Carota标签，会在社交媒体上大放光彩。
这种饮料在Via Carota手工鸡尾酒网站上有售，每375毫升售价39美元。这是索迪和威廉姆斯首次涉足家用产品领域。他们说，创办这家公司的是“来自Via Carota的朋友”:公司首席执行官巴特·西尔韦斯特罗(Bart Silvestro)，他在食品和饮料公司有数十年的工作经验，运营副总裁以赛亚·萨格(Isaiah Sager)。两人都在咆哮的有机这是一家饮料公司，直到2021年。他们提供了与饮料配套的玻璃器皿，如果第一次推出顺利的话，他们的下一款产品也会陆续推出。威廉姆斯说:“我们想提供一种内格罗尼奶酪。”“这就是我们正在努力的，这在某种程度上完成了它。”
