每个人对西村的认知都略有不同，但我们把西村定位在第六大道以西、休斯顿以北、肉类加工区以南的社区。它魅力十足，交叉路口不符合数字逻辑，还有sidewalk-café早午餐，还有这座城市最著名的一些烹饪景点(不管是不是该有的)，比如约翰的披萨而且木兰面包店．漫步在绿树成荫、铺着鹅卵石的街道上，你会发现太多中庸的意大利食物，甚至还有几家现存的老客栈，变成了原来的顾客永远不会认识的俱乐部景点。但在浮华和旅游巴士之外，这个社区真正的瑰宝(无论是高的还是低的)都有着某种难以言喻但令人信服的独特个性和当地风味的结合，从传统的切肉片店到目的地茶室都有。
的绝对最好的
1.有梭底我迦叠
克里斯托弗街105号，布里克街;212-414-5774
I Sodi之所以名列榜首，不是因为它毫无歉意的传统菜单，也不是因为它简洁而经典的设计。它不是内格罗尼鸡尾酒的六段重复，也不是深沉的意大利酒单，也不是房间里文明、文明的气氛，它是欢乐的，但从不嘈杂。它甚至不是签名烤宽面条在某些夜晚，你会在其他地方看到这样的场景——一个20多层的高建筑，边缘酥脆的床单融合在一起，形成一个柔软、摇摆的体量。这是所有这些东西的结合，通过自学成才的厨师丽塔·索迪(Rita Sodi)的独特视角进行了渗透。她开这家餐厅是为了把自己家餐桌的延伸开来，也是为了向母亲的托斯卡纳乡村烹饪致敬。从纸面上看，这里的食物似乎很普通——烤牛排、炸洋蓟、鲈鱼。但每样东西都是精心烹制的，调味不加限制，尝起来完全是原汁原味，甚至是软糊糊的菠菜和豌豆(这是意大利人的做法)。这家酒吧总是客满，但从来没有人满为患的感觉，虽然偶尔会有名人光顾，但当地人也很乐意把它藏起来。近年来，要想订到位子已经成为一项巨大的挑战(尽管酒吧的座位是先到先得的)，但在精神上，它仍然是一家完美的社区餐厅，一个完美的特殊场合餐厅，一个给意大利美食爱好者留下深刻印象的完美餐厅。换句话说，就是西村或其他地方的完美餐厅。
2.Buvette
格罗夫街42号，布利克街;212-255-3590
Buvette一天开放18个小时，人们在外面排起了长队。这是因为乔迪·威廉姆斯(Jody Williams)的同名小说《gastrothèque》不仅魅力十足，而且在任何进餐时段和特定胃口的层面上都恰到好处，从早餐的蒸汽炒鸡蛋到凌晨1点的肉鸡三明治。小盘菜单的一个共同点是丰富，这种品质甚至延伸到蔬菜和沙拉。(让烤土豆和巧克力慕斯令人垂涎是一回事;用胡萝卜和甜菜试试。)你在Buvette吃到的很多东西都是涂在面包上的美味(凤尾鱼和黄油，招牌组合)和蘸面包的美味(一罐奶油芥末酱，混合了各种兔子肉)。每一个细节都是如此——有插图的年鉴式饮料书;鸡尾酒杯在大理石吧台上冷却;小酒馆里围着围裙，脖子被绑着的服务员可以讲授一门大师课的艺术sprezzatura-这个地方可能感觉是艺术导向的，但效果是运输。
3.寿司Nakazawa
第七大道南商业街23号;212-924-2212
这是一个奇怪的起源故事:纽约经理人出生在布朗克斯的一个餐馆家庭手表二郎梦想寿司他在安静的西村街区聘请了大师曾经的徒弟，经营一家优雅的寿司店。这就是中泽大辅(Daisuke Nakazawa)为亚历山德罗·博尔戈诺内(Alessandro Borgognone)工作的原因，他在此过程中创造了他所谓的“纽约风格”寿司，这是一种更宽松、更创新的寿司传统，而他所接受的是edo-mae传统。现在，中泽在10个座位的柜台后面滔滔不绝，用精心制作的多道菜迷住了客人omakase用餐，但后面的餐厅提供额外的座位(没有表演)。尽管预订是出了名的难以实现，但最近的一次扩建创造了一个隐蔽的休息室，在这里，不需要预约的人可以在à la carte piece找到超越常人的寿司。
4.通过胡萝卜
格罗夫街51号，nr.第七大道南;没有电话
你可能会说Via Carota是配意大利面的Buvette，但那不是真的。是的，宽阔的店面有Buvette的乡村气息和古色古香的魅力，更不用说它偏爱蔬菜和有丰富配料的脆皮面包。但由Buvette餐厅的乔迪•威廉姆斯(Jody Williams)和I Sodi餐厅的丽塔•索迪(Rita Sodi)合作的Via Carota餐厅却有自己的特色:这是一家意大利餐厅，借鉴了Sodi在托斯卡纳的成长经历，以及来自加州的威廉姆斯多年来在国内外的意大利厨房里烹饪的经验。这就转化为不断变化的季节性菜单，多汁的碎牛排“svizzerina”仿照Sodi的母亲曾经给她做的bunless汉堡，还有，是的，意大利面，从融化的高根佐拉酱汤圆到教科书式的tonnarelli cacio e pepe。有了这三家生意兴隆的餐馆，它们都是简单但令人满意的食物和饮料的朴实堡垒，从烹饪角度来说，Sodi和Williams统治着西村。
