最近你可能听说星巴克开始在咖啡中加入橄榄油了。乍一看，这似乎是星冰乐之家的一个奇怪的新菜单——但最初，这是意大利星巴克的独家产品，所以也许咖啡巨头只是在解释不同文化品味的差异。至少，我是这么想的直到昨天，星巴克推出了这些所谓的Oleato饮料在一些地方我们的的国家。星巴克官方表示，这款饮品“出人意料地融合了星巴克阿拉比卡咖啡，美味地注入了帕塔纳®冷榨特级初榨橄榄油。”正如我在一次特别的品尝测试中了解到的那样，“浸泡”是轻描淡写的说法。这些饮料尝起来就像油被强行注入咖啡，也许是违背咖啡的意愿。
众所周知，星巴克所有的咖啡都有一种非常独特、特别大胆的口味。你对咖啡的享受程度可能取决于你对咖啡的看法应该味道。但如何应该橄榄油咖啡味道如何?谁知道呢?橄榄油咖啡并没有真正的先例。
相反，在霍华德·舒尔茨位于纽约市的公寓楼下的Reserve咖啡馆，一位可爱的咖啡师告诉我们，这整个产品线的产生是因为舒尔茨自己在意大利住了一段时间，当时他遇到一个男人，他说他每天喝一勺橄榄油来保持健康。舒尔茨是一个非常有创意的人，所以他认为自己的咖啡也应该这样做，以不同的泡沫和温度的形式。
所以现在我们有了新的菜单，包括Oleato Caffè拿铁，这是唯一的热饮;Oleato金色泡沫冷萃;Oleato ice Cortado;还有Oleato金色泡沫浓缩马提尼。那是四杯了，记得的人都知道。(另外两款Oleato™解构咖啡，星巴克称其为“对意大利传统橄榄油和柠檬汁的颂歌”，以及Oleato™冰摇浓缩咖啡，“一种咖啡饮料”，提供“榛子味”。)我说服了我的同事兼咖啡专家Tammie Teclemariam帮我品尝咖啡，看看到底是怎么回事?
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Oleato金色泡沫浓缩马提尼
当然，我们从浓缩马提尼开始。它到达填满所以我把大量的“金色泡沫”洒到了我的裤子上。撇开半月板的问题不谈，这是对最终相当奇怪的味道的温和介绍，这种味道将贯穿我们所有的饮料。果然是伏特加和咖啡，外加奶油和橄榄油。请注意，与星巴克的其他增味剂不同，这种油不是糖浆:它是直接从容器中抽出的粘性液体。尽管如此，你还是先尝到甜头，然后是橄榄油。
总的来说，这感觉有点像吃完一盘布拉塔(burrata)后喝咖啡。I can follow the logic — espresso martini olive oil martini espresso martini with olive oil — but instead of tasting like an espresso martini made with oil-infused liqueur, it’s more like an espresso martini milkshake made in an olive oil–stained shaker.
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Oleato ice Cortado
虽然这不是明确的好可以说，这是星巴克在这条生产线上推出的最具创意的饮品。这种饮料是由浓缩咖啡、德麦拉拉糖浆和少量橙苦味酒制成的。然后，该连锁店添加了“浸泡”橄榄油的燕麦牛奶。然后加冰食用，最后配上橘子皮。如果你真的想要喝起来像橄榄油的咖啡，这可能是你最好的选择:橙子切开了脂肪，给你留下了一些……平衡的东西?(沙拉酱是油是有原因的和毕竟是酸。)也就是说，我应该澄清一下，我们都认为这杯酒不怎么样，但至少它很有趣。
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Oleato Caffè拿铁
这种饮料尝起来像烤面包的味道。这听起来似乎很有效，但实际上却令人奇怪地感到不快。“这让我想起了咖啡伴侣，”塔米第一次品尝就说。这是唯一一种热的饮料，这可能解释了为什么在饮料喝完后，舌头上还残留着一层奇怪的薄膜。我很确定其中一个咖啡师在给我们拿铁的时候做了个鬼脸，你只需要知道这一点就够了。
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Oleato金色泡沫冷萃啤酒
这是我们喝的最后一杯酒，它让我笑出声来。几乎是令人难以置信的是甜的。如果舒尔茨真的相信橄榄油是健康生活的关键，那么就没有理由在这种液体糖中添加大量的甜味剂。然而，橄榄油的味道非常“橄榄前进”，当你喝咖啡味的冰淇淋时，这并不是你真正想要的。
结论:
咖啡加橄榄油是一种独特的组合——但听起来并不完全令人不快。然而，我们的品尝告诉我们，这些饮料绝大多数的加工口味削弱了两种主要成分的吸引力。如果你真的想要橄榄油在咖啡中的效果，你最好买一瓶挤出来的Graza Drizzle咖啡，然后自己滴几滴。然后挤一点柠檬汁来平衡。
