绝对是纽约最好的南方餐厅

n多派。图片来源:Bobby Doherty/New York Magazine

“南方”是多种烹饪风格的总称:低地食物，烧烤克里奥尔语，灵魂食物。所有这些类别都值得考虑，但在这个列表中，我们主要关注的是通才。也就是说，餐厅提供最受欢迎的菜肴的类型，和餐厅提供某种难以形容的品质的南方好客。

1.馅饼“n”大腿
威廉斯堡Driggs大街第4街166号;347-529-6090

2007年，纽约最好的南方美食来自一家名为“摇滚明星酒吧”(Rock Star Bar)的小餐馆。这家酒吧是一家低级酒吧，调酒师们很喜欢这样的标语:“如果卫生部进来了，就把烟吃掉。”2017年，纽约最好的南方美食都来自同一家餐厅，尽管它是在一个更愉快(脾气不好的人可能会说“娇气”)、格子格花纹多的地方提供的。菜单很大，几乎都很好:涂着辣酱、加了蜂蜜黄油的鸡肉饼干，是宿醉传奇的东西;甜苹果派配一片切达干酪;不可阻挡的浓郁奶酪粉。即使是绿色的东西也很棒。大沙拉里装满了新鲜的鸡皮(牛油果、胡萝卜、豆芽)，你可以用手指舔着吃，不过最重要的是调料——要求将香菜酸橙油醋汁和酪乳混合在一起——还有美味的、让人上瘾的黄油anadama吐司。

2.山齿鹑午餐和晚餐柜台
94 Ave. C.， nr. 6 St.;212-228-2972

在悠闲的环境中，你可以尽情享用美味的酥脆炸鸡三明治和黄油面包腌黄瓜;扑鼻的羽衣甘蓝;还有口感浓郁，有嚼劲的通心粉和奶酪。最后一项是一项真正的成就:镇上有太多烹饪过度、黏糊糊的食物。(附注:山齿鹑很适合外卖或外卖。别忘了加香蕉布丁。)

3.SpaHa灵魂
2294 Second Ave.， nr. 118 St.;347-463-7387

在这家年轻的东哈莱姆区餐厅吃饭，感觉就像在你的朋友家里举行晚宴，他是一位出色的主人和厨师。来吃早午餐吧(自带酒水)，点黑板菜单上的所有菜，等着更新的灵魂食物大游行开始。许多作品都受到这位大厨多年来在墨西哥经营餐厅厨房的影响:玉米面包是用masa巧妙地制成的;奶油般柔滑的粗面粉上淋上波布拉诺酱。城里没有哪家南方餐厅能比这更能让你感受到被照顾的感觉了。

4.桃子温室
贝德福德-史岱文森区汉考克街汤普金斯大道415号;718-483-9111

在桃子家族中，温室尤其可爱。首先是普通的热鸡肉晚餐(“特别热”是疯狂的):三片鸡肉放在白面包上，脆脆的鸡皮上撒着辣椒，会变红，再加上咸菜、玉米面包和像芝士通心粉一样的配菜。

5.的海军准将
威廉斯堡哈夫梅耶街(Havemeyer St.)大都会大道366号;718-218-7632

布鲁克林的发展停滞者最爱去的地方吃饭divey炸鸡；乱,queso-covered烤干酪辣味玉米片;还有家庭风味的波布拉诺香料“成人”烤奶酪配黄油，完美地烤白面包——同时狂饮Pacífico。

二等奖

大街小酒馆
勒诺克斯大街239号，第122街;212-678-6200

和哈莱姆区(Harlem)的许多餐厅一样，早午餐很热闹，可以吃好几顿饭(这里周日的时间是上午10点到下午6点)。所以在工作日的午餐时间来这里吧，那里的菜单和早午餐差不多，但人少一些。点一份自制的香肠肉汁饼干，如果你觉得自己需要为它们赎罪，可以加一份苹果和山羊奶酪沙拉。如果天气暖和，你甚至可以坐在外面。

查尔斯的乡村炸鸡
弗雷德里克·道格拉斯大道2461号。， nr. 132 St.;212-281-1800

鸡肉很好吃，但是城里有很多地方可以吃到美味的炸鸡，所以不要只去那里。配菜也很不错，比如秋葵，几乎像炖菜一样;又酸又好吃的羽衣甘蓝;还有几乎令人困惑的湿润，稠密，半甜的玉米面包。

厚颜无耻的三明治
果园街35号，海丝特街;646-504-8132

你知道炸鸡排三明治和它所有混乱的荣耀，你已经点了它。不过，来这里也是为了感受一下这个地方摇摇欲坠的社区氛围(一条长凳是用堆积的牛奶箱搭起来的;公布的时间是“有点早到有点晚”)，而对于那些裹着糖衣的甜面饼的Ben-Yays来说:一美元就能买到满满一盒的中餐外卖。

的漂移
绿点区(Greenpoint)米克大道579号(nr. N. Henry St.);718-504-7776

菜单当然不一样了，但这个地方感觉还是像它的姊妹店Commodore的一个鲜为人知的版本。大多数晚上，你都可以在菜单上找到一个座位吃饭，价格也不贵:试试芹菜杆和jalapeño片，还有很棒的、分量很大的甜椒奶酪(7美元)。

哈罗德肉+三
阿罗哈德逊广场运河街伦威克街2号;212-390-8484

有时候你想在潜水的时候喝三块钱的啤酒配上炸鸡。有时你的父母就在城里——所以当你需要更高档(但仍然负担得起)的体验时，去哈罗德的肉+三。午餐时，美味而不油腻的炸鸡配上棕色的肉汁和柑橘热的蜂蜜蘸着吃;三面，18美元。试试奶油玉米粉和螺旋芝士通心粉。

梅尔巴的
西114街300号，在弗雷德里克·道格拉斯大道;212-864-7777

去梅尔巴的酒吧吃饭，希望查姆普会招待你，他是镇上最迷人，最快乐的调酒师之一。点一份炸鸡，配上酥脆清淡的华夫饼，上面放一勺香甜浓郁的草莓黄油和一份枫糖浆。

大力水手
不同的位置

厨师们在哪里吃饭?是的，有很多高档餐厅，但也有大力水手餐厅，理由很充分:太棒了。点一份三份的辣菜(如果他们告诉你辣要等一等，那就接受;好多了)。买一份额外的牧场酱汁蘸着吃。选择红豆和米饭作为你的配菜。