在经营了73年之后,Ben 's Best Deli可能在2018年切下了最后一块熏牛肉,但雷戈公园(Rego Park)仍保持着作为犹太美食目的地的声誉。如今,这个位于皇后区中心的街区以符合犹太教法的烤肉店和深受25年前从乌兹别克斯坦移民到这里的布哈拉犹太人喜爱的食物而闻名。一站地铁就到了森林山(Forest Hills),从市郊风格的表面上看,这里似乎缺乏美食。深入挖掘,你会发现这里几乎和皇后区一样多样化,有值得称道的老派披萨、以色列沙瓦玛、秘鲁酸橘汁腌鱼和中国手拉面。以下是雷戈公园和森林山的最佳就餐地点,它们是R号列车最东端终点站附近的社区。
的绝对最好的
1.Marani
雷果公园63路97-26号;718-569-0600
马拉尼是雷戈公园的唯一格鲁吉亚的餐厅——或者用复数表示饭店。坚持洁食饮食法肉类厨房位于楼上,乳制品厨房位于楼下,每个厨房都有自己的专用餐厅。下楼去吃丰盛的格鲁吉亚奶酪派,也就是哈查布里(khachapuri)。Adjaruli是最颓废的一种,它是一种眼睛形状的东西,里面充满了起泡的熔融奶酪,涂上厚厚的黄油,顶部是一个生鸡蛋;把它们混合在一起,撕下几片面包,蘸到丰富的熔岩中。如果你想吃的是khinkhali,你会在楼上找到那些厚皮多汁的肉馅饺子,还有羊肉串和ojakhuri,一种带有洋葱、杏子和李子的烤小腿肉。Marani这里有30瓶犹太洁食酒,只有一瓶来自这个古老的国家——萨帕拉维(Saperavi),一种带石榴味的干红。为了它的真实性,不妨试一试,但别指望它会装在汗兹(khantsi)里。汗兹是一种羊角,传统上被主人用作庆祝宴会的饮酒器皿。不幸的是,这些被降级到墙上décor。
2.尼克的披萨
森林山,阿斯坎大街108-26号,奥斯汀街;718-263-1126
这家有点怀旧的店自1993年以来一直供应社区最好的披萨,是一家连锁店的旗舰店,在罗克维尔中心和上东区都有分店。不过,不必费心点一片,因为主厨兼老板尼克·安吉利斯(Nick Angelis)只供应整个派。披萨迷们都很喜欢半红半白的披萨,披萨上面还有六种配料可供选择,包括碎香肠配西兰花拉贝。所有的派都有三个特点:新鲜的马苏里拉奶酪,一种介于扑鼻和甜味之间的酱汁,以及在燃气烤箱中制作的令人惊叹的外壳。意大利馅饼是一种美丽的东西——比大多数都要平坦,外表金黄,渗出新鲜的乳清干酪和马苏里拉奶酪。它本身就很好,但如果里面有咸熏火腿就更好了,再配上一杯盛在茶杯里的蒜蓉酱就更好了。
3.喀山曼加尔
皇后大道97-13号。Rego Park Dr. 63号;718-997-7779
这里挂满了撒马尔罕和布哈拉古城的挂毯和壁画,是雷戈公园里最美丽的中亚景点。曼加尔指的是用来烹饪乌兹别克烤肉串的长方形烤架,这里提供15种烤肉串,包括小牛肉肝、牛排和羊排骨,上面都撒上洋葱薄片和莳萝。比肥美的羊肉串更好吃的是jiz-biz,一种炸羊排骨,上面是金黄色的炸土豆半圆形。为了减少食物的丰富,你会想要一个小花园的西红柿(jalapeños)和洋葱,或者一盘泡菜。喀山是用来烹饪plov的锅的名字,一种丰盛的一锅米饭,以大块的肉放在谷物上,散发着甜胡萝卜、孜然和香菜的香味。除了传统的做法,还有巴赫什,它的谷物被香菜和其他草药染成了绿色。
