虽然几乎所有人都认为BLT三明治是一种很棒的三明治，但对于是什么造就了它的伟大，却没有人达成一致。有些人说这是西红柿BLT是一种季节性的美食，只有在绿斑马和切罗基紫番茄处于夏末的巅峰时才会食用。和有些人说不是番茄的问题．也有人说这都是培根的问题。没有多少人站出来为生菜辩护。如果我们不太了解，我们会说无名的蛋黄酱才是BLT的真正英雄:毕竟，没有蛋黄酱你就不能吃BLT。如果生活是公平的，而BLT&M的缩写不是那么糟糕，梅奥就会得到一个开场．关键是，尽管我们接受了夏末的BLT三明治，但我们也承认，培根、生菜和番茄并不是三明治的核心成分。这是一个格式塔三明治，整体比各部分的总和要强大得多，所以到最后，即使它是坏的，它也是好的。但当它真正伟大时，它是卓越的。这是纽约最好吃的三明治。
的绝对最好的
1.日用百货
东19街103号，公园大道南;212-488-1505
不要因为它不在丹尼·迈耶(Danny Meyer)的bakery-café餐厅的菜单上而妨碍你品尝这座城市的顶级BLT。只要点一份LT就可以了，这是一种季节性的美味，展示了当地番茄最甜、最多汁的巅峰期，然后加入可选的培根。而生菜和西红柿才能真正独立在美国，培根确实改变了这道菜的味道，为植物性的食物增添了肉质的咀嚼感和咸脂肪。就blt而言，这是一种超级精细的模式，在最小的细节上都运用了技巧，而且非传统的食材选择可能会让纯粹主义者感到不可思议:面包不是Pepperidge Farm的，而是自家烘焙的夏巴塔(ciabatta)，从纸上听起来很了不起错了(太面包了，太尖锐了)，但在口感上是一种精致酥脆，足够柔软的美味，它的外部用大蒜按摩，它的多个角落和缝隙贮藏罗勒aïoli甜甜圈掩盖果冻的方式。你会看到一层带胡椒味的豆瓣菜，而不是许多人认为必不可少的压舱物或长叶莴苣，它可能是从附近的下午茶托盘里跑出来的。旺季的番茄被焯过、去皮，用柠檬汁和香草汁(aïoli)混合在一起，酸化的脂肪有一种奶香扑鼻的魔力。切得很厚的传统培根既不脆也不软，而是介于两者之间的美味，巧妙地驳斥了一些专家提出的顶级五花肉被浪费在BLT里的观点。
2.动摇小屋
多个位置
Shack 's Innovation Kitchen最近推出了一款精美的限时BLT(丹尼尔·布鲁德(Daniel Boulud)以前的熟食店巴尔萨扎面包店(Balthazar Bakery)的酸面包，经过两次烟熏的培根，你知道的)，引起了巨大轰动，以至于市场分析师提高了Shake Shack的目标股价，股价飙升了近6%。但任何曾经在该连锁店的点餐亭上刷过数字菜单末尾的人都知道，blt三明治对该公司来说并不是什么新鲜事:2008年，一种更平民的模式(没有那么纯正的培根)作为一种汉堡hack出现了。在成分、食材和整体凝聚力上，“秘密”菜单项目与连锁店的牛肉非常相似存在的理由——同样的当季番茄，同样的绿叶莴苣，同样的Shack酱汁。甚至是同样的面包:一个甜的马丁土豆卷翻出来，在煎锅上用黄油烤，大概是为了复制一片吐司的酥脆口感和金黄外观。
3.佛朗基行家里手不会457他们出入而且佛朗基行家里手不会570他们出入
457 Court St. nr. Luquer St.， Carroll Gardens;718-403-0033
哈德逊街570号，11街;212-924-0818
美味多肉的培根，多汁的番茄，酥脆的长叶莴苣，还有我们猜是海尔曼的。是的，听起来像普通的BLT三明治。但弗兰基的经典版本的区别在于苏利文街面包店的比萨比安卡——那些波纹状的面团，几乎都是纸一样薄的皮，它的目的是拉胡迪尼，消失在三明治里。你可能再也不会吃烤白面包、黑麦面包或杂粮面包了。
4.哈德逊的高街
哈德逊街637号，荷瑞修街;917-388-3944
另一方面，好面包时不时地彰显自己有什么错呢?高街的BLT午餐特餐是对BLT势利者的美味反驳，他们认为面包应该知道自己的位置，应该待在它属于的地方——背景中。(当野生酵母耳语者和替代谷物倡导者梅丽莎·韦勒(Melissa Weller)在烘烤面包时，你怎么能这样做呢?)微微烤过的黑麦面包片结实而柔韧，里面有颜色丰富的传家宝番茄，有嚼劲的传统培根，还有几片脆脆的小宝石(Little Gem)叶子，所有这些都和刚刚好的赫尔曼(Hellmann)混合在一起。
5.法院街杂货店
多个位置
一种季节性的食谱，只有在夏天渐渐退去的日子里才会重新开始:汉堡熏制培根，脆长叶莴苣和烤Orwashers瑞士健康面包上的北部番茄，加上几口龙蒿蛋黄酱。如果你是调味蛋黄酱恐惧症患者，让厨房把龙蒿换成杜克的。不管怎样，这三明治值得你等十个月。
