任何一个头发花白的专业评论家都会告诉你(通常是以他或她最厌世的声音)，编制年度“年度最佳”榜单是节日期间最痛苦的仪式之一，就像大口大口地喝奶奶的粘稠蛋酒，或者为挑剔的继嫂子挑选礼物一样。像往常一样，在纽约这样一个多元化、充满活力的餐饮城市，我们的年度榜单尽职尽责地从众多竞争者中挑选出来。像往常一样，它代表了真正的烹饪风格和口味，从古典法国到新韩国再到现代中国。按照后现代新闻记者的习惯，我们被迫，或多或少是在枪口的威胁下，给我们最喜欢的餐馆编号，从一到十，尽管每一个经验丰富的餐馆食客都知道，这个顺序很容易改变，取决于各种因素，包括季节，一天中的时间，我们计划在四小时内吃什么晚餐，我们口袋里有多少零钱，以及我们昨天午餐吃了多美味。
的绝对最好的
1.Le Coucou
拉斐特街138号，在霍华德街;212-271-4252
镇上可能会有更多创新的新餐厅，而不是这家精心制作的老派斯蒂芬·斯塔尔和丹尼尔·罗斯的餐厅，考虑到你那一勺极其柔软的烤肉串(当然要配龙虾酱)或你完美制作的乡村羊排的昂贵价格，还有其他新的餐饮场所，它们提供的服务更物有所值。但就像过去消失的跨大西洋客轮一样，像这样雄心勃勃的欧陆风格餐厅几乎再也不会驶进城里了，当它们出现时，你必须向它们致敬。去享受豪华的宴会，欣赏宽敞的开放式厨房，以今天的吝啬标准来看，它几乎是富丽堂皇的。但大多数人都喜欢罗斯无可挑剔的法式烹饪，它将过去被称为“高级烹饪”的技术精确度与巴黎经典小酒馆用餐的令人满意的、越来越罕见的舒适结合在一起。
2.奥姆斯特德
展望高地，范德比尔特大道659号，公园大道2号;718-552-2610
如今，在餐饮界，有很多风格化的、超精致的联排别墅式餐厅如雨后来风，但这家位于前景高地的价格适中、后美食家风格的DIY餐厅，与镇上最新涌现的本土季节性餐厅不同的是，店主格雷格·巴克斯特罗姆(Greg Baxtrom，厨师兼老板)和伊恩·罗斯曼(Ian Rothman，农场主兼老板)及其员工在工作中运用的技巧、细节和想象力。在精致、亲切、不断变化的菜单上，最贵的一道菜要24美元，而许多更令人满意的菜要便宜得多。在餐饮业日益分化为一群快速休闲项目和千篇千篇的富豪餐饮目的地的情况下，巴克斯特罗姆和罗斯曼为雄心勃勃的年轻餐馆老板提供了一份蓝图，他们试图在复杂、价格适中、越来越少人涉足的中间道路上找到方向。
3.阿斯卡
威廉斯堡第五街南47号，威斯大道;929-337-6792
某些消化不良的批评者一直在争论，没完没了的斯堪的纳维亚美食热潮及其所代表的一切(珍贵的觅食块茎;无穷无尽的高价品尝菜单;(所有东西都是火山灰)在长期使用后开始失去光彩，但瑞典厨师弗雷德里克·贝塞留斯(Fredrik Berselius)坚持自己的愿景，不断修改自己的菜肴，直到把事情做好。餐厅的位置(在威廉斯堡桥下的一个旧仓库里)和略有些凄凉的dsamucor(是的，甚至连桌布都是黑色的)可能会更理想，但最出色的烹饪方式的范围和复杂性——用小蘑菇装饰的快速油炸地衣茧、用bsamuise酱勺轻轻煮熟的冰片、面包服务、用桦树皮和发酵牛奶等意想不到的食材调味的冰沙和冰淇淋让这位雄心勃勃的年轻厨师跻身美食家品鉴殿堂的上层。
4.朱夫人厨房的好面和好茶
第六大道401号，第八街;212-633-8900
中餐馆老板朱荣(音)在西村开了一家不起眼的餐厅，不仅仅是一家优雅、价格合理的面茶吧。几十年来，纽约人一直忠实地吃着同样的铅味、越来越可预测的粗茶粗饭，自从左宗棠最喜欢的菜从台湾来到美国海岸的光辉岁月以来，这是第一个真正了解中国快速变化的烹饪景观的窗口。朱来自重庆、四川，并在上海、北京和杭州经营餐厅，她和她的厨师们创造了一个菜单，反映了所有这些不断发展的地方美食的元素。汤和炖菜——来自苏州的热气腾腾的“骨髓”汤，朱的家庭番茄汤配方——是一个小小的启示，还有简单的面条和饺子，不像你在当地的外卖店，它们都是从头开始，在家里做的。
