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纽约绝对最好的意大利英雄

Defonte尼基的特别。照片:梅丽莎·坎

意大利英雄(或三明治、连体三明治或三明治)是用腌肉、全肌肉或其他材料制成的。需要奶酪和绿色植物。油和醋,三明治世界的穆德和史高丽,应该出现在其中,还有一些令人钦佩的建筑体量。不管它的确切大小,都应该多准备一把纸巾。这座城市有很多符合这一要求的地方;这里有全纽约最好吃的意大利三明治

绝对最好的

1.Defonte的
红钩区卢克街哥伦比亚街379号;718-625-8052

红钩区著名的复古熟食店不只是在这里,任何人都可以在兴致勃勃的警察、粗鲁的沙土猪和成千上万对波萝伏洛讷有特殊品味的码头工人的身边吃到大得荒谬的三明治。德丰特餐厅确实是意裔美国人体验的基础文本,从1922年开始,人们蒸巨大的五香火腿,烤红辣椒,腌制各种史前橄榄,切成巨大的面包片,这比绝大多数美国人知道“披萨”这个东西早了几十年。蘸着油醋的尼基特餐(Nicky Special)是这家餐厅最古老、最经久不衰的招牌菜之一,里面有卡波科洛干酪、意大利腊肠和奶油炸茄子(也是德丰特的“热沙拉”,上面有切好的樱桃椒和腌蘑菇)。在这里,三分之一或半份三明治是两种过时的点餐方式,它会自动配上一杯12盎司的曼哈顿特浓咖啡(Manhattan Special Espresso),也许是因为这家布鲁克林汽水公司的历史可以追溯到1895年。

2.吉米的著名的英雄
羊头湾路1786号,海滨Pkwy。羊头湾;718-648-8001

吉米笔下的英雄。照片:梅丽莎·坎

这家店的现任老板维克多·斯帕达罗(Victor Spadaro)在高高在上的柜台上摆着一副合群的架式讲坛的样子,经常邀请顾客到柜台后面挑选自己喜欢的英雄面包。“作品”包括标准的腌肉,几种调味品,还有——上帝啊,没有营养的凉心——大量的卷心莴苣。不要被野猪头的标志吓倒;这是熟食肉类和布鲁克林最古老的老派肉类的彻底结合。另外,他们还有饭团。

3.结束了肉
254 36 St., nr. Third Ave., Sunset Park;718-801-8895

Meat ' s Hogfather以' nduja结尾。照片:梅丽莎·坎

工业城的屠夫团有点像罗宾汉的Merry Men,只不过他们用的不是箭,而是剔骨刀;他们不打劫,只做上等三明治。Hogfather餐厅展示了香肚和肥美的、百里香和迷迭香腌制的烟肉,再加上热面包上的波萝伏洛干酪和fixin。熟食是由漫游亩(Roaming Acres)的猪肉制成的,包括附加的nduja选项。它与新墨西哥辣椒一起沸腾,完全是卡拉布里亚原版辣椒的完美替代品。

4.萨尔,克里斯和查理
阿斯托利亚23街33-12号;718-278-9240

货真价实,值得一趟。照片:梅丽莎·坎

“在这里,每天都是假日”是这家蓝领公司的口号,这与它的在职客户群体完全不同。在最近的一个下午,这家公司的在职客户群体包括一群吵闹的侦探和一个穿着纽约南布朗克斯FDNY夹克的人。毫无疑问,有人会为意大利菜过桥,意大利香肠、熏火腿和摩泰台拉香肚,加上敷衍了事的波萝伏洛干酪。这种三明治受到了如此多的追捧,以至于管理层最近不得不提醒顾客注意骗局兜售到曼哈顿的快递服务

5.Paneantico面包店和咖啡馆
湾岭第三大道9124号;718-680-2347

留点肚子吃甜点。照片:梅丽莎·坎

布鲁克林的非官方法令是制作巨型英雄,就像为神话中的建筑工人准备5000卡路里的零食,这种人会把Smart车扔到自己的停车位上。Paneantico避开了这件事,我们都因此受益。148个项目的菜单包括S42,或卡拉布雷斯腊肠,火腿和软马苏里拉奶酪。优雅的B37是由热压香肠、辣椒和蘑菇组成的,配在皇家皇冠并不出名的砖炉面包上。

二等奖

Alidoro
多个位置

在苏活区(Soho),以自己名字命名的三明治是一种相对简朴的口味,里面有熏鸡肉和调味芝麻菜。然而,在市中心和Noho的小摊子里,供应的Alidoro是一种美味的细长的火腿,涂上一层时髦的蘑菇酱,香脆的茴香,热乎乎的酱汁,上面撒着又热又甜的辣椒。无论是斯菲拉蒂诺(sfilatino)、佛卡夏(focaccia)还是小麦粉,这两种口味都是可靠的选择。