6.酸洗液& Co。
第三大道东45街216号;没有电话
BLT的核心是一种咖啡店三明治，而Pickler & Co.在市中心一家位置怪异的熟食店的实体中拥有纽约经典咖啡店的灵魂，这家熟食店挤在一所时尚学院的大厅里，有一个永远固定的脚手架façade。厨房的墙上印着名人骑在三明治上的图案，老顾客在柜台终端上输入自己的订单，从冷却器中取出自己的泡菜，就像邻居一样亲密，知道钥匙藏在哪个花盆下面。这里的BLT绝对不花哨，与餐厅的店面相称，但制作精良:帕尼尼烧烤压制的巴尔萨扎(Balthazar)酸面包;额外的脆培根;团队参赛者西红柿;新鲜的莴苣。它与剧本的不同之处在于对mayos的选择。(一共有六种，包括山葵和牛油果。)周末关闭。
7.角
运河街49号，果园街;212-925-1300
我们暂停了对Dimes的不含牛油果的规定，因为(a)他们很明智，不把牛油果强化的BLT称为BLAT， (b)他们聪明地把有问题的水果捣成糊状，既能黏附滑滑的食材，又能提味，尤其是(c)他们的三明治太好吃了。我们还应该提到腌制的jalapeños、香菜蛋黄酱和烤番茄，它们出乎意料地起到了辅助作用，而不是主导作用，证明BLT严格来说是一种季节性三明治，主角是一位情绪化的明星的说法是错误的。
8.选择市场
拉斐特大街318号，克林顿山格兰德大街;718-230-5234
这个黑板菜单café有一种健康的嬉皮士，大学城的氛围和城里最脆的BLT，我们的意思是它是超级脆的，相对于政治上的左派，素食主义者，或环保意识。它成功的秘诀是用帕尼尼压机压成T形的结实的七粒面包，烤得非常脆的培根，以及先进的生菜堆叠技术，使它有一种嘎吱嘎吱的嘎吱嘎吱的感觉。番茄和自制的迷迭香蛋黄酱很好地发挥了自己的作用，考虑到强调最大的质感，整个建筑风格的东西令人惊讶地容易上口。
9.联合广场咖啡馆
东19街101号，公园大道南;212-243-4020
在Daily Provisions (B)LT出现之前，联合广场咖啡馆(Union Square Cafe)就有BLT三明治，作为季节性的午餐和早午餐供应，共享的DNA显而易见。传统的培根和牛排番茄大家都很熟悉，但无论是三明治本身还是每一层都比隔壁的三明治更流线型，而且几乎一样多汁。这里有芝麻菜，和豆瓣菜一样不值得选择。但最大的不同是面包——在烤架上烤焦，涂上大量蛋黄酱的家庭烘焙面包——和配菜的土豆沙拉。
10.艾森伯格的
第五大街174号，22街;212-675-5096
这不是为那些喜欢吃传统番茄的人准备的，而是一种教科书式的咖啡店版本:时髦的卷心番茄、脆培根、在县集市上不会赢得蓝丝带的番茄，以及在烤得透透的白面包上享用的大碗海尔曼干酪。简单、含蓄的美味。
11.Shelsky布鲁克林的百吉饼
第四大道453号，公园坡第十街;718-855-8814
和Shake Shack一样，位于南坡的谢尔斯基百吉饼店也是blt的秘密供应商。他们没有把三明治列在菜单上，但只要你开口，它就在那里:切碎的冰山、浓稠的蛋黄酱、足够好的番茄——本质上是一种杂货店式的BLT三明治，培根的质量略微提升了它的质量。不管周围的环境如何，点一个合适的凯撒卷，而不是百吉饼，以减少可怕的BLT挤压因素。
12.Sunny和Annie Deli
B大街94号，第六街;212-677-3131
古怪的东村(East Village)杂货店的“特BLT”(Special BLT)是一种不加蛋黄酱的卷三明治，配上一堆东西(豆芽、豆瓣菜、切达奶酪、牛油果)，会让BLT纯食者沸腾。说实话，它很好吃。但如果你想吃传统的杂货店BLT，他们也会这么做，而且做得很好:好的番茄，切碎的冰山，超脆的培根，配上完美烤过的白面包和一个很好的BLT格式塔。为什么他们少放蛋黄酱，把它喷在生菜上，我们不知道。这些人为什么反对蛋黄酱?
13.巴兹百吉饼餐厅
格兰德街181号，nr. Mulberry街;212-335-0609
为了配合迈阿密海滩午餐餐厅的氛围，巴兹的BLT配的是烤全麦白面包:在BLT圈里很少见到的一种面包，也是一种不错的面包。这款三明治培根多，蛋黄酱少，但在建筑上达到了一种正确的经典咖啡店的平衡。
14.“Wichcraft
多个位置
信不信由你，有些人更喜欢不烤的BLT面包。' wicchcraft '的三明治专家们做出了一个折衷方案:切片乡村面包的内部经过烘烤，以避免潮湿;外面没有，为了避免撕裂上颚，这种情况在三明治界被称为压帕尼尼腭。applewood烟熏培根，Bibb生菜，自制的aïoli，和绿色市场的西红柿。