洪道记不起来第一次吃bundaumam当她在越南长大时那边.在许多方面,它是一个理想的午餐:蛋白质、碳水化合物和富饶草药的传播,都浸入一种强虾酱中,使每一次咬口充满活力。人会得到豆腐,他们会得到面条, 并带它全家'菜是河内街坊餐厅的特色菜,但在纽约仍然难以实现-直到Dao和她的丈夫Jerald头开始马姆周末单弹出唐人街北端
项目周五开饭和周六和周日开午餐,取名Mamtm称它为强法式芝士stinky:技术精度但极不完备更精确的描述 越南食品专家Helen Le提供表示bunu属于类食物,
情侣用从越南进口的虾糊做mamt从那里开始搭建菜片 从竹叶开始 并整理成圆形金煎豆腐块(由60磅机Dao和Head从越南拉回)和圆面块块下一步是猪或猪分块:松软烤肠、血香肠(由食谱头从道父学制成)、轻挖猪肚子和更多烤猪香肠,用粘饭、鱼酱、大蒜和柳树做成。顶端亮药草如Dippca和Perilla 情侣从Grand街从卡车上售出植物
Nhung Dao和Jerald头部外
最简单版本bundau盘14美元,
Mam提供越南街上菜选,
蹲板和凳子从越南导入
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弹出出头烹调iaGreenpoint餐厅前主菜, 并先向餐厅菜单介绍bun+u版bun+u2019年 他从那以后就一直在研究说到他现在的版本
消息传遍全市越南菜友南越大学学生Thanh Nhat Hua表示:「当我们发现有餐厅卖包头时,自五月弹出以来 他已经7次超过我期望,
Dao和Head还调试Mam菜单以包括其他专业,如填片螺丝鱼、全烤鱼和OG打法像蚂蚁干法像Head说的那样盘子是干老牛肉和越南酸蚁的鸡巴 ) 但目前,主要吸引力仍然是bundau.它完全可定制化,给mamthm转一圈用筷子,然后把所有事混在一起