5.植物酒吧
麦迪逊大道945号，75街;646-558-5383
“老年人的埃斯特拉”是我们餐桌上的一个人对这家位于上城区的餐厅的描述，这里是伊格纳西奥·马托斯(Ignacio Mattos)和托马斯·卡特(Thomas Carter)不断扩张的餐饮帝国的新成员。像所有明智的陈述一样，这包含了真理的元素，但它不止于此。团队突破性的诺丽塔酒吧餐厅(Nolita bar-restaurant)有着被无尽记录的魅力，但在麦迪逊大道(Madison Avenue)的新大都会布劳伊尔(Met Breuer)(和老惠特尼(Whitney))这个更大的场所，马托斯终于有了一个一流的上城区场所，在那里他可以舒展筋骨，向新观众展示他的能耐。像往常一样，优雅的小盘菜——土豆丸子，源源不断的专家想象的土豆泥和鞑靼，蒸蛤蜊和一勺勺奶油杂烩——是房子的特色菜，如果你不想要一个完整的博物馆晚餐盛宴，特别的早餐和午餐糕点和三明治，在隔壁的弗洛拉咖啡，值得专门去一趟。
6.哈德逊大街
哈德逊街637号，在霍雷肖街;917-388-3944
即使是最好的餐厅通常也只有一两家真正的优势，但伊莱·库尔普(Eli Kulp)从费城进口的全能餐厅是一家一流的面包店(Anadama面包太好吃了，以至于隔壁的
7.帕斯夸里·琼斯
Mulberry街187号，在Kenmare街;没有电话
不要让鞋盒大小和简单的菜单，这个运动诺丽塔店欺骗了你。加上罗伯特·波尔和格兰特·雷诺兹的一流葡萄酒精选，加上精心制作的美味披萨(尤其是蛤蜊派和经典的番茄沙司)、意大利面，以及厨师莱恩·哈迪的木炉烹饪技巧(烤猪肉)，你就拥有了令人垂涎的年度普拉特“纽约最佳新餐厅奖”。
8.出去吃
威廉斯堡联合大道567号，北十街;718-576-3095
在征服了芝加哥(Spiaggia)和纽约中城(A voice Columbus)之后，奥巴马最喜欢的意面厨师米西·罗宾斯(Missy Robbins)把目光投向了后千禧时代的威廉斯堡酒吧用餐。在这家灯火通明、声音嘈杂的大型餐厅里，意大利面受到了所有媒体的关注，如果你点了著名的羊奶奶酪和蜂蜜馅儿的agnolotti，你就知道为什么了。但是要注意海鲜的特色菜，比如烤剑鱼、用卡拉布里亚辣椒调味的蛤蜊拼盘，还有著名的非意大利美食——烤河豚尾。
9.科科岛
东20街30号，公园大道南;212-267-7426
著名的阿尔萨斯家禽厨师安托万·韦斯特曼(Antoine Westermann)的旧世界全烤鸡(以及乳鸽和珍珠鸡)是一个惊人的发现，前提是你胃口很大(这些鸡往往很大)，而且有必要的现金(其中许多在100美元左右)。如果你想省钱，可以在午餐时间去尝尝酒焖鸡(coq au vin)，据我们上次查到，它的零售价不到20美元。无论你做什么，都可以省下一点钱，去吃糕点师马修·西蒙(Matthieu Simon)的经典法式甜点。
10.Atoboy
东28街43号，公园大道南号;646-476-7217
在韩国，小盘盘菜通常以缓慢、精致的方式食用，并伴有大量的饮料。但在这家位于熨斗区(Flatiron District)的豪华、设计整洁的小夫夫店里，Junghyun and Ellia Park将这种传统彻底颠覆，将巧妙、通俗的食谱和一流的烹饪技术结合在一起。其结果是为后美食家时代提供了价格合理的品尝体验。