玉米饼没有得到足够的重视。做得好，把美味的、烤的或炸的玉米蛋糕——最常与委内瑞拉联系在一起，但在其他拉丁美洲国家也很广泛地吃，包括，特别是哥伦比亚——切开，里面塞满软的、咸的白奶酪、牛肉丝、黑豆和甜芭蕉(一种非常受欢迎的组合，被称为pabellón)，这是一种完美的食物:小巧、复杂、美味。以下是纽约最美味、最完美的玉米饼，里面都是这些食材和其他食材。
的绝对最好的
1.TuArepa比萨咖啡馆
森林山67街100-22号;718-766-8900
有人可能会把图阿雷帕披萨咖啡馆描述为披萨店伪装的阿雷帕吧。这家咖啡馆隐藏在森林山一个相当沉闷的街区，对面是西奈山医疗诊所的分支机构。除了名字，它看起来更像后者，而且完全是一个不伦不类的。但玉米饼排在第一位是有原因的。菜单上警告说，烤的(与炸的不同)大约需要20分钟，因为令人印象深刻的是，它们是现点现烤的，而不是像许多地方看起来那样烤了再加热。如果你喜欢的话，你可以观看这一过程——铸铁的烤盘放在长长的玻璃柜台后面，那里陈列着披萨和委内瑞拉自助餐——等待是非常值得的，它会做出酥脆、焦黑的玉米饼，内部柔软而不松软。品尝美味的pabellón，里面有嚼劲十足的炖牛肉丝、甜芭蕉片、黑豆和厚厚的卷状奶酪，或者美味的鸡肉沙拉(鸡肉沙拉)，由热的、轻轻拉的深色肉和大块成熟的牛油果做成。
2.加拉加斯Arepa酒吧
多个位置
对于爱吃玉米饼的人来说，幸运的是，这家迷人的特许经营店有三家分店，分别位于三个不同的行政区——我们偏爱Rockaways的分店，它基本上位于海滩上，有一种特别好的氛围——每家玉米饼店的制作都是一样的(尽管菜单略有不同)。玉米蛋糕本身，在较小的一面，烧烤和烘焙，然后填充你选择的高质量的食材:他们做了一个超级pabellón，和La Del Gato -磨碎的Guayanés奶酪，甜芭蕉和牛油果片-是另一个赢家。不要错过令人上瘾的甜辣芒果辣酱;芋头薯条(只有Rockaways餐厅才有)，配上香草蛋黄酱，也可以作为玉米饼的佐料;还有用木槿冰茶和papelón con limón(一种由甘蔗和柠檬制成的委内瑞拉传统饮料)制成的Arnold芙蓉帕尔默。
3.El Cocotero
西18街228号，第七大道南;212-206-8930
El Cocotero感觉就像曼哈顿的委内瑞拉文化中心:最近的一个周末，这家餐厅举办了一场活动，邀请外籍人士注册缺席投票，吸引了成群结队的人。因此，毫不奇怪，它也是一个完全令人信服的美食大使，提供了一些城市顶级的玉米饼的全面菜单，在一个可爱的交通环境中，每一张桌子上都有棕榈树墙纸和鲜花。它的烤玉米饼相对柔软、柔韧，里面塞满了你可以选择的二十多种馅料组合，包括极好的奇奇奇拉(Chiquinquira)——以被称为guasacaca的醋基委内瑞拉鳄梨酱为特色，加上牛油果片和Guayanés奶酪片——还有一种简单但令人惊叹的菜单外选择，将酥脆的小块高脂肪、咸的chicharrón与牛油果和蛋黄酱搭配在一起。
4.Arepas咖啡馆
阿斯托里亚36街33-07号;718-937-3835
这个欢快的地方充满了爱国主义的自豪感，一面墙上挂着巨大的委内瑞拉国旗，另一面墙上挂着令人回味的海滩风景壁画，还有一个显示fútbol的大屏幕电视。玉米饼让这个国家感到骄傲，它到达的速度非常快——薄、热、脆——里面塞满了特咸的牛肉和豆子，还有一大块棕色的甜芭蕉，用来做pabellón，还有多汁的烤猪肉、牛油果和Guayanés碎奶酪，用来做妈妈。调味品包括一种“非常辣”的辣酱，一位服务员最近警告说(他是对的)，还有一种温和的奶油香菜酱——“除了你的饮料，什么都好，”我们被告知。午餐是一个特别好的时间，12美元的套餐可以买到任意两个玉米饼和一杯饮料，比如酸甜的日落色的帕奇塔或百香果汁。
