是时候谈谈意大利餐厅了。具体地说,红酱关节。是什么让一家红酱店如此美味?理想情况下，服务员应该是古老的，同时又有点粗鲁和快乐。桌布应该是白色或方格的，地板上铺着红地毯，墙壁上装饰着金框油画。顾客应该大多超过60岁，而且声音很大。而美式意式牛排(帕尔马干酪小牛肉、scarpariello鸡肉、意式通心粉、蛤蜊酱扁意面和牛腩)应该在各种各样的奶酪、“肉汁”、黄油、葡萄酒和牛腩中完美地浸透(而且不会变稀!大蒜。
的绝对最好的
1.女王的意大利餐厅
84 Court St.， nr. Livingston St.， Brooklyn Downtown;718-596-5955
最重要的是，一家美味的红酱店应该被冷冻在另一个时代，而不会感到发霉。最重要的是，食物比它需要的更美味。这家拥有58年历史的餐厅位于法院街(Court Street)的一段平淡的街道上，旁边是一家麦当劳，距离自治厅只有几个街区。这家餐厅曾被称为玛丽女王餐厅，最初位于街对面，旁边是一家XXX现在是巴恩斯家的电影院＆Noble)被新布鲁克林人普遍忽略了——尽管它有亮粉色和绿色的霓虹灯招牌。熟悉内情的当地人(以及在附近法院工作的人)已经来这里几十年了，80多岁的小主人佛朗哥热情地迎接他们，他设法保持交通顺畅——即使是在周五和周六晚上，当这里挤满了家庭、情侣约会之夜和15人的生日派对时。皇后餐厅由原老板的儿子帕斯基诺(Pasquino)和文森特·维蒂埃洛(Vincent Vitiello)经营，提供两种菜单，一种自1958年以来从未改变过，另一种已经改变了:坚持原来的菜单，用大量的帕尔马尔鸡配自制马苏里拉奶酪，特别鲜味的卡佩里尼肉酱面，完美的意大利面，以及美味的虾fra diavolo。虽然这家餐厅的历史定在街对面的SoulCycle在其创始人眼中甚至还没有出现之前，但如果你礼貌地要求，服务员甚至可能会给你做无麸质小牛肉马沙拉白葡萄酒。
2.唐Peppe的
135 - 58 Lefferts大街。149年,nr。th大道;718-845-7587
如果Queen是一家完美的精致的社区红酱餐厅，那么Don Peppe’s，就在奥逊公园(Ozone Park)的不远处(大约10分钟车程)肯尼迪)，是一个完美的混乱和热闹的特殊场合的地方——它只是榜单上的第二位，因为去那里需要携带行李。粗鲁的服务员(传说有一次，一个服务员把酒洒在了鲁切斯黑帮老大保罗·瓦里奥的妻子身上，后来他命令手下用铅管袭击了服务员)分发着一盘可卡犬大小的招牌意大利扁面条，配上白蛤蜊酱汁，脆虾卢西亚诺，还有一盘超甜超嫩的鸡肉，配上柠檬和黄油。厨师们都喜欢这个地方——睁大你的眼睛寻找法兰克人弗兰基行家里手不会的他们出入和Michael Psilakis的国会议员餐馆．
3.Manducatis
杰克逊大街13-27号，47号th圣，长岛市;718-729-4602
自1977年以来，意大利出生的艾达和文森佐·塞波恩(Ida Cerbone)夫妇就一直在长岛市管理这家备受喜爱的店，这家店因经典而排名第三，但也有一点怪异:走进来，你会觉得自己不小心走进了一家保险代理的办公室，因为你遇到了文森佐，他穿着西装，坐在堆满杂志的办公桌前处理书籍。他会带你去相邻的两间装饰着艺术的餐厅，穿着围裙的艾达负责餐厅的工作，引导食客品尝传统美食，比如茄子罗勒蒂尼(一种丰盛的意大利熏火腿开胃菜)和帕尔马干酪小牛肉，盘子里放着艾达婴儿时期的照片。美妙的,但奇怪。
4基因的
西11街73号，第六大道;212-675-2048
吉恩餐厅在名单上主要是因为它太迷人了。还因为，97年前它在11岁的这个舒适角落开业th大街上，不知怎的还是挤满了从20世纪50年代就来这里的常客。用餐前赠送一盘法式蔬菜和牛至烤蛤蜊，配上玛沙拉鸡绝对不会出错。还有一个好处:这家酒吧很棒，总是有很多古怪的人字符。
5.霜
威廉斯堡洪堡街弗罗斯特街193号;718-389-3347
那为什么乌尔红酱不是呢Bamonte的在这里吗?是的，它仍然是一个非常神奇的地方:最近的一个晚上，我们路过这里，危险是在电视当时，一群穿着皮夹克的老人挤在吧台旁边，我们看到一位牧师出现在邻桌的一个生日聚会上。但这些食物真的让人欲罢不能。我们建议在酒吧喝一杯，沉浸在这里的美景中，然后向东走几个街区，去不太知名的弗罗斯特餐厅(Frost)，享受更好的美食体验。这个地方1959年开业，现在仍然很有1959年的味道:墙壁是明黄色的，地板是油毡，长椅是鲜红色的。弗罗斯特以海鲜闻名，而这里的海鲜，比如烤蛤蜊，炸鱿鱼，还有他们的绝活，小虾。以一个愉快的夜晚结束tartufo。