传统观念普遍认为，在纽约，任何想要品尝最美味、最地道的舶来品烹饪传统的人都应该去郊区，而对印第安人来说，杰克逊高地长期以来一直是目的地。但是，事实证明，在某种程度上，剧本发生了逆转，除了少数例外，这座城市的顶级印度菜现在都在曼哈顿——而且它们的确是顶级的:出色、优雅、多样化到足以摆脱“民族食物”这个屈尊俯就的、过分简化的名称，而直接把它放在一个水平上法国或者意大利。
的绝对最好的
1.印度口音
顺便说一下，西56街123号。第六大道和第七大道;212-842-8070
纽约最好的印度餐厅是直接从源头来的，这不足为奇:印度口音是德里一家广受好评的餐厅的前哨店。这让它有了一定的真实性和权威性，但让它与众不同的是它的厨师Manish Mehrotra的创造力。他为豪华餐厅重新设计了传统食谱(在这里，一顿饭的成本并非不高)，但并没有将它们置于通常与高级餐厅有关的烹饪技术之下。相反，在食材和准备方面，他极为谨慎，在呈现和意想不到的组合方面，他风趣而凭直觉。结果是:像烤羊肉这样漂亮的菜肴——用竹制蒸笼盛着煎饼，灵感来自北京烤鸭——还有精致的克什米尔羊肚菌馅，上面点缀着传统的饼干papadum，在这里用帕玛森奶酪制作。
2.甘尼许寺食堂
法拉盛霍利大街143-09号;718-460-8493
如果你想在印度食物中寻找纯粹、简单、令人舒服的真实性，你可能找不到比寺庙食堂更好的了，它位于印度教礼拜堂的地下室。这里经常挤满了刚做完祷告的人，围坐在折叠桌椅旁，分享精心准备的、极其便宜的南印度美食——从火辣辣的米尔奇巴吉(类似于jalapeño poppers)到酥脆的马萨拉多萨(旁边有椰子酸辣酱和辣酱)。
3.Moti Mahal豪华
第一大街1149号，63街;212-371-3535
在印度、尼泊尔和新西兰有超过100家分店，这家餐厅可能是公式化的，但只是在积极的意义上:厨房的配方确保你能在一个可爱、优雅但放松的餐厅里吃到这座城市最好的黄油鸡和唐杜里鸡。
4.Dhaba
列克星敦大街108号，27街;212-679-1284
咖喱山著名的印度餐厅无论是最受欢迎的自助午餐还是晚餐，它都是全市最好的餐厅之一，因为菜单上有近100道来自印度北部的菜肴，其中一整部分都是伦敦风格的食物。
5.Junoon
百老汇西24街27号;212-490-2100
和“印度口音”一样，“朱农”的目标也是将纽约的印度精致餐饮理念正常化——并取得了很大的成功，以至于获得了米其林一颗星——但它做得更安全一些，用的是精心准备、优雅摆放但很熟悉的菜肴，餐厅的氛围略显沉闷。
二等奖
Awadh
百老汇街98街2588号;646-861-3604
一个上西区目的地来自Moti Mahal Delux(以及Curry Hill的烤肉串)的老板巴蒂印度烧烤店)．它专注于与它同名的印度东北部阿瓦德地区的烹饪传统，以慢炖方法和优雅精致的菜肴著称。
Haldi
列克星敦大街102号，27街;212-213-9615
达卡的众多姐妹餐厅(都是由加尔各答本地人厨师Shiva Natarajan创办的，不过有些已经不归他所有了)之一，这家同样位于咖喱山的餐厅，专门代表加尔各答的烹饪多样性，其中包括——最不同寻常的——灵感来自该市巴格达迪犹太人的菜肴。
杰克逊餐厅
74街37-47号，nr. 37路，Jackson Heights;718-672-1232
尽管“纽约最好的印度食物要在杰克逊高地找到”的说法已经没有什么分量了，但重温一些老字号的印度食物还是很有趣的。也许其中最主要的是Jackson Diner，那里的食物很好——如果不是令人兴奋的话——是附近Rajbhog Sweets的一个很好的前奏(碰巧的是，那里也有一个美味的蒸汽餐桌)。
Paowalla
春街195号，沙利文街;212-235-1098
如果你还渴望手鼓它位于熨斗区的晚期，值得一去，Floyd Cardoz最新的印度餐厅。它开业不到一年，感觉还在站稳脚跟——有时还会偏离轨道。但是有些菜，比如鸡蛋是个大好来自孟买的一种奶酪吐司，里面藏着一个鸡蛋——都是真正的佼佼者。
罗望子特里贝克地区
哈德逊街99号，伦纳德街;212-775-9000
很少有这么大的餐厅(11000平方英尺的绝对巨大)提供如此美味和精致的食物:艺术地摆放，熟练地准备来自印度各地的菜肴，有你可能想不到的食材，如螃蟹和鹿肉。
*本文的一个版本出现在2017年3月6日的纽约杂志。
*本帖已更新，以反映Tabla位于熨架区，而不是上西区，Ganesh寺庙食堂位于印度教的礼拜堂，而不是印地语。