本周，据透露，一名来自芝加哥地区(当地人称之为“芝加哥人”)的男子对布法罗野翅公司提起了集体诉讼，因为该连锁店的“无骨鸡翅”实际上不是用真正的鸡翅做成的。作为纽约次报告原告艾门·哈利姆(Aimen Halim)“因该餐厅的虚假和欺骗行为而‘遭受了经济损失’”。美国被骗了吗?鸡翅(美国对全球烹饪经典的最重要贡献之一)真的有那么复杂吗?如果有人被这一切弄糊涂了，我们来帮你。
什么是鸡翅?
它们是鸡的翅膀。
什么是布法罗鸡翅?
还有鸡翅，不过是煮熟了再淋上酱汁。
那为什么要用不同的动物来命名呢?
它们是以纽约州布法罗市命名的。人们普遍认为，它们是上世纪60年代中期由贝利西莫(Bellissimo)家族在锚酒吧(Anchor Bar)发明的，尽管对于真正的起源当然存在一些争议。一个黑人厨师约翰·杨有对翅膀发明的合法主张他还首次将鸡翅浸泡在“mumbo酱”中，这种酱类似于现代水牛酱的前身，是黄油和弗兰克红辣酱的混合物。不过，似乎有一些共识是，在锚酒吧，机翼第一次被分为“扁平”和“鼓形”。锚吧也是第一个提供芹菜鸡翅的地方。
那么什么是无骨的翅膀呢?
它们不是翅膀。他们是大掘金。它们通常是用胸肉做的。就布法罗野翼的无骨翅膀而言，它们是，根据该公司自己的网站上写着:“多汁的全白鸡肉/轻轻涂上面包屑/手工纺，可选择酱汁或干调味料。”
是谁想到把胸肉叫做“无骨鸡翅”的?
据美国广播公司新闻，美国国家养鸡委员会报道笔记在美国，无骨水牛鸡翅是由……buffalo Wild Wings发明的。经过多年吃鸡块的习惯，许多美国人现在更喜欢吃鸡块，但有些人，比如哈利姆，仍在努力保护“翅膀”这个词的神圣性，因为它专门指动物的那一部分。
还有人关心这件事吗?
类型的?内布拉斯加州林肯市的安德尔·克里斯滕森告诉美国广播公司新闻频道，在他的调查过程中，他发现大多数美国人实际上并没有意识到Big Wing的欺骗行为。
它不应该叫大胸吗?
有道理。
为什么美国人要吃一种动物的一部分，而这种动物的另一部分是以它的另一部分命名的?
真正的鸡翅可能吃起来有点乱，也有点粗糙。(它们有软骨。你要么喜欢，要么不喜欢。“传统鸡翅”(Buffalo Wild wings)的粉丝正确地指出，这就是他们的优势所在。我并不是要做一个过于宽泛的描述，但喜欢无骨鸡翅的人这样做可能是因为它们更整洁，你不会在一个大盘子或餐巾上覆盖着他们刚刚吃完的零食的酱汁和骨骼残留物。
你这么说的话，翅膀做看起来很粗糙。
有时候你就得有话直说。
但为什么会有人试图将鸡块重新包装成鸡翅呢?
“鸡翅”听起来不像孩子们会点的东西，而像“鸡块”。此外，“无骨鸡翅”也受益于食品价格上涨和鸡翅价格上涨短缺2021股。“无骨鸡翅”现在的生产成本要低得多:每磅4.99美元，而以前是每磅8.38美元，据美国国家鸡肉委员会的汤姆·苏珀说。
那我怎么知道该点哪种鸡翅呢?这本来是要帮我的，但现在我比以前更困惑了。跟我说实话:我要带骨头的翅膀吗??
作为传统主义者，我们建议坚持使用经典的鸡翅。骨头会让他们变得更好。
事实上，我更想吃马苏里拉奶酪条。
那是你的事，但你知道它们是用真的棍子做的，对吧?