4.间谍C烹饪
森林山奥斯汀街72-06号;718-263-0357
尽管这家餐厅的名字很傻,décor上也只有花椒和八角的放大照片,但这家餐厅提供法拉盛市中心美食广场之外最地道的四川美食。麻婆豆腐是一种奶油凝乳,淋上红辣椒酱,淋上碎猪肉妈拉这是一种结合了辣椒的辣味和四川胡椒的刺痛感的菜肴,是川菜的特色。辣椒油牛肚——也被称为“夫妻儿内脏片”——是一种由肌腱、内脏和肉混合而成的美味佳肴。其他的招牌菜还包括脆牛肉丝和腌芥菜焖鱼,这是一种酸味和香料的研究,用粉色的胡椒粒和切好的酸橙调味。
5.乳酪吃点心
皇后大道98-104号。, no . 67 Ave., Rego Park;718-897-5554
这家犹太洁食店自1952年以来一直供应经典的犹太安慰食品,包括松软、滚烫的手卷犹太面包。当时只有三种口味:土豆味、卡沙味和肝味。如今,这家店每周要用掉300多磅土豆,提供8种土豆品种,包括一种翠绿的菠菜,特别适合搭配无面包丸子汤。经验丰富的厨师Ana Vasilescu添加了许多其他菜肴,以至于顾客甚至放弃了这家店的招牌菜,而选择了马铃薯馅饼和夹着sautéed洋葱的意大利饺子。如果你喜欢这种口味,牛腩意大利饺子配上草本的赛尔雷苏打水特别美味。
6.NetCost市场
皇后大道97-10号。雷果公园64路;718-459-4400
皇后区唯一一家店的façade庞大的连锁超市这幅画描绘的是购物车里的一个地球球,但货架上主要是俄罗斯和前苏联的进口商品,比如鱼子酱和来自乌克兰的斯利沃奇尼(Slivochniy Sort),一种乳脂含量为82.5%的甜奶油黄油。如果你对吃比购物更感兴趣,你会想要熟悉一下皇后区储藏最奢华的蒸汽桌之一。在那里,你会找到一捆捆塞满米饭和鸡肉的卷心菜,梅干猪排骨,以及基辅黄油鸡肉。其他美食包括蒜味猪舌,搭配文托斯黑麦面包非常美味,这是一种立陶宛风格的自制面包。面包店的柜台旁边是一个海鲜站,那里有各种各样的熏鱼,从整个挪威的西姆加鱼(在美国被称为虹鳟),到冷熏制的水牛鱼和热熏制的白鲟,还有几种三文鱼鱼子酱。
7.维奥莱特烘焙店
森林山奥斯汀街72-36号;718-263-3839
两年前,这家越南三明治专家把菜单上的名字改成了Violet’s vietnam Shoppe,以反映添加了越南河粉和其他食物,但遮阳篷上仍然写着Violet’s Bake Shoppe。bánh mì有十种,包括柠檬草和姜黄烤鱼,但最好的是特色菜。烤法棍上涂着鲜味浓郁的美极酱(Maggi),里面夹着略带红色的烤猪肉碎,有的松脆,有的柔软;层层叠叠的奶酪头和越南腊肠;还有香菜,黄瓜,还有一堆腌胡萝卜和白萝卜。Bánh mì爱好者可能会发现三明治的味道很熟悉。这是因为餐厅的老板们是从金·阮(Kim Nguyen)那里学来的手艺,她曾是布鲁姆街的Bánh Mì女王,早在早些时候,她就开过Banh Mi So 1餐厅。试着把你的行程安排在周末,那时候有黄油中式蛋挞作为甜点。
8.罗哈特洁食面包店
雷戈公园奥斯汀街65-43号;718-897-4493
