纽约最好的

纽约绝对最好的玉米片

绝对完美。照片:Liz Clayman

令人惊讶的是,这座城市正在经历纳乔文艺复兴时期。这很好。但是,下面的地方制作的版本以某种方式更脆,更俗气,更富含浇头,并且比其他所有人都更好镇。

绝对最好的

1。El Atoradero
华盛顿大街708号。Prospect Pl。,Prospect Heights;718-399-8226

蓝玉米是Denisse Lina Chavez的电话卡。在布鲁克林(Brooklyn)的新廉价饮食最喜欢的布鲁克林(Brooklyn)所在地,玉米在房子里被尼克斯塔(玉米)纳入牛tam,并每天压入软盘玉米饼。剩菜炸炸薯条,然后继续作为餐厅光荣的玉米片的基础。用肉(最好是Chorizo​​)将它们制成Atlixco风格的肉,这意味着这是她在普埃布拉(Puebla)的家乡的点头。它柔软而咸,在披萨片上具有生动的意大利辣香肠红色。查韦斯说,除了对柑橘墨西哥牛至的帮助之外,这些成分是秘密的。没关系。这些玉米片上还有其他值得考虑的东西,例如腌制的墨西哥胡椒,皱巴巴的科蒂亚和奇怪的咸胡萝卜片。Crema施加在Weblike sciggle中;蒙特雷·杰克(Monterey Jack)和切达(Cheddar)在一片奶酪中融化。 Jagged edges of chips poke through a huge dollop of avocado in the center of the plate, and the black beans are simmered with garlic, epazote, and chiles. No one raves about beans, but these are big and imported, likeAtoradero的大部分乐园,应该启发十四行诗。

2。EmpellónAl牧师
132 St. Marks pl。,Ave.A。;646-833-7039

queso通常不会在同样的呼吸中说出来。不过,两者都想到了亚历克斯·斯特拉克(Alex Stupak)的东村酒吧和玉米饼,尼采的一条线像墙壁涂鸦一样出现。装有房屋玉米片的纸托盘(仅10美元)感到很繁重,但是自制的玉米饼很轻。Tex-Mex启发的Queso的校准剂量位于肠炸弹区域的右侧,使其他口味可以断言自己。萨尔萨佛得角(Salsa Verde)在塞拉诺(Serrano)踢上,在莎莎·罗哈(Salsa Roja)的瓜吉洛斯(Guajillos)和烟熏辣椒(烟熏)上有一个蒜味的暗流。克雷玛(Crema)和香菜(Cilantro)有助于冷却菜,同时又有一些颜色,蛋白质脱颖而出:黑豆在啤酒中炖,带有阿尔牧师废料。与此同时,Stupak的Chorizo​​是由Pasilla Oaxaquena和实际牛肉Bouillon制成的,这也可能是一个秘密武器。

3。El Cortez
17英格拉汉街,NR。布什威克的Bogart St.;347-599-2976

白色美国奶酪,使火山粘着粘着火山,告知了这些玉米片的基层,起初似乎与姐妹Spot上著名的“ CADILLAC”版本没有太大不同准将。但是,这些芯片是用活泼的绿色颜色片和萝卜弹和其他绿色植物的碎片刺破的,好像这些玉米片在他们的海滩体内工作。与沙拉的比较似乎很恰当,但是智利deárbol的莎莎酱像假血一样红色和饱和,在微风中重新掌握,并带有令人愉悦的麻木。不过,就像他们在准将的先例一样,斯蒂芬·坦纳(Stephen Tanner)和克里斯·扬(Chris Young)的布什威克(Chris Young)的玉米片是限制四个或更长时间的日间饮食的理想方式。它们的板块应遵循餐厅的多轮橙色Julios以同样的方式,黄金倾向于出现在彩虹。

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