2023年詹姆斯比尔德餐厅和厨师奖提名

照片:Victor Spinelli/WireImage

詹姆斯·比尔德基金会宣布2023年餐厅和厨师奖的决赛选手，以及领导力奖得主、终身成就奖得主和年度人道主义奖得主。纽约市的亮点包括文化学系获得了美国最佳新餐厅的提名，并获得了Charlie Mitchell的提名三叶草山(新晋厨师)和来自火枪室(最好的厨师)。

下面的名单是从较长的半决赛名单中筛选出来的，你可以在这里看到的．领袖奖将于6月4日公布，餐厅奖和厨师奖将于6月5日公布。

优秀的厨师

瑞秋·米勒，龙葵面吧，林恩，马萨诸塞州
Niki Nakayama, n/naka，洛杉矶，加州
Erik Ramirez, Llama Inn, Brooklyn, NY
Rob ruba, Oyster Oyster，华盛顿特区
Hajime Sato, Sozai, Clawson, MI

优秀的餐厅

西雅图，华盛顿州
科拉科拉，西哈特福德，康涅狄格州
费城，周五，周六，周日
露西亚，达拉斯，德克萨斯州
俄亥俄州辛辛那提的Mita 's

最佳新餐厅

华盛顿特区考萨
纽约文化学院
唐阿特米奥墨西哥遗产，沃斯堡，德克萨斯州
坎，波特兰，俄勒冈州
Lupi & Iris，密尔沃基，威斯康星州
Neng Jr. ' s，阿什维尔，北卡罗来纳州
诺里亚，辛辛那提，俄亥俄州
奥巴马，芝加哥，伊利诺伊州
比阿特丽斯餐厅，达拉斯，德克萨斯州
Tatemó，休斯顿，德克萨斯州

优秀的餐馆老板

Brandon Chrostowski, EDWINS领导力与餐厅研究所(EDWINS领导力与餐厅研究所，EDWINS Too, EDWINS Bakery等)，俄亥俄州克利夫兰
Greg Dulan, duran 's Soul Food Kitchen, duran 's on Crenshaw，和Dulanville, Los Angeles, CA
Aaron Hoskins, Sarah Simmons和Elie Yigo, City Grit酒店集团(smallSUGAR, City Grit, Il Focolare Pizzeria)，哥伦比亚，SC
Yenvy和Quynh Pham, phphi Bắc Sup Shop, Phởcific标准时间，the Boat, Seattle, WA
Ellen Yin，高街酒店集团(Fork, a.h ekitchen + bar，高街等)，费城，宾夕法尼亚州

新兴的厨师

达马尔·布朗，美德，芝加哥，伊利诺伊州
Rashida Holmes, Bridgetown Roti，洛杉矶，加州
Serigne Mbaye，达喀尔诺拉，新奥尔良，洛杉矶
Charlie Mitchell, Clover Hill, Brooklyn, NY
阿曼达·舒尔曼，她的地方晚餐俱乐部，费城，宾夕法尼亚州

杰出的面包店

安吉洛·布罗卡托冰淇淋糖果店，新奥尔良，洛杉矶
La Casita面包店，理查森，德克萨斯州
库伦图面包店，达拉斯，德克萨斯州
密苏里州堪萨斯城的Yoli玉米饼店
扎克面包师，迈阿密，佛罗里达州

杰出糕点师或面包师

维罗妮卡·格拉西莫娃，维罗妮卡糕点店，比林斯，MT
Elaine Uykimpang Bentz，咖啡厅Mochiko，俄亥俄州辛辛那提
Vince Bugtong, ABACA，旧金山，加州
玛格丽塔·曼兹克(Margarita Manzke)，加州洛杉矶的r公共事业公司
肖恩·麦肯齐(Shawn McKenzie)， cafeest，明尼苏达州明尼阿波利斯市

优秀的酒店

黑柏树，普尔曼，华盛顿州
宝缇嘉，伯明翰，阿拉巴马州
卢拉·德雷克，哥伦比亚，南卡罗来纳州
采石场，孟森，缅因州
塞皮亚，芝加哥，伊利诺伊州

杰出葡萄酒和其他饮料计划

科特，纽约，纽约州
懒熊，旧金山，加州
南希的骗局，休斯顿，德克萨斯州
加州洛杉矶奥托托
斯宾塞，安娜堡，密歇根州

杰出的酒吧

酒吧皮围裙，檀香山，HI
激烈的措施，肖尼，堪萨斯州
Garagiste Wine Room | Merchant，拉斯维加斯，内华达州
德克萨斯州布朗斯维尔的兰布拉大道
罗伯·罗伊，西雅图，华盛顿州

最佳厨师:加州

Gilberto Cetina Jr.， Holbox，洛杉矶，加州
凯尔和卡蒂娜康诺顿，单线，希尔兹堡，CA
Brandon Hayato Go, Hayato，洛杉矶，加州
Justin Pichetrungsi, Anajak Thai，加州谢尔曼奥克斯
Carlos Salgado, Taco María, Costa Mesa, CA