不要到这里来吃黄油夹心面包或白面包。布坎兰犹太人喜欢吃圆形面包,比如切克切克(chak chak),一种塔什干风格的芝麻面包,表面呈螺旋状,还有撒马尔罕(Samarkand),一种以乌兹别克古城命名的面包,看起来像一个巨大的bialy。隔壁还有一家外卖店,提供一些布坎兰特产,是纽约市最小的乌兹别克餐馆之一。美味的plov以大块的牛小腿为特色,samsa是一种塞满牛肉或羊肉、洋葱和大量黑胡椒的肉馅饼,是在圆顶的tandoor中烹饪的。店主在隔壁开了一家同名餐厅,但要享用这些丰盛的乌兹别克菜肴,最好的方式还是站在小店的不锈钢柜台前,空气中弥漫着肉馅饼的香气。
9.Pahal攒
森林山,奥斯汀街71街106-12号;718-793-7177
森林山(Forest Hills)绝对是最好的犹太犹太美食——松脆的,带有香草斑点的沙拉三明治和一系列的烤肉串,包括牛肉和羊肉,以及火鸡沙瓦玛(shawarma)——可以在LIRR车站附近的这个鞋盒大小的空间里吃到。在靠墙的凳子上找个位子坐下,一边看以色列电视节目,一边大吃一份沙拉,店员很乐意把这些沙拉塞进你的皮塔饼里。其中最著名的有烟熏巴巴ghannouj和甜炸茄子配洋葱。
10.新味兰洲手拉面
森林山奥斯汀街72-38号;718-520-5199
一个面带微笑的卡通厨师双手夹着一卷拉面,在附近唯一一家拉面店的遮阳篷上显得很优雅。打开门,迎接你的会是法拉盛美食广场比森林山更熟悉的风景和气味。空气中弥漫着牛肉、五香粉和八角的香味,而现实生活中微笑着的厨师将面条拉成一条宽阔的弧线,提供了晚餐和一场表演。有很多选择,包括鳗鱼,但最好的是牛肉和牛腱。在碗里加点黑醋和辣椒酱。除了拉面,还有手剥面,一大块的手剥面被切成有嚼劲的碎片,在你眼前放入一锅沸水中。
11.牵牛花面包店
雷戈公园Wetherole St Dr. nr 63号93-05A;718-830-0888
尽管森林山现在可以说有几家不错的中餐馆,但该地区最好的中国面包店在附近的雷戈公园(Rego Park),旁边是一家俄罗斯药店。黑色的遮阳篷上印着欢快的黄色太阳,上面写着“永叔面包房”(Wing Suk Sai Beng)。永叔名叫李平荣,曾在香港文华东方酒店(Mandarin Oriental Hotel)担任糕点师。像烤猪肉包、菠萝包和猪肉松饼这样的标准都很棒,甚至还有黄油椰子蛋挞,但牵牛花的港式糕点,如百香果芒果芝士蛋糕、柠檬草crème brûlée和柔滑的黑芝麻蛋清布丁,才是Wing主厨真正的艺术亮点。座位由一张小小的公共桌子组成,所以要准备好随身携带的物品。
12.El Pollito Pio
奥斯汀街68-60号,黄石大道。森林山;347-809-7009
在干洗店的招牌下面,森林山餐厅旁边有一个小外卖店,上面挂着秘鲁国旗和一只活泼的小鸡。尽管名字很好,但它的鸡肉并不是最棒的,但是佩斯卡多的酸橘汁腌鱼,大块的巴萨(一种鲶鱼)浸泡在酸橙汁里,配上玉米玉米粥、脆脆的烤玉米粒和红薯,真的很好吃。如果你喜欢吃辛辣的酸橘汁腌鱼,别忘了点一些辛辣的罗科多酱。最重要的是,你可以在舒适的餐厅里享用它——以及其他秘鲁特色美食,如lomo saltado, sautéed牛肉配红洋葱和番茄——因为这两家店是相关联的。(秘鲁菜单是餐厅一位厨师的创意。)至于甜点,有helado de lúcuma,这是一种橙色的冰淇淋,尝起来有奶油糖果的味道。
