拉古斯塔·耶尔伍德一直有麻烦butt-plug巧克力。这本来是为一位性教育者的新书发布会准备的一次性用品，但她忍不住为情人节多做了几盒，现在她刚把这些30美元的盒子放在网站上就卖光了。但这是不可能满足需求的，现在她对自己曾经把它们卖出去感到沮丧。“如果两个月前我们在仓库里有他们，我们就能做到。但那会是非常劳动密集型的……而且，我想，不会那么混乱和有趣吧?”
这是一年中最忙的时候Lagusta浪漫的这家公司与她同名。20年前，Lagusta 's还只是一家手工纯素巧克力生产商，而现在她的员工多达30人。近年来，Yearwood还涉足了一些业余项目，比如素食盒装通心粉和奶酪，以及在新帕尔茨(New Paltz)开了一家咖啡馆。这家咖啡馆虽然很受欢迎，但经营了几年，最终因缺乏盈利能力而关闭。现在，她即将与一家四氢大麻酚食用公司合作，这将是她的CBD焦糖生产线的一个分支，软实力糖果。耶尔伍德本人对THC的感情很复杂——她个人并不喜欢THC。“我不从事THC方面的工作，因为我他妈讨厌它，每个人都说我不应该对媒体说。”她急忙说，她的一个合伙人是一个“严重的瘾君子”。不过，不管她的个人品味如何，她都喜欢赚更多的钱，给她的员工支付更多的工资。
作为公司的所有者之一，耶尔伍德花了一段时间才接受了这个想法，她不再整天做巧克力了。44岁的她很高兴不用像2003年创办这家公司时那样每天站着工作八小时。从修理水槽和厕所到运送情人节包裹，在我们谈话之前，她一直在做这些事情，参与到公司的各个方面，她感到很满足。“我喜欢运送订单，因为它非常有形，你会说，‘这是这个盒子。现在它不见了。’而不是回复邮件。”她仍然在做一些特别的巧克力项目，她提到这些项目时几乎有些害羞。她总是做他们在12月卖的巧克力饼，以及一种几乎和latkes一样劳动密集型的latke糖果。“它就像巧克力覆盖的薯片，但加了latkes。这太棒了，但做起来很烦人。”
在精细的完美主义和流畅的制作之间找到平衡是耶尔伍德的奋斗目标之一。部分问题在于，她就是不喜欢销售任何她个人认为不合格的东西，不管它有多受欢迎。另一方面，她在这个行业已经呆了很长时间，她知道短暂的人气并不总能转化为现金——至少不足以抵消随之而来的头痛。2020年秋天，拉古斯塔的饮用巧克力球——一种充满棉花糖的巧克力球，打算与热牛奶混合——由于一位粉丝的随口推文而走红。“一夜之间，我们就收到了大约1000份订单，我们就想，这太可怕了。我们连利润都没赚到(运送一个精致的球体非常昂贵。)然后他们跑了出去。“所以后来我们回复了很多这样的邮件，‘你们为什么没有这些东西?我是来找东西的。’我们说，‘这个海龟酒吧更好一些怎么样?’”在一定程度上，正是因为这场混乱，拉古斯塔现在有了一个两个人的社交媒体团队，耶尔伍德非常重视这个团队，尽管她觉得整个病毒式传播企业“很奇怪”。
耶尔伍德承认她有一些超能力。她说，她有一种诀窍，可以重新设计某种程度上不一致的配方。“有一件事很奇怪，你会永远做一个食谱，然后它就行不通了。没人知道为什么。”耶尔伍德将糖果制作比作炼金术——“一切都依赖于空气质量和湿度。”她还喜欢“用完”:周六，当厨房里没有其他人的时候，她会摆弄最后的糖果碎片和结晶的焦糖，制作一次性的新糖果。当这些结果很好时，客户往往会对没有更多的产品感到失望。“他们要了，然后我们说，‘我们再也不做了，因为它是用垃圾做的，对不起。’”
耶尔伍德说，当她为自己的存款太少而感到遗憾时，她会提醒自己，在公司成立的头20年里，她花了宝贵的时间自学如何经营公司。现在，她的目标是在不放弃她所谓的“荒谬的老派朋克diy美学”的情况下增加利润。外包制作的某些方面可能会降低成本，但这是耶尔伍德最抵制的一件事:“如果我们不做，那还有什么意义?”最近，她考虑在外面的厨房里做素食通心粉和奶酪盒子，拉古斯塔的售价有时在18美元左右。“我们发现的问题是，当你进入厨房时，你对食材没有任何发言权。不管他们得到什么腰果，那都是腰果。如果它超级糟糕呢?”耶尔伍德经常宣称自己愿意做出“一点妥协”，但当我们讨论所有可能的妥协时，似乎没有一个妥协足够小。她说他们的内部送货政策“蠢得离谱”，但紧接着又指出，这使得拉古斯塔有可能提供出色的、个性化的客户服务。至少现在看来，在不完全改变业务类型的情况下，改变业务运作方式似乎是不可能的。
