当您开始考虑它时，科布沙拉是一种奇怪的菜 - 那些神秘的，漂亮但仍然无处不在的乡村俱乐部经典作品之一，其中有几个听起来像是伪经起源的故事。（有整集遏制你的热情关于这个故事。这ingredients — lettuce, tomato, blue cheese, chicken, hard-boiled egg, bacon, and avocado — are just random enough that this seems plausible, but there’s also a certain undeniable harmony to the combination, which explains why it prevails on so many menus in a town as innovative as New York. Here are the city’s absolute best.
这绝对最好的
1。迈克尔的
24 W. 55th St.，Nr。第五大道；212-767-0555
迈克尔（Michael's）的科布沙拉（Cobb Salad）带来了一个巨大的警告，那就是它的价格为32美元。但是，价格标签在某种程度上使它成为所有柯布斯中最圆锥：毕竟，沙拉是您吃的东西，同时在别人的一角钱上吃了一份好的老式的强力午餐。此版本已被轻轻地压成一种碟片，因此当它首次到达时，它看起来很小，一堆整洁的生菜穿着浓郁的香脂醋汁，上面放着大块的金黄色棕色烤鸡肉和浓稠的大块鸡肉。切割，脆皮，甜味和湿润的培根。但是，开始用叉子戳它，您会意识到它很稠密，并且包含了众多：樱桃番茄；略带融化的蓝纹奶酪的口袋；巧妙地撕裂煮熟的鸡蛋，蛋黄和迷惑的丝绸白色；和成熟的鳄梨。
2。萨德尔的
463 W.百老汇，NR。王子街；212-254-3000
Instagram时代的Cobb，其每种标志性成分都以浓密，整洁，五颜六色的排列，例如冰沙碗或彩虹。但这不仅是为了表演：肉类肉类肉眼的肉质肉质又美味；咸培根推到最美味的脆性极限。煮熟的鸡蛋切碎并捣碎，以便将鸡蛋沙拉，蓬松和淡淡的鸡蛋切成一半。
3。建立在邦德
112 Bond St.，位于Boerum Hill太平洋街；347-853-8687
在这个迷人而大气的街区待机中，一张切碎的romaine床上铺着巨大的烤鸡胸肉，切成薄片，并用草药腌料闪闪发光。大约四分之一的鳄梨，切成细分市场；葡萄番茄的散射；少量蓝纹奶酪；切成薄片的煮鸡蛋；和piècederésistance：完美甜的咸培根的美味拉丁。这是完美的尺寸，具有理想的比例，而大量的香脂调味料则带有迷你式调味师，因此您可以倒入品尝。
4。山乡村鸡肉
多个位置
但是，正如我们提到的，据称Cobb来自加利福尼亚州，您发现其在南方食品中的许多成分，因此“国家”版本很有意义。在山乡村鸡肉，生菜是romaine和羽衣甘蓝的混合物，鸡肉炸了，培根很少（鉴于酥脆，咸的鸡皮），而鳄梨在奶油味中，基本上味道像牧场。也有一块浓郁的蓝纹奶酪的碎，令人惊讶和欢迎的腌甜菜，这些甜菜变成了切成薄片的煮熟的鸡蛋粉红色的白色。
5。红钩龙虾磅
284 Van Brunt St.，Nr。Verona St.，Red Hook;718-858-7650
就替代方案而言龙虾Cobb有点卖了一些销售，但实际上该市提供了几家餐馆。毫不奇怪，这是最好的：混合的蔬菜，上面有大约爪子的肉（也可以使用鸡肉和偷猎虾，但是当龙虾磅...）；切成薄片的鳄梨；樱桃西红柿;蓝乳酪;一个四分之一的煮鸡蛋；切碎的培根;还有大量的油炸，酥脆的洋葱，这是一个很好的感觉。
6。“ 21”俱乐部
21 W. 52nd St.，Nr。第五大道；212-582-7200
午餐是“ 21”俱乐部的承诺，这是一种正式的婚外情，涉及白色桌布，银色和服务器，穿着酥脆的制服。As such, the Cobb salad on the Bar Room’s à la carte menu (at $33, even more expensive than Michael’s) is a bit of a production, served elegantly in a wide, tall bowl, with the core ingredients neatly chopped into uniformly sized cubes: romaine hearts, tossed in a creamy dressing; poached chicken; warm, smoky, thick-cut bacon; ripe but firm avocado; a high-quality blue cheese. The unconventional addition of Kalamata olives adds a welcome hit of salt and umami; a sprinkling of chives, parsley, and scallions classes things up even further; and two halves of a jammy-yolked, medium-boiled egg frame the composition, dusted with fresh black pepper.
荣誉奖
friend
多个位置
乡村风味可能已经过时了餐厅的美学，但是农民的朋友又开了，其农民的柯布非常令人满意，建在一张通风的年轻lettuce床上，上面有温暖，柔软的烤鸡胸肉。切碎的餐食培根；一半的鳄梨；煮鸡蛋；一种粘稠的柠檬皮敷料，味道浓郁蜂蜜；而且，尤其是没有蓝纹奶酪，这使得它感觉更健康。
虹膜咖啡馆
20 Columbia pl。，Nr。布鲁克林高地街；718-722-7395
这个昏昏欲睡的小地方的午餐时间科布用普通的藜麦取代了鸡肉，藜麦既不在这里也不是素食，也不是出于素食的目的 - 它仍然含有酥脆的切碎的培根。真正使它与众不同的是冰山的甜美，脆脆的迷你野生婚纱，穿着柑橘芥末醋，以及完美的荷包蛋，外观令人愉悦。还有鳄梨，锋利的蓝纹奶酪，樱桃番茄和甜玉米。
La Bonne Soupe
48 W. 55th St.，Nr。第六大道。212-586-7650
目前尚不清楚Cobb在这个原本非常严格的法国机构中在菜单上做什么，但是中城的餐馆往往会为人们提供他们想要的东西。再说一次，我们将拉尔登和蓝纹奶酪与法国相关联，在这种沙拉中均出色，尽管这里的蓝纹奶酪是戈贡佐拉。切碎的烤鸡在干燥的一面，但是敷料 - 拉邦汤的房子醋，其秘密成分是鸡肉汤的味道 - 有助于弥补这一点，大方的樱桃西红柿和番茄的鳄梨也是如此。
石公园咖啡馆
第五大街324号，位于公园坡第三街；718-369-0082
就柯布（Cobbs）而言，石公园的柯布（Cobb）相对较轻，明亮，搭配新鲜的生菜，包括弗里塞（Frisée），还有葡萄番茄。切成薄片的鳄梨；简单但多汁的烤鸡；酥脆，有点甜的拉尔顿；相当温和的咸Maytag蓝纹奶酪；剃光红洋葱；和一种大部分高端橄榄油的调味料。使它与众不同的是鸡蛋，鸡蛋被面包屑并炸成金色的酥脆。沙拉上真正流鼻涕的蛋黄并不适合所有人，但是如果适合您，这将亮相。
沃伦斯基的烤架
201 E. 49th St.，第三大街；212-753-1530
沃伦斯基烧烤店的科布，著名牛排馆的更随意附件史密斯和沃伦斯基，在蛋黄酱中涂上如此严重的涂层，以至于想到了您在面包片之间吃的鸡肉沙拉作为三明治。也就是说，这很好：罗马毛脆脆，煮熟的鸡蛋很嫩，调味料带有一丝柑橘的味道，鸡肉扮演了第二小提琴，以壮大的牛排式牛排式大小，味道鲜美，咸的培根。