法院街杂货店
多个位置

一种曲线形的瑞士奶酪融合了佩科里诺干酪和马苏里拉奶酪的风味;大蒜肉在左抹上少许蛋黄酱后变得醇厚,自制的辣椒碎和橄榄酱也很美味。卡普托面包卷是宇宙中最适合这种令人满意的面包,据报道,这种面包的研发需要数年时间。

Lioni意大利英雄
本森赫斯特15街7803号;718-232-1411

décor餐厅绝对是令人愉快的,而本森赫斯特餐厅的员工就不那么愉快了,因为那里有150种sub - type潜水艇。大多数潜艇都以家乡的名人命名,既有明亮的(玛丽莎·托梅(Marisa Tomei),茄子和蚊子),也有不那么明亮的(斯科特·拜奥(Scott Baio),很多肉和香蕉辣椒),几乎所有潜艇的重量都在两磅以上。

做三明治
第四大道135号,第13街;212-398-2602

像科尼岛洋葱和红烧酸菜这样的调味品是乔什·夏基餐厅最受欢迎的特色树皮热狗,所以很高兴厨师现在餐饮管理者现在已经产生了aïoli-smooth意大利调味汁和粉状贾迪尼埃拉酱,它将高剂量的醋混合到Make的紧凑的组合中,与意大利熏火腿、摩泰台拉香肚、腊肠和辛辣的波萝伏洛干酪。

Mekelburg的
293 Grand Ave., nr. Clifton Pl., Clinton Hill;718-399-2337

Lioni Latticini马苏里拉奶酪与名人录中的美味腊肠齐名:Golfera mortadella摩泰台拉香肚、普林西比著名的蒂罗尔香斑,以及保罗·伯托利的Fra 'Mani国产压汁和咖啡。梅克尔伯格的作品被放在一种带种子的甜小麦粉卷上,尽管它的体积不大,但它的味道比三倍于它的三明治还要丰富。

迈克的熟食店
阿瑟大街2344号,nr. Crescent Ave.,梅尔罗斯;718-295-5033

大卫·格列柯是出了名的大使。他的阿瑟大道市场(Arthur Avenue Market)柜台是布朗克斯(Bronx)小意大利区(Little Italy)的中心,他一本正经地说,那辆笨重的Combo更像鱼雷而非潜艇,“什么都有一点”。一层层咸肉和奶酪卷在一层微米薄的洋葱核和辛辣的青椒周围,这是理想的欢迎来块。

爸爸帕斯夸里
本森赫斯特15街7817号;718-232-1798

它和Lioni在同一个街区,有着同样怀旧的三明治名字——Old New Utrecht是橄榄面包、波萝伏洛干酪和番茄三明治——但这位受人尊敬的馄饨制造者的英雄没有那么强壮。这种做法造就了一个更仁慈的英雄,还为配角的开胃菜提供了关键的机会,比如油滑的烤红辣椒和饱满的洋蓟心,它们可以在每一个三明治中占据一席之地。

Parisi面包店
Mott St. 198, nr. Kenmare St.;212-226-6378

厨师们喜欢柔软的帕里斯面包。它目前被部署在安藤的例如,Hozon芝士牛排,它出现在菜单上的次数比大多数食客想象的要多。在“小意大利”餐厅,纸包的套餐肉质丰富,凉爽的蚊子片与面包独特的压扁感完美融合。

Regina的杂货店
果园街27号,海丝特街;347-680-4361

慈祥的约翰叔叔和吉米叔叔(火腿、烟熏火腿、热辣压饼、辣椒酱等等)被放在有籽的粗粒小麦粉或stirato上,后者是一种更高、更有气泡的法棍。Regina餐厅本身也很出色,它是布鲁克林三明治店的一种风格,对年轻人来说很有吸引力,比如Air Jordan -发射人群中,老人们还能认出来。

Salumeria Biellese
第八大道378号,29街;212-736-7376

越小越好,亲爱的,我把孩子们缩小了在伯克夏猪肉压汁机中,可以看到大量制造味道的乳酸菌在努力工作。著名的salumeria自1925年首次亮相以来一直没有偏离旧世界的腌制技术,这意味着Biellese易于发酵的微生物是它们自己的烹饪王朝。在这一点上,众所周知的是,面包毫无光泽可言,生菜、西红柿和咸菜的1美元额外费用继续影响一些顾客的体验,但让我们诚实:时髦的制作精良的香肠正在勇敢地面对碳水化合物和毫无意义的配菜。

日落熟食店
日落公园第四大道4301号;718-438-7244

许多人试图揭开这个难以置信的、毫无特色的街角小店的秘密,这家小店用挤压瓶油、猪头火腿头和一两片单调的生菜施展日常魔法。一种可能的解释是杰出的柜台工作人员,他们把自己的全球切片机比竞争对手的切片机薄得吓人,他们冷切的是精致的玫瑰花状,而不是坚硬的火腿层。

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