5.Wallse
西11街344号，华盛顿街;212-352-2300
这是厨师兼老板库尔特·古滕布鲁纳怒视着他的食客——或者更确切地说，这是他的肖像，由他的朋友朱利安·施纳贝尔绘制。这件作品为这个明显成熟的房间增添了艺术气息和知识分子的氛围，与街那头喧闹的斑点猪(Spotted Pig)形成了一种被宠爱的衬托。人们来这里是为了安静地享用奥地利的米其林美食，比如兔肉酱、当季的白芦笋，以及纽约最著名的维也纳炸肉排，配上醋味土豆黄瓜沙拉和一勺越橘果酱。Gutenbrunner在他位于上城区的Café Sabarsky的餐厅里用维也纳咖啡屋文化做了一个家庭手工业，这意味着你一定要点甜点。从Blaufrankisch到Zierfandler，可能没有比这里更适合钻研奥地利葡萄酒葡萄的广阔世界了。
6.哈德逊的高街
哈德逊街637号，荷瑞修街;917-388-3944
这是伪装成三明治店的早餐店的面包店吗?还是一家复杂的现代美国餐厅，熟悉所有最新的烹饪痴迷，从发酵和替代谷物到国产pét-nats?事实上，这家费城商业街超市的衍生品具备以上所有特点，甚至还能让多任务处理看起来很简单。就像在最初的地点一样，由非凡的面包师梅丽莎·威勒制作的各种手工面包和糕点几乎抢尽了风头。但Annisa餐厅的前主厨玛丽·阿特阿(Mary Attea)的美味佳肴同样引人注目，比如煎鸡配淋着水的面包，以及向厨师的家乡布法罗致敬的牛肉饼(beef on weck)。
7.Te公司
西第十街163号，第七大道南;929-335-3168
纽约茶室从来不以食物闻名。2015年秋天，埃琳娜·廖(Elena Liao)和她的丈夫弗雷德里克·里贝罗(Frederico Ribeiro)开了一家小小的Té公司，一切都变了。比起流行的火柴生意，更不用说烤饼了，廖丽萍把家乡台湾的乌龙茶作为自己的使命，直接从农民那里采购，以雷一般的专注和轻松的优雅酿造每一罐乌龙茶，向任何愿意倾听的人传播这一被忽视的品类的福音。里贝罗是葡萄牙人，曾担任Per Se餐厅的副主厨，他设计了一份台湾风味菜肴的补充菜单，其中的核心是一碗极好的烧五花肉米饭，或称卤肉饭，这道菜在全岛都有供应。(你可以选择素食，还有像辣花生这样的零食和蜜饯金橘这样的糖果。)整体效果是一种宁静和睦邻友好的精神，是沉思和愉快的天堂。
8.Taim
韦弗利街222号，佩里街;212-691-1287
Einat Admony在开自己的餐馆之前，在纽约的很多高级餐厅都做过菜，这是一家沙拉三明治外卖店，专营她家乡以色列的街头小吃。这不仅是事业上明智的一步——这家店催生了第二家店、一辆餐车和两家坐下来吃饭的餐厅——而且为西村的美食景观增添了宝贵的一笔。因为哪个社区不需要一个明亮、快速、总体健康、顺便提一下素食的中东食堂，供应三种口味的脆而无油的沙拉三明治呢?炸锅可能是Admony以沙拉三明治为燃料的帝国的引擎，但Taïm也瞄准了清洁人群，提供现代必需品，如藜麦和羽衣甘蓝沙拉和成熟的冰沙吧。
9.塞维利亚
查尔斯街62号，西四街;212-929-3189
当格林尼治村充斥着西班牙餐厅的时候，这种顽强的风格被如此亲切地保存了下来，几乎让人以为凯斯·麦克纳利(Keith McNally)或格雷顿·卡特(Graydon Carter)会突然出现，给房东一个他无法拒绝的报价。菜单里充满了时间感和大蒜味;如果厨房里有人听说过Ferran Adrià你绝对不会知道。尽管如此，在任何一个拥挤的周末夜晚(它们都很拥挤)，你会发现早到的当地人、家庭和游客，以及长期的常客，他们会高兴地告诉你他们从泽西岛开车过来的确切年份(或几十年)。他们中的大多数人会点sangría，从吧台后面储存的大罐子里倒出来，吃各种各样的海鲜饭，服务员从热气腾腾的金属锅里舀出来。晚餐是一份简单的配菜沙拉和白面包，配上几片黄油，你吃的任何东西都不会有丝毫的启示性。但你会非常享受你的晚餐和你的夜晚，尽管这一切——甚至可能，因为它。
10.乔的披萨
Carmine St. 7, nr.第六大道;212-366-1182
这不是原来的Joe 's，它曾经占据着几户人家之外的角落，现在的Grom冰淇淋店就在那里。但在不断变化的奥运村，它仍然是一个受欢迎和必要的地标。切片是经典的纽约风格，每样东西的比例都很合适。薄而柔韧的饼皮便于精确折叠，量恰到好处的松软奶酪，以及煮得恰到好处的酱汁——在凌晨4点，你还能要求什么呢?