在办公室工作的美食家在三明治里寻找什么?整洁。仔细施工是关键。凌晨三点在水槽边吃的那种最邋遢的三明治已经过时了。你肯定不希望笨重的装饰和易碎的碎片溅得到处都是，甚至溅到键盘上。忘掉tortas和三层甲板吧，除非你以捆干草、搬钢琴或卸载货船为生，否则就别想什么烤牛肉、马苏里拉奶酪和肉汁英雄了。极简主义是门票。一个28美元第二大道熟食店套餐可能是一个美好的东西，但它引发的餐后腹胀会扼杀你下午的工作效率。这并不是说，吃一份美味三明治所带来的味道、满足感和生活乐趣就不存在了。为了证明这一点，这里有11个外卖样本，它们会让你精力充沛，还能让你感到满足，让你的桌子一尘不染。
的绝对最好的
1.点火机面包店尼斯的金枪鱼
哥伦布街58号10号;212-823-9366
这个星球上最完美的金枪鱼沙拉既不太湿也不太干，金枪鱼和蛋黄酱的比例(请点击aïoli)应该打印出来，挂在城里每一家三明治店的墙上，就像那些三明治店一样what-to-do-when-someone-is-choking海报．这个三明治的其他部分也都很完美——不溢出的结构、辛辣的橄榄酱、切得精确的红洋葱片。就连生菜也会让你怀疑是不是托马斯·凯勒(Thomas Keller)让他的菜语者们凭空想象出来的，这样每一片叶子都能和家里烘焙的帕拉丁面包的尺寸完全匹配。
2.商场面包店麦当劳的火腿和奶酪
教堂街220号，nr. Worth街;212-227-7895
经典的法式jambon-beurre放在一块自家烘焙的法棍面包上，它轻盈而通风，有奶油屑和脆皮，更不用说刚出炉的那点热气了。火腿是联邦铁路局的摩尼,黄油佛蒙特州牛奶，还有一两个Comté。但法棍面包才是关键。当狂热的三明治爱好者说三明治全是面包时，他们很可能刚刚吃完拱廊面包店的火腿和奶酪。
3.Sunny和Annie Deli的特殊BLT
B大街94号，第六街;212-677-3131
这种三明治的天才之处在于——是的，我们把卷面包算作三明治——它打破了很多BLT的规则，最终成为赢家。没有蛋黄酱，一般质量的番茄，一堆纯粹主义者会怀疑的东西(豆芽、豆瓣菜、切达奶酪、牛油果)。然而，这种包装符合BLT的所有特点——多汁、松脆、肥肉、奶油——它的设计就像一块瑞士手表。
并不是说它撑不了你到晚餐，而是在这个充斥着臃肿、油腻、夸张的炸鸡三明治的世界里，相比之下，这个三明治实际上是美味的。就像冷战时期的军事战略一样，诀窍是遏制，不要把任何东西卡通般地从侧面粘出来，也不要把任何东西从边缘滴下来(尽管我们聪明但有点过分热情的食品造型团队可能把上面的照片做得很好)。再加上辛辣的调味蛋黄酱和大胆的泡菜口味，也许枫树店的人应该把它改名为辣泡菜炸鸡三明治。
5.艾森伯格的奶油芝士和碎橄榄
第五大街174号，22街;212-675-5096
是的，切成片的、切碎的、夹着辣椒酱的绿橄榄，夹在厚厚的费城奶油奶酪上，是一种相当奇怪的小混合物，就像你在詹姆斯·比尔德(James Beard)的老烹饪书中找到的一些生长过度的canapé。除了它能让你想象自己在1963年左右的一个鸡尾酒会上，而不是在你的小隔间里吃午餐之外，为什么它是一个伟大的办公桌三明治?因为它足够整洁，你可以一只手漫不经心地拿着它，一只手把你的电脑鼠标推到桌子上。味道也很好，咸咸的橄榄和爽口的辣椒与香甜的奶酪和平淡的面包形成了鲜明的对比。
6.Saltie的小厨师
