你可能会想到这个词洁食这只是一种限制——事实上，要获得认证，一家餐厅必须遵守相当多的硬性规定:例如，不能吃贝类;没有猪肉;肉类和乳制品不能在同一间厨房里准备，这通常意味着根本不供应其中一种。但在这座城市里，有很多犹太餐厅非常好，你甚至不会注意到你错过了什么，还有很多令人兴奋的烹饪传统，它们完美地符合这些规定。在这里，我们收集了纽约最好的犹太餐厅，这些地方不仅应该是严格遵守犹太教教义的犹太人的目的地，也应该是任何寻求美味大餐的人的目的地。
的绝对最好的
1.Marani
雷果公园63路97-26号;718-569-0600
如果你吃的是格鲁吉亚的传统菜肴(也就是这个国家)，那你就错过了很大的机会，而Marani的glatt kosher迭代是一个很好的开始。他们神出神没地绕过了“不加肉和牛奶”的规定，开设了两个独立的厨房:在随意的下层，你可以享用令人难以置信的美味的国家特色美食——哈查布里(khachapuri)，它本质上是一个面包碗，中间是融化的农民奶酪，在上桌前，把一个生鸡蛋敲碎搅拌进去。楼上的餐厅布置得更好，也更正式，你可以尽情享用烤肉串、肉饼和khinkali- - - - - -汤圆汤圆里有牛肉、羊肉和香草的香味，还有各种各样的沙拉，用核桃和各种蔬菜做成。最棒的是你不需要选择:告诉服务员你既要肉又要乳制品和你将在不同的课程之间无缝穿梭。注意，这个地方很受欢迎，建议提前预订。
2.Taam Tov
第五大道第三层西47街41号;212-768-8001
乌兹别克斯坦是另一个美食没有得到足够重视的国家，哪里比这家钻石区(Diamond District)的精品餐厅更适合品尝呢?(要去那里，你必须走上一段楼梯，台阶上标着“钻石”、“破碎的珠宝”、“手表”、“TAAM-TOV餐厅”。仿绘有风景如画的窗户仿音响里播放着古老乡村的风景和音乐。这里的食物既诱人又美味，有嚼劲又硬的圆形塔什干面包撒上芝麻、切成半片便于撕开的面包、一流的鹰嘴豆泥和乌兹别克抓饭(一盘油油的米饭，上面点缀着嫩滑的炖肉块和胡萝卜)。
3.第二大道熟食店
第三大道东33街162号;212-689-9000
买你的鲁本斯Katz的但是得到你犹太面包球汤在第二大道熟食店(second Ave Deli)，那里的餐馆不仅符合犹太教规，而且绝对是这座城市最好的，在菜单上被称为“犹太盘尼西林”。这里还有很多值得爱的东西(它也在上映我们的顶级熟食店名单)，从熏牛肉或黑麦咸牛肉(不要放奶酪，因为没有奶酪)，到鲜味十足的蘑菇大麦汤(尽管没有奶油，但神奇地充满奶油)，再到脆、酸、咸、甜的“健康沙拉”，它和咸菜一起，配上每一个三明治。所有的餐点都以一杯免费的巧克力苏打水结束——通常还会得到这位特别合群的经理的赞美，他的举止就像卡茨基尔的喜剧演员。
4.犹太博物馆的Russ & Daughters
第五大街1109号，92街;212-475-4880
对于Russ & Daughters Café来说，这是一个轻松的转变，毕竟菜单上没有多少肉。除此之外，在食物方面，几乎都是一样的:所有你想要的烟熏三文鱼、百吉饼、腌鲱鱼、薄饼、克尼什、鸡蛋奶油和黑白饼干。甚至还有一个模仿市中心原来那家店的外卖柜台。此外，这里有一些市中心餐厅没有的东西:每周的安息日早午餐固定菜单，你可以预订，还有一幅精美复杂的迈拉·卡尔曼(Maira Kalman)壁画，它很好地分散了你在地下室的注意力。
5.依奇的熏制房
皇冠高地，特洛伊大街397号，nr. Montgomery St;347-425-0524
如果一家符合犹太规范的烧烤店听起来不太可能——毕竟猪肉在烧烤传统中占有重要地位——那么你不会想到经典烧烤和经典犹太食物中的巨大重叠:牛腩。这不是你祖母的胸肉，但是是在这个城市你能吃到的最好的由酒窖师傅熏制的品种中，肥美的脂肪和完美的香料。还有拉牛肉代替猪肉，还有鸡肉、熏牛肉、上等肋排和配菜。这是真的。
二等奖
B & H乳业
第二大街127号，nr. St. Marks Pl;212-505-8065
几十年来，这家东村的坚守者基本上没有改变，它提供的舒适和怀旧感和字面上的寄托一样多。午餐柜台上的所有食物都是犹太洁食和素食的，几乎所有食物，包括美味的罗宋汤，都配有肥厚的松软白面包片。
Cheburechnaya
雷戈公园Wetherole St Dr. nr 63号92-09;7189897 - 9080
这家乌兹别克餐馆深受当地犹太洁食食客和世俗美食家的欢迎。对于我们来说，它没有Taam Tov那么好，但它要大得多，当然值得去雷戈公园(Rego Park)这个迷人的社区。菜单上的亮点包括被称为samcy的美味酥皮点心，尤其是充满南瓜末的那种;有泡得很厉害的炸切布尔基，有点像巨大的肉馅卷饼，里面塞满了五香卷心菜和羊肉;美味herb-flecked肉饭;还有多汁的羊肉馅或鸡肉串。
迈克的小酒馆
莱克星顿大道东54街127号;212-799-3911
小酒馆用这个词来形容这个地方似乎不太合适，它更有牛排馆的氛围，是一个绝对的场景，让人看的和吃的一样好。这并不是说吃的不好——恰恰相反，尽管价格异常高。如果不是钱的问题，那一小份手工土豆团子，配上鸭肉、鸡肉油皮和烤波多贝罗蘑菇，非常棒，还有“小餐馆风格”的卡沙瓦尼什克斯(kasha varnishkes)，令人惊讶的是，它还撒上了少量爆米花，增加了令人愉快的嘎吱嘎吱感。