5.Arepa女士
多个位置
说到哥伦比亚风格的玉米饼，你找不到比“玉米饼女士”(Arepa Lady)更好的了。过去，只有在杰克逊高地7号线地铁下的周末深夜推车里，才能买到她的玉米饼，但现在，在几个街区外的一家坐下来吃饭的餐厅和布鲁克林市中心新开的迪卡尔布市场大厅(DeKalb Market Hall)都可以买到。菜单是混合搭配的，有四种不同的玉米饼:巧克力煎饼和甜玉米煎饼(被称为cachapa)在委内瑞拉，分别分类);玉米饼(arepa rellena)，像委内瑞拉的同类玉米饼一样，切开后填满玉米饼;tela玉米饼(arepa de tela)，就像一个上面有馅料的露天三明治;还有奶油玉米饼，里面有马苏里拉奶酪。它们苍白的外表上烙着一个酥脆的棕色烤圈，让人联想到英式松饼，可以与你选择的肉类搭配——烤鸡或牛排，chicharrón，西班牙香肠或混合肉——如果你要的话，还可以搭配奶酪和牛油果。很难找到不美味的组合。
6.Patacon Pisao
多个位置
虽然这家快餐车转型的迷你连锁店(在华盛顿高地、埃尔姆赫斯特和下东区都有实体店，在科尼岛还有一家快闪店)最出名的是另一个委内瑞拉三明治——以芭蕉为基础的patacon命名——它也可以做一份很不错的玉米饼。它的版本更大一些，大约有一个大汉堡那么大，也同样难以处理，在被切成两半之前，可以先油炸或烧烤，而不是切成两半放进口袋里(另一种类似汉堡的手感)。至于馅料，你可以用鸡肉丝、双烟熏肉和新鲜的jalapeño等食材“自己做”，或者从“原创作品”的小菜单中选择，比如令人非常满意的古巴三明治，里面有烤猪肉和熟食风格的火腿，还有金色的油炸白干酪片、半酸的泡菜硬币和青酱汁。
二等奖
Arepas烧烤
21-19百老汇,阿斯托里亚;718-355-9686
这家有着令人惊讶的郊区感觉的玉米饼咖啡馆(它与一家大型杂货店和其他几家机构共用一个巨大的停车场)并非如此相当相比之下，也不错——玉米饼本身比较软，比较松——但提供了非常相似的菜单，是一大群人的绝佳选择。
Arepera Guacuco
欧文大街44号，nr. Troutman St.， bush hwick;347-305-3300
和TuArepa Cafe一样，玉米饼是根据顾客的要求烤制的——当然是由委内瑞拉店主的母亲烤制的——但在这里，玉米饼也会被快速放入烤箱，所以它们外表呈棕色，起泡，内部柔软潮湿。这里的馅料不像其他地方那样令人兴奋——在pabellón，食材被搅在了一起，所以你失去了质地的对比，还有辣椒酱有点像自助餐厅，加了很多蛋黄酱混合了豌豆和甜椒。但是橙子切达芝士夹心鱼丝是很棒的，还有mariscada——一盘虾、贻贝和鱿鱼在深色、油腻的番茄酱里，配上一大楔形青柠和热腾腾的未开封的玉米饼——与更普遍的选择截然不同。
Cachapas y马斯
多个位置
墨西哥玉米饼是这里的招牌菜，但快餐式的炸玉米饼也值得一试。和Patacon Pisao的一样大，甚至更像汉堡，它们是用锡纸包装的，即使你在店里吃，当你在柜台点餐时，他们会问你是否要“con todo”，也就是指生菜、番茄、番茄酱和蛋黄酱。这种做法与某些馅料(比如古巴三明治，用多汁的野鱼或烤猪肉做成)比其他馅料(比如丝滑的鸡肉沙拉，单独吃更好)更好。