街头美食

杰森·o·吉尔伯特每周四都会做不同的玉米卷

“我把一堆不同的香料或酱汁放在一起,希望能达到最好的效果。”

吉尔伯特和他爱吃火腿的狗,奥德丽。插图:Lindsay Mound
吉尔伯特和他爱吃火腿的狗,奥德丽。插图:Lindsay Mound

自今年1月以来,每日秀每周都有不同的嘉宾主持莱斯利·琼斯,旺达·赛克斯,莎拉·西尔弗曼-坐在桌子后面。为杰森·o·吉尔伯特自2019年以来一直是该剧的编剧,这一直是一个梦想:“当你年轻的时候,你只希望自己能达到一个水平,可以和这些人共处一室。”即使主持人改变了,节目的安排也不会改变——“你必须准备好在周一上午9:30看大量的新闻,并开始重复笑话”——在家里,吉尔伯特尽他最大的努力保持类似的日常承诺,即使他的宝贝女儿尽她最大的努力来打乱事情。

3月1日星期三
我早上6点就起床了,因为我有一个7个月大的女儿。我也在凌晨12点、凌晨2点和凌晨3点起床,但这对Grub Street Diet来说并不重要。

我去喝两杯咖啡,顺便把琪琪送去日托。因为我是一个12岁以上的犹太人,如果我摄入乳糖,我就会有胃病,所以我最近皈依了Fairlife。我在咖啡里加了一些无乳糖全脂牛奶。

我得每日秀办公室,就在工作室的正上方,上午9点左右。这是一个对狗友好的办公室,所以我带着我的宠物腊肠狗奥黛丽。我能插进去吗我腊肠狗的Instagram?在这里可以接受吗?我写了很多关于政治、体制失败和种族主义者的文章,回到家,从一个爱吃火腿的腊肠狗的角度来写作,给我带来了很多快乐。

每周有一天,该节目为员工提供早餐三明治。在我们早上的生产会议之前,我抓了一个鸡蛋和奶酪三明治,在它上面涂了一层水晶辣酱。

我又为会议准备了一杯咖啡(含无乳糖牛奶的Nespresso),所有的编剧、制片人和本周的主持人哈桑·明哈吉(Hasan Minhaj)都会在会议上观看当天重大事件的新闻剪辑,并开始策划节目。今晚的节目是关于东巴勒斯坦火车灾难的。准备好笑吧!

在制作会议结束后,我和我的联合编剧阿什顿·沃马克(Ashton Womack)写了一篇小说集,由下周的主持人马龙·韦恩斯(Marlon Wayans)主演。这个小品包括看很多马龙·韦恩斯(Marlon Wayans)的老电影片段,结果是他在2000年以来的每部电影里都是裸体的。我早上大部分时间都在喝咖啡,盯着马龙·韦恩斯的屁股看。我就像马修·麦康纳的那个梗真正的侦探,抽着烟,盯着手机不过我现在盯着的是马龙·韦恩斯的光屁股。

除了为电视节目写作外,我还是每日秀微软的数字团队。除了你在推特上看到的笑话,我们为各种社交媒体平台提供了很多“纯数字内容”。我们每天早上单独开会,讨论是否有什么喜剧是不需要主持人的。今天,我们看了一些片段,包括一个滑稽的片段,马乔里·泰勒·格林在国会听证会上完全没有读懂一个大数字。我觉得她听起来像我,喝醉了,想要唱《爱的季节租金卡拉ok的时候,我们团队里一位出色的编辑,瑞恩·米德尔顿,接受了这一观点,并继续报道。他铺设卡拉ok的音轨租金在MTG之下,还有我们有一个快速有趣的视频

在那次会议之后,我和所有的作家一起为当天发生的故事编笑话。化学列车事故不是世界上最有趣的故事吗?这不是“特朗普凝视日食”,但我们有一个角度。

我尽量少吃午餐,因为我吃得太饱,身体上不可能写喜剧。我只想打个盹。我们每周有一次自助餐,午餐后的第二天,总是会有剩菜。这周的午餐来自哈瓦那中央这是一家古巴餐厅。我给自己做了一碗米饭、黑豆、大蕉和花椰菜。我把它配上柠檬拉克鲁瓦,我猜是因为我担心坏血病。

