摄影师和美食作家亚当·戈德堡是为数不多的幸运客人之一，他参加了上周五在Per Se举办的盛大的Relais & Châteaux晚宴，由Thomas Keller、主厨Eli Kaimeh和嘉宾厨师Anne-Sophie Pic烹制。戈德伯格指出，这家餐厅的每人600美元的菜单“不惜一切代价，”奇怪地以小写字母和看似令人厌恶的告示结尾，上面写着“Nespresso®咖啡”。
不出所料，这条推文引来了起哄者“可能是冻干咖啡完美地补充了这道菜”但事实是，Nespresso不再仅仅是周末战士的咖啡了——它已经进入或曾经进入了咖啡市场赫斯顿·布卢门撒尔、保罗·利布兰特、马克·福吉奥内等米其林星级厨师的餐厅．即便如此，一些餐厅的顾客甚至对豆荚咖啡的基本概念都不了解。
@LifeWorthEating哈哈，他们在嘲笑我们，对吧?- bbrrains (@bbrrains)2014年10月6日
@LifeWorthEating我无话可说。三个@MichelinGuideNY明星，每人300多美元的晚餐，还有菜单上粗俗的付费广告?- Dr. BillCo (@DrBillCo)2014年10月6日
@LifeWorthEating@Eatmecookme我再也不回去了。- Toooooooomb (@Timmmmmmmm)2014年10月6日
关于冷冻干咖啡在高级餐厅中的地位的争论又重新开始了，但从更大的角度来看，在白色桌布的世界里，看起来并没有太多变化。托马斯·凯勒餐饮集团告诉Grub2013年，它提供了一种特殊的混合咖啡，这是托马斯·凯勒与湾区烘焙商赤道咖啡和茶合作开发的。现在，在东西海岸，每天都是这样。而凯勒出现在Nespresso咖啡配对活动中，甚至还展示了一台机器金靴训练营他当然不会为这些东西卖钱。
如今，如果没有企业的大力参与，像上周五这样盛大的晚宴是不可能举行的，不管是好是坏。因此，在与安妮-索菲·皮克(Anne-Sophie Pic)的联合晚宴上，Nespresso的菜单脚注可能并不是唯一一次出现这种情况，她很快就得决定是否要亲自供应Nespresso她在纽约开了两家餐厅．从表面上看，她可能想坚持自己磨。