威廉斯堡，大都会大道378号，nr. Havemeyer St;718-387-4777
而没有人比他更致力于一流的三明治卡洛琳·菲丹扎在Saltie的工作比我们做的还要多，她的大部分工作都非常混乱，需要一个保护围兜和几个备用围兜，我们不得不将其归类为NSFW。只有一个例外:相对流线的《小厨师》——上好的摩泰台拉酒、味道浓烈的佩克里诺干酪、青橄榄、撒上一层欧芹，也许在菲丹萨标志性的画布上撒上一点特级初榨橄榄油，那是一块海盐腌的家庭烘焙佛卡夏面包。在一天的早些时候买一个，扑通一声放在你的桌子上，让它的味道像穷人的松饼一样慢慢发酵，如果你能坚持那么久，在午餐时间大吃特吃。
7.大北方美食堂麦当劳的早餐奶酪面包
公园大道第42街;没有电话
在结实的面包卷上放一片哈瓦蒂面包和一抹黄油。听起来像是丹麦某州立监狱的家常便饭。但是一个啊哈!这是一种严肃的、长时间发酵的、高度水合的酸面包，面包屑非常湿润和有弹性，你可以在上面撒上一层霜，叫它蛋糕。尽管看起来芝士的数量很少，但这个三明治会让你重新考虑你所知道的面包与馅料的比例。
8.Cipriani Le Specialita的Tramezzini
公园大道东42街110号;212-557-5088
软白面包上的各种馅料组合，涂上大量的蛋黄酱，去皮，通常切成三角形，tramezzini是意大利对英格兰茶三明治的回应——酒吧食物设计的目的是在小口意式浓缩咖啡或内格罗尼酒之间方便进入胃。这家位于市中心的食堂里的模范产品(鸡肉沙拉、意大利熏火腿和蘑菇、鸡蛋和芦笋等)在删除邮件或茫然地盯着电子表格时，表现同样出色。一份是零食，两到三份算是午餐;不过，说实话，我们发现它们就像多力多滋一样容易上瘾，可以毫不犹豫地一口气喝下半打。
9.法院街杂货店“鳀鱼
拉瓜迪亚街540号西第三街;212-777-9292
为什么有凤尾鱼的总是手工三明治店里最不受欢迎的?毕竟，凤尾鱼不是羊眼，也不是蝙蝠舌，甚至也不是马麦酱。尽管如此，许多人还是害怕这些小鱼。为了对抗这种食材的两极效应，Court Street的人把顶级的油油凤尾鱼和一堆松脆的长叶莴苣结合在一起，可以这么说，长叶莴苣充当了肉的作用，凤尾鱼更多地扮演了一种佐料的辅助角色。里面有新鲜的香草、切成薄片的萝卜和红洋葱，还有一层刺山柑黄油，所有这些都放在一个超级柔韧的洋葱上沙利文圣面包店Stecca卷，无缝包含，既不解体或分散。如果这都不能提高凤尾鱼三明治在镇上的声望，那就没什么能了。
10.Despana激情似火的
布鲁姆街408号，克利夫兰区;212-219-505
按定义，压好的三明治是很好的桌上三明治。一个典型的例子是Despaña的Picante bocadillo——熟番茄;热,烟熏香肠;还有来自巴斯克的美味泡椒，叫做guindillas。所有这些都被整齐地切成细细的圆形，熟练地在夏巴塔上压碎，直到味道融合，然后，用融化的Mahón和aïoli粘成一个整齐的，像禅宗一样的包装。
11.露天市场和三明治的Samke餐桌
第六大道117号，布鲁姆街;212-625-3982
这家位于荷兰隧道旁的黎巴嫩外卖店的包装非常结实，而且缠绕得很熟练，你可以把它当接力赛的接力棒。它们有很多种美味的搭配，但我们的备用菜是腌茄子、炸花椰菜，尤其是samke harra——一种辣的、扑鼻的、有芝麻酱的罗非鱼，它从骨头上剥落下来，捣碎，直到它达到切碎的精致质感，与安德伍德毒火腿(Underwood Deviled Ham)很像。