纽约之美

绝对最好的Piña纽约的可乐

摇晃,不是混合,还有适量的垃圾。照片:梅丽莎·坎

piña可乐不是你在纽约想到的第一款鸡尾酒,但如果调配得当,它是世界上最棒的饮料之一。以下是纽约最好的七个景点

绝对最好的

1.无视堡
范布朗特街365号,红钩区迪克曼街;347-453-6672

作为调酒师的调酒师和这座城市的伟大的bon viviter之一,Fort Defiance的老板St. John Frizell也是piña可乐专家。他在红钩酒吧提供的版本是基于“原始”配方:El Dorado五年朗姆酒;可可·洛佩兹(Coco Lopez),这刚好是垃圾的程度;大量的菠萝;一些浓奶油,现在经常被排除在外;还有一点酸橙,这是一种很受欢迎的添加物,有助于减少饮料的醇厚。然后搅拌,而不是混合,创造出一种惊人的质地,几乎毛茸茸的。

2.萨福克郡的手臂
休士顿东街269号,萨福克街;212-475-0400

一种升级几乎所有piña可乐的方法是:加入一种漂浮的,可能是一些过量的朗姆酒或不错的利口酒。或者,就像这家下东区酒吧里所谓的改良Piña Colada一样,是苦意开胃金巴利(Campari)。这很奇怪,但很有效。金巴利增加了其他成分的甜度,包括百香果和加香料的赛乐杰瑞朗姆酒,同时也降低了饮料的甜度丰富。

3.唐娜
威廉斯堡的邓纳姆街27号;646-568-6622

酒吧首席调酒师杰里米·厄特尔曾承认,如果他敢把勃朗科拉达从菜单上撤掉,他就会被砍掉脑袋。名字中的“Branc”指的是布兰卡·明塔(Branca Menta),这是一种明显非加勒比风味的薄荷味amaro,味道和高档漱口水没什么两样。但在唐娜的冰沙机里,它与阿普尔顿V/X朗姆酒和椰子奶油融合在一起,创造出一款美味的饮料,令人毛骨悚然地联想到薄荷巧克力片冰淇淋上的热带风味。有另一个地方。

4.老斯坦利的
226 Wyckoff Ave, nr. Menahan St, bush hwick;没有电话

它像奶油冻一样厚,有一股朗姆酒的味道,有点甜,只要8美元。布什维克的piña可乐仿潜水酒也是从吧台下面的某个地方洒出来的——当你晚上又喝了几杯酒时,这个源头就更不清楚了。不管。最重要的是要知道它比那些卖两倍价钱的高级版本要好得多,也更一致机构。

5.的朗姆酒房子
228 w . 47th圣,nr。百老汇;646-490-6942

尽管这家位于市中心的酒吧的名字叫piña,但菜单上却没有可乐。如果你点一杯,酒保会告诉你他们提供的饮料根本不是piña可乐。不要被吓倒。这只意味着这个食谱里有酸橙,而且是盛在高脚杯里,倒在四块超大的冰块上。所以不是a适当的冰镇果汁朗姆酒。然而,这款酒以柔滑的埃尔多拉多朗姆酒为底料,无论你想叫它什么,它都是极好的它。

绝对最好的Piña纽约的可乐