诺拉在洛杉矶市中心照片:诺拉的
法裔阿尔及利亚厨师法里德·扎迪(Farid Zadi)是洛杉矶蒸麦粉节的组织者，他以前曾在Cafe Livre et Le Marche和Spanish Fly Gastropub烹饪，现在他在这家餐厅提供自己对美国南方和克里奥尔美食的见解诺拉的在市中心,证实了我们之前的怀疑这两个不太可能的同床异梦的家伙确实已经上床了。在一封电子邮件中，扎迪解释说，ola的老板杰森·哈(Jason Ha)找到他，让他成为这里的行政总厨和合伙人，他觉得除了海鲜饭和蒸麦粉之外，他还能做些什么。厨师解释了他之前在北非烹饪和克里奥尔烹饪之间建立的联系，并指出这两种风格都受到了其他国家的大量影响，其中一些是交叉的，比如法国、意大利、非洲和西班牙。扎迪将提供什锦饭等菜肴，用西班牙短粒米饭在海鲜饭锅中烹制，在烧烤酱中加入法国肉汤和哈里萨辣酱脑袋sablee他的饼干加黄油，而不是起酥油。还有什么？
在另一个融合了北非和美国南部烹饪的有趣节目中，扎迪宣布每周推出“吃到饱”的周六早午餐系列。他将在5月11日以一场特别的从头到尾烧烤拉开序幕，烧烤的主角是一整只熏羊肉Ras el hanout还有一只全烟熏猪会被做成六美元的波切塔三明治。配菜包括克里奥尔风味的通心粉和奶酪、米饭和豆子，还有玉米面包，每人30美元，还有5美元的精酿啤酒和7美元的鸡尾酒。未来的早午餐可能还包括全山羊、兔子或鸭子。
看看诺拉全菜单在线餐厅周一至周五的营业时间为晚上11:30至凌晨2:30，周末早午餐时间为中午12:00至下午3:00，工作日晚上的现场音乐从下午5:00开始
