肉类加工区，顾名思义，曾经是该市屠宰批发贸易的中心，一些纽约人还记得那些日子，鹅卵石街道散发着腐肉的味道，油光锃亮，每天都要用水管冲洗掉动物的血。随着大批人迁往布朗克斯的新工厂，很少有肉类加工商留下来，中产阶级化热潮将这片夹在西村和切尔西之间的飞地变成了设计师商店、精品酒店和奢华夜生活的中心。并不是每一家餐厅都有以香槟为主的早午餐，最后在餐桌上跳舞(尽管置身于派对狂欢之地的好处之一是，许多餐厅从早餐一直营业到深夜)。仍然有一些理智的地方可以吃饭，甚至一些很棒的地方。这里是肉类加工区最好的餐厅。
的绝对最好的
1.豪面切尔西
西14街343号，第九大道;646-882-0059
先不说名字，这家中国连锁店的第二家分店离切尔西和肉类加工区之间的模糊边界很近，任何一个街区都可以声称它是自己的。两者都应该，因为它有美味的食物，平易近人的价格，专业的服务和舒适的氛围。(他们甚至接受预订!)喜欢它的格林威治村前身这家餐厅的厨房专门做中国地方菜，尤其是四川特色菜，还有一些上海菜。麻辣在乐山鸡中得到了充分的体现，乐山鸡是一堆鸡丝，上面撒着葱丝和芝麻，再淋上自制的辣椒酱，让人嘴巴发麻。从烤架上下来，一个油滑的茄子摆上了餐桌，上面淋着热的糖醋鱼露，很软，可以用勺子吃。木耳蘑菇松软而有嚼劲，拌上辣椒片和香菜叶，浇上中国醋酱，简直让人上瘾。不尝尝面条就别走。担担面很受欢迎，但要想品尝一碗帝王大餐，可以尝尝狮子头肉丸、果冻般嫩滑的猪肉和山药球、小麦面、新鲜蔬菜和酱油浓汤里的荷包蛋。
2.托罗
第十大道85号，西街;212-691-2360
这家宽敞的西班牙餐厅挤满了下班后的人，他们聚在吧台喝着用挖空的葡萄柚装着的饮料，在餐厅里的公共餐桌上举行派对，嘻哈音乐震天响。腿的安达卢悬挂在一个配有水泥地板和再生木材表面的工业空间的椽子上。主厨兼老板肯·奥林格(Ken Oringer)和杰米·比索内特(Jamie Bissonnette)提供细致入微的服务对tapas美味的诠释:hamachi crudo搭配鱼汤gelée、番茄水、Sungold番茄和辣椒油，有淡淡的烟味、水果味和香料味。gambas al ajillo是在平底锅上煮熟的一大块虾，上面裹着一层甘美的cascabel-辣椒酱，盖过了上面的大蒜。用味噌黄油和芥末籽做的压榨uni三明治就像水生的烤奶酪——热的黄油，中间有奶油冻，咸到足以吸引你再买一轮饮料。
3.野儿子
小西12街53号，nr. Washington St;212-727-7900
野儿子太酷了，不该出现在肉类加工区。整天都很破旧别致的café低调而价格合理，提供精心制作的千禧一代权力菜单。这里的氛围很冷，这要归功于充足的自然光、悬挂的植物、友好的工作人员，以及暗示你在一个安全的空间，比如浴室门上的“禁止性行为”标志。一个体面的牛油果吐司(在这里被称为“绿色tartine”)，是这种地方的标准，特色是牛油果的一半上面有一个溏心蛋，放在涂满香草酸奶的杂粮面包上，旁边体贴地放了一块楔形的酸橙，当它喷在上面时，让三明治充满了活力。All Day, Every Day沙拉，介于羽衣甘蓝沙拉和谷物碗之间，以羽衣甘蓝带为特色，拌有西瓜萝卜条、南瓜块、法罗和美味的有籽麦片，都是美味而干净的。再配上一杯必不可少的黑色饮料——加了蜂蜜的木炭柠檬水，酸涩、冒泡、清爽，可以用纸吸管啜饮(当然)。
4.老宅基地牛排馆
第九大道56号，第14街;212-242-9040
老宅基地有你想要的一切从一个老派牛排馆。老年服务员吗?检查。铺着地毯的餐厅?是的。红色的皮革长椅?他们也有。这并不奇怪——它是纽约最古老的牛排馆，自1868年开业以来，它的位置毗邻历史悠久的肉类加工区，感觉很有意义。尽管酒单和甜点菜单都是在ipad上显示的，而且不可避免地要进行菜单现代化的尝试(很多松露的东西)，但这家店仍然是合法的。干式熟成美国农业部顶级牛排有你想要的切法，比如经典的双人上排牛排，或者更“适中”的34盎司带骨哥谭肋排，28天熟成，烤成玫瑰色的粉红色，上面撒上脆洋葱。 The creamed spinach, which the waiter adorably referred to as “healthy,” is like the greens version of Robuchon’s mashed potatoes — suspended in creamy goodness and more dairy product than vegetable.
