郝面茶是2016年最受欢迎的餐厅之一,提供了一种在纽约前所未见的现代泛区域中餐。纽约普拉特(Adam Platt)它被评为2017年最佳新餐厅之一他说,这家餐厅为这座城市打开了当代中国烹饪“通向这个美丽新世界的第一扇窗户”。纽约次皮特·威尔斯(Pete Wells)和Eater New York的罗伯特·西茨玛(Robert Sietsema)就是类似的热情的餐厅老板朱蓉(Julia Rong)首次在美国亮相,她在中国经营着一家成功的高端连锁餐厅。现在,有个好消息要告诉她的粉丝:明年年初,她将扩展到肉库区西14街343号,开一家主打中式饮品的“豪面”分店。
这是什么意思?烤串,比如猪肉和羊肉,抹上孜然辣椒香料——就是那种在中国夜晚散发着香味的味道——放在烤架上烤。“你可以把它们比作日式烧鸡肉串,”Hao餐厅总经理Jasmine Wong说。“但它们是朱莉娅家乡重庆的风格。”
此外,餐厅还特别强调凉菜开胃,比如上海风味的醉鸡和辣椒油豆腐条,还有很多面条。(注:他们现在在原来的好面馆试吃一些菜。)像第一家“好面馆”一样,荣希望这是一家社区餐厅。但这是一个不同的社区,所以它更适合周围的夜生活场景。这就意味着下午茶不能再喝了,快乐时光和晚些时候都要来。预计会有大量的啤酒和葡萄酒,但他们仍然不确定是否有烈酒。“烈性烈酒不是我们的风格,”荣的助理Effie Li说,“而且,不管怎样,我们认为啤酒和葡萄酒是我们食物的最佳搭配。”
空间的设计将不那么舒适,而是更现代,像最初的郝一样,有很多荣的藏品。李说,餐厅会有一个开放式厨房,主要是为了烤串,这样他们就可以在某种程度上复制在家里吃这些东西的体验。“Hao Noodle and Tea”的厨房由两位从中国的朱女士那里请来的厨师经营,如果一切按计划进行(也就是说,如果签证顺利的话),第二家餐厅将由第三家餐厅经营。
甚至在她在纽约开第一家店之前,容就谈到了宏伟的扩张计划,甚至表示她想在五年内开多达50家店。Hao No. 2不会是她在这里的最后一家餐厅。他们盯上了上西区和上东区的空间,还计划开一系列节奏更快、规模更小的面馆,以传播他们的福音最好的担担面.