最佳厨师:Great Lakes

奥马尔·阿纳尼，Saffron De Twah，底特律，密歇根州
Diana Dávila, Mi Tocaya Antojería，芝加哥，伊利诺伊州
Tim Flores和Genie Kwon, Kasama，芝加哥，伊利诺伊州
安迪·霍利迪，塞尔登标准，底特律，密歇根州
萨拉韦尔奇，骨髓，底特律，密歇根州

最佳厨师:中大西洋

杰西伊藤，皇家寿司，费城，宾夕法尼亚州
Dionicio jimsamnez, La Martina酒吧，费城，宾夕法尼亚州
凯特·拉斯基和托马兹·斯科朗斯基，宾夕法尼亚州匹兹堡阿普特卡
Michael Rafidi, Albi，华盛顿特区
Chutatip“Nok”Suntaranon，卡拉亚，费城，宾夕法尼亚州

最佳厨师:中西部

sana Abourezk, sana 's Gourmet Mediterranean，苏福尔斯，SD
Gregory León, Amilinda, Milwaukee, WI
弗朗西斯科·曼加诺，奥斯特里亚·帕帕韦罗，麦迪逊，威斯康星
Itaru Nagano和Andrew Kroeger, Fairchild, Madison, WI
大卫·厄特巴克，吉友，奥马哈，东北

最佳厨师:Mountain

萨尔瓦多·阿拉米拉，天野，考德威尔，ID
Michael Diaz de Leon, BRUTØ， Denver, CO
苏查达·约翰逊，提顿泰，提顿村，WY
克里斯·小森，KIN，爱达荷州博伊西
Ali Sabbah, Mazza，盐湖城，犹他州

最佳厨师:纽约州

Nasim Alikhani, Sofreh，布鲁克林，纽约
玛丽·阿特亚，火枪室，纽约，纽约州
Amanda Cohen, Dirt Candy，纽约，纽约
Shaina Loew-Banayan, Cafe Mutton，哈德逊，纽约
Junghyun Park, Atomix, New York, NY

最佳厨师:东北

瓦伦丁·豪厄尔，克拉西，波士顿，马萨诸塞州
克里斯蒂安·亨特，社区表，新普雷斯顿，CT
雪莉·波克内特(Sherry Pocknett)， Sly Fox Den Too，查尔斯顿，RI
Yisha Siu，云南厨房，波士顿，马萨诸塞州
Renee Touponce, The Port of Call, Mystic, CT

最佳厨师:西北和太平洋餐厅

Joshua Dorcak, MÄS，阿什兰，OR
Vince Nguyen, Berlu，波特兰，俄勒冈州
Thomas Pisha-Duffly，来自俄勒冈州波特兰的Gado Gado
Beau Schooler，在博卡Al Lupo，朱诺，AK
Aaron Verzosa, Archipelago，西雅图，华盛顿州

最佳厨师:东南

Sam Fore, Tuk Tuk Sri Lankan Bites，肯塔基州列克星敦
Josh Habiger, Bastion, Nashville, TN
山姆·哈特，柜台，夏洛特，北卡罗来纳州
特里·科瓦尔，鹿与鸽子，迪凯特，乔治亚州
保罗·史密斯，西弗吉尼亚州查尔斯顿桥1010号

最佳厨师:South

安娜·卡斯特罗，伦瓜马德雷，新奥尔良，洛杉矶
蒂莫西·洪查斯，约翰尼餐厅，霍姆伍德，美国
Henry Moso, Kabooki Sushi，奥兰多，佛罗里达州
Alex Perry和Kumi Omori, Vestige, Ocean Springs, MS
Natalia Vallejo, Cocina al Fondo，圣胡安，PR

最佳厨师:Southwest

Oscar Amador，《Anima》by EDO，拉斯维加斯，内华达州
Kaoru Azeuchi，怀石料理Yuzu，拉斯维加斯，内华达州
安德鲁·布莱克，灰色毛衣，俄克拉荷马城，OK
Jeff Chanchaleune, Ma Der Lao Kitchen，俄克拉荷马城
Justin Pioche, Pioche食品集团，Upper Fruitland (Doolkai)， Navajo Nation, NM

最佳厨师:德州

Reyna Duong，来自德克萨斯州达拉斯的Sandwich Hag
Benchawan Jabthong Painter, Street to Kitchen, Houston, TX
Emiliano Marentes, ELEMI, El Paso, texas
约翰·拉斯，克莱门汀，圣安东尼奥，德克萨斯州
欧内斯特Servantes和大卫柯克兰，烧豆公司，塞根，得克萨斯州

领导奖

Jim Embry，可持续社区网络，美国慢食协会，以及Ujamaa合作农业联盟
瓦莱丽·霍恩、凯恩厨房、考恩社区中心和怀特斯堡农贸市场
Savonala " Savi " Horne，土地流失防治项目
艾拉·华莱士，南方曝光种子交易所
罗文·怀特，Sierra Seeds
新兴的领导:伯格维尔工人联盟