5.乳房的
甘斯沃特街73号，华盛顿街;212-219-0666
这家位于翠贝卡区的肉类加工前哨店，提供的都是令人舒适的食物。这也许可以解释为什么冗长的菜单上没有一个但是两种煎饼(James Beard，加了酸奶油，还有疯狂的酸面团)，饼干，汉堡，等等。这是一个休闲的地方，有一个阳光明媚，宽敞的室内，人行道座位，和一个长酒吧-完美的晚餐独自一人，与家人，或与你的狗在外面。这家餐厅从早餐(全天供应)一直营业到很晚，并以其健康而自豪，所以汉堡来自草饲奶牛，黄油与热饼干一起供应。这种美味的炸鸡来自美国北部的苏利文县，饼皮酥脆，不需要冷藏。虽然Bubby 's对派做了很大的努力，但同样位于餐厅内的Ample Hills乳品店(Ample Hills Creamery scoop shop)的甜点是不错的选择。
6.Santina
华盛顿街820号，甘斯沃特街;212-254-3000
这家来自Major Food Group的轻松餐厅就像哈德逊河上的迈阿密。窗户比墙壁多，虽然菜单是地中海沿岸的，但感觉是热带的，盆栽棕榈树、一幅俗气的海边壁画，以及类似游艇俱乐部服装的淡白色制服。你几乎忍不住要点一杯Aperol spritz(配上一颗橄榄)，然后吃一大盘煎蛋酱，这道丰盛的开胃菜很容易就能吃下两个人，里面塞满了各种各样的海鲜，包括小鱿鱼、煮熟的扇贝和虾，再配上鞑靼酱。这家餐厅声称不含麸质，但大量供应的意大利面并不受影响。蓝蟹意面是另一大份，淋上水果味的樱桃番茄酱，点缀着甜蟹粒。
7.无标题的
Gansevoort St. 99, nr. Washington St.;212-570-3670
这间极简主义餐厅位于伦佐·皮亚诺(Renzo piano)设计的惠特尼博物馆的一层，同时也是中世纪家具的陈列室——也就是埃罗·沙里宁(Eero Saarinen)椅子，它们支撑着多余的装饰。在这里吃一顿饭不会是你一生中最难忘的，但它比大多数博物馆的食物要好，加上小费，价格相当合理。厨师苏珊娜·库普斯设计了一份不算小的小盘子菜单——服务员建议每人两到三个，但两个就足够了。一个不错的选择是，长叶莴苣配Surryano火腿、蓝奶酪、Sungold番茄和坚果南瓜籽摩尔酱，这是一种新鲜的楔形沙拉，而鲜嫩的扇贝放在扑鼻的甜瓜西班牙凉菜汤中，点缀着可爱的墨西哥黄瓜，也展示了一些技巧。如果你找对了座位，那是一个欣赏哈德逊河日落的好地方。
8.标准烤架
华盛顿街848号，第13街;212-645-4100
横跨高架公园的高标准高线酒店非常宽敞——有啤酒花园、公共广场，还有几个炫眼的俱乐部和标准烧烤餐厅，这是酒店的官方食堂。餐厅本身也很庞大，有人行道上的座位和隐蔽阴凉角落里令人垂涎的桌子，还有两个相当大的餐厅，散发着基思·麦克纳利(Keith mcnally)式的魅力，这要归功于地铁瓷砖，地板上嵌着硬币，还有小酒馆风格的镜子上写着特色菜。这已经不是2009年开业时的情景了，但它仍然是一个令人愉快的地方，在那里你可以大口地吃一打冰冷的马萨诸塞州牡蛎(配上少量的柠檬汁、塔巴斯科辣酱油和木犀草)，或者吃一个美味的汉堡，配上调味的小薯条和酸泡菜。
9.单的披萨
Gansevoort St. 90-92号，nr. Washington St;212-462-2703
这家快速休闲的那不勒斯披萨店是每个旅游社区都需要的——一个好看的空间，有足够的座位，提供快捷便宜的美味食物。Simò的部分吸引力在于策划:沙拉和披萨的简短清单，几款精选的葡萄酒，以及一些起泡的意大利饮料构成了一份时尚的菜单。座位也很高贵，有宽敞的公共桌子，布餐巾，真正的餐具，一瓶自来水和Duralex玻璃杯，专为你准备的。在柜台点餐，只需等待几分钟，你的披萨就会从华丽的铜制烤箱里热气腾腾地端上来。玛格丽塔披萨(margherita pizza)就是典型的例子，美味的披萨饼皮上撒着鲜亮的圣玛扎诺番茄酱(San Marzano tomato sauce)和黏糊糊的马苏里拉水牛奶酪(mozzarella di bufala)，少许橄榄油和新鲜罗勒。虽然卡西奥佩佩披萨可能会让你想要像妈妈以前那样在披萨上抹油，但它的顶部有佩科利诺干酪、黑胡椒、马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油，它和每个人最喜欢的意大利面一模一样。
10.科布里克咖啡公司
第九大道24号，第13街;212-255-5588
这是纽约一家古老烘焙公司的第一家零售店，白天是café，晚上是酒吧，有一个小菜单，有两个帕尼尼压机，一个对流烤箱和一个浓缩咖啡机蒸汽棒。用焦糖红葱头、香葱和切达干酪做的优质鸡蛋三明治开始新的一天，再来一杯以咖啡为基础的鸡尾酒，比如柠檬也门鸡尾酒，这是一种由柠檬汁、苹果花苦汁、枫糖浆和cascara(用咖啡树的果实酿造的茶)制成的泡沫饮料，还加入了肉桂和新鲜生姜。(普通的浓缩咖啡也很棒。)到了晚上，这个漂亮的老式空间里的灯光变暗，鸡尾酒占据了上风。三小时京都内格罗尼，缓慢提取甜苦艾酒、金酒、金巴利和布隆迪咖啡，是香与苦的平衡，是对红牛和伏特加的美食反击。点一份熟食板，一种美味的腌肉、腌渍食品和奶酪，你就可以拼凑出一顿晚餐了。