这座城市的印度美食现在包括一个光滑的市中心在这里，坡道巧妙地用高档印度奶酪做成，还有几家鲜花公园(flowers Park)商店，供应一种名为misal pav的豆状超辣咖喱早餐。就连玫瑰山(Rose Hill)的子行业库里山(Curry Hill)也在经历某种程度上的烹饪身份复兴。库里山以供应过量的平价食品和不间断的自助餐而闻名。这里有五个最好的地方，它们超越了咖喱店的套路，更喜欢地方公路食品、纸质印度薄饼和干炸芥末鱼石油。
的绝对最好的
1.Dhaba
列克星敦大道108号27号th圣;212-679-1284
大厨兼餐馆老板赫曼特·马瑟(Hemant Mathur)推动了这项运动井斜而且坦蒂他做出了一个有点前所未有的举动，他签约同时对六家印度餐厅进行整改。名单上有三个。Dhaba的自助午餐仍然很有吸引力，这在一定程度上是有道理的，因为在列克星敦大道上，斯特诺斯和摩擦盘之间的战争是真实的，餐馆们扛着成堆的萨莫萨饼进入战斗。然而，Dhaba的常规菜单，非所有你能吃的菜单，已经成为某种必要的文本。切碎的羊肉串是用香料和烟熏制成的，北印度的无肉菜肴包括卷心菜和烤辣椒和姜黄一起煮，直到它的味道比一盘拉丝猪肉更浓。一堆堆裹着菠菜的印度奶酪，在奶油姜味的沙瓦酱(或西红柿肉汁)中慢慢炖，直到它们变成美味的奶酪肉丸。餐厅里的媚俗和整体的戏剧效果被保持在最低限度，这有利于真实的、定制的场景，比如烤鸡。旁遮普标准，如methi鸡展示了新鲜胡芦巴的温和风味;香喷喷的绿豆蔻和月桂叶被这道菜的奶油味所携带。当然，“印度菜”指的是几十种不同的地区风格和无数的影响。 Dhaba’s namesake, in Punjab and beyond, is the name for a kind of way station for weary truckers. On Lexington Avenue, it’s a网关。
2.穆格莱印度菜
329这理查德·道金斯大街,nr。24th圣;212-889-0909
这家餐厅悄然取代了一家老餐厅俾路支人的2月。这个名字可能很熟悉，但Mughlai和现在已经关闭的上西区餐厅没有任何联系相同的名称．虽然菜单上有所有常见的疑点——咖喱羊肉、咖喱鸡肉——但(令人惊讶的是)没有什么是大批量生产的。没有发现机械口味，食物是一致的。Methi malai matar是一种豌豆和新鲜香草的隆隆声，而不是炖菜。金黄煎炸的萨莫萨和充满活力的酸辣酱配上令人愉悦的辣椒。洋葱馍滚烫，莫格莱特制的印度香饭用的是粘稠多肉的羊肉块。baingan bharta的茄子是融化并焦糖化的;里面有馅料是羊肉馅的馕，还有比老派bialy更多洋葱馅的kulcha。当一袋袋的外卖单堆在门口时，服务可能会变得疯狂，但食客们经常会得到一盘冷的、和解的豆蔻味的开心果米布丁的房子。
3.德西加利
莱克星顿大道101号东27号th圣;212-683-2292
虽然这里供应美味的印度香饭和浓汤、营养丰富的黄色木豆，但Desi Galli一向靠谱，稍微有点邋遢，主打廉价小吃chaat。豌豆和印度干酪卷，里面填满了芳香的番茄和奶酪丝，被煎成类似炒鸡蛋的口感，是一个很好的入口。它有着紧凑的墨西哥卷的所有姿态，但没有让胃爆炸的重量，它还配有充满活力的薄荷酸辣酱。pav bhaji是这种形式的典范，包括烤黄油面包和大量花椰菜的蔬菜泥。值得注意的是，第二家稍显华丽的德西加利最近在东村开张了。它卖的是“Desi poutine”，一盘加了香料的薯条，淋上了印度咖喱肉汁和印度奶酪。目前还没有计划在默里山推出这种新奇的混搭产品，但这家旗舰店似乎同样决心要证明自己能与时俱进:它最近推出了一种用鹰嘴豆制成的无麸质帕拉莎三明治面粉。
4.Haldi
列克星敦大道102号27号th圣;212-213-9615
从烛台到珐琅椅子，哈尔迪被一种比出租车黄更亮的颜色所震撼。它引用了餐厅的名字-haldi“姜黄”这个词，或外来词，在几种语言中表示姜黄——姜黄是马图尔各种马尔瓦语和孟加拉语菜单的贯穿线。更广泛地说，这家餐厅探索了加尔各答犹太人的美食。在小贩煎鱼时放着大块的罗非鱼，夹杂着芥菜籽和洋葱的刺鼻气味，像chapli这样的烤肉串，散发着烤孜然和辣椒的香味，都是这座城市的特色最好的。
5.Kokum
列克星敦大道106号28号th圣。212-684-6842
Kokum专注于一种南印度风味的食物，这种食物在油腻的基础上加入了强烈的草本味道。羊肉“干”薯条的脂肪含量最低;干瘪的红辣椒和饱满的青辣椒有各种辣味，更多的是为了增加风味，更少的惩罚刺痛。这个想法是为了让一切都变得轻松。以Kumily炸鸡里香脆的黑肉块为例，最后撒上一把新鲜的咖喱叶。这种辛辣的药草在整个菜单中都有出现，尤其是一盘用芥末籽和炸扁豆炸的秋葵。一名专门的印度薄饼厨师制作了17种印度薄饼，其中一些馅料是羊肉和干辣椒，虾在椰子奶油浓稠的咖喱里冒泡。Idlis是一种蒸扁豆和年糕，有一种浓郁的酸味，bob是一种酥油浓汤，一种番茄炖鸡腿，鸡腿是一种茎干、棕榈心状的蔬菜，带着青草的味道。气氛可能会变得疯狂，尤其是在高峰期的早午餐和便宜货风格的塔利午餐期间。小餐厅有时也会让你更难在印度薄饼上涂酸辣酱和平。