下午两点半左右彩排。哈桑会的戏剧性地删除了他的推特账号在今晚的节目中,我们来看看他的练习。这是一个让人情绪枯竭的场面。之后,我拿了一个西瓜LaCroix和两个Sour Patch Kids。我们在工作室外面有大糖果碗,里面有单独包装的士力架、里斯杯、杏仁糖等等,还有单独包装的Sour Patch Kids,这是我以前从未见过的。

在为卡尔·佩恩(Kal Penn)的一周画完一幅素描后,我下午6点左右回家。晚饭得快点,因为已经很晚了,我们得开始哄女儿睡觉了。今晚,我用平底锅煎了一些冻饺子(Wegmans牌)和捞面。最后我用老抽、福桃辣椒脆片和葱花来收尾。

哄琪琪睡觉后,我太累了。我只是需要放松一下。我给自己做了一个冰淇淋:一勺布雷耶香草和士力架。别误会,我喜欢12美元一品脱的布鲁克林手工豆蔻浓汤冰淇淋,但有时你只需要冰箱里的香草和糖果。我吃着蛋筒冰淇淋,在沙发上听着艾维·塔雷的新专辑睡着了。我的生活令人难以忍受。

3月2日,星期四
我女儿整夜都能睡!今天天气会很好。那我上班前吃根香蕉工作的时候,我从食品储藏室拿了一个百吉饼,烤一下,然后淋上人造黄油。

今天是哈桑主持节目的最后一天。看到他走我会很难过的。因为我们每周都有不同的嘉宾主持,所以周四总是苦乐参半。

午餐,我吃了一个烤牛肉三明治——明斯特奶酪、西红柿和全麦面包上的蛋黄酱——还有一袋Utz薯片。还有一个关于甜点的惊喜:哈桑从芯片的城市给全体员工。我抓起一块巧克力饼干,在办公室里像老鼠一样吃。

晚餐同样是速战速决。每周四晚上,我们都做玉米卷周四。我用sautéed辣椒和洋葱做鸡腿,切一些鳄梨,拿出一些莎莎酱和cotija奶酪。我妻子和我都很喜欢吃墨西哥玉米片Mi尼娜是jalapeño-agave风味的。我们都喜欢尝试新的食物和新的餐馆,但我们都是这样的人,当我们发现我们喜欢的东西时,真的会利用它,直到我们再也不能。我的大学室友有一个三岁的孩子,他告诉我,有一年,她唯一吃的东西是他们住的地方华盛顿一家连锁店的韩国牛腩。每周,他们都会给她买牛腩,她很开心。我明白了。我想在这方面我就像个蹒跚学步的孩子。

3月3日星期五
琪琪早上6点就起床了。在我送她去日托中心之前再来点咖啡和香蕉。然后我拿了一个自然烘焙无花果棒。当我妻子怀孕的时候,她被诊断出患有妊娠糖尿病,这意味着她必须从饮食中减少大量的碳水化合物和糖。我们开始在我们的饮食中加入许多无麸质和“gd友好”的食物,其中之一是这些早餐棒,它介于营养谷物棒和无花果牛顿之间。

周五,我们在家工作。没有真正的表演,所以我们用今天来为下周做准备。通过Zoom,我们观看了CPAC的一些片段,这就像共和党人的集会。今年主要是老男人抱怨觉醒和变性人,当然还有移民,但也有戴面具的要求。然后我看了马龙·韦恩斯(Marlon Wayans)在HBO Max上的新单口相声特别节目,感受一下他的喜剧声音。老实说,每周都能见到新主持人真的很令人兴奋,他们都有自己的情感和观点,然后弄清楚他们喜欢什么,他们看什么新闻,他们感兴趣的话题,他们的幽默。当你知道谁将是新主持人时,你可以马上听到他们讲一个笑话,这很酷。在大学里,我们经常做这样的练习,比如,“以欧内斯特·海明威的风格写作”或“以j·d·塞林格的风格写作”,在节目的最后几个月就是这样——每周写不同风格的笑话。

午餐是三明治和一些剩下的羽衣甘蓝沙拉,晚餐是汉代.我们每周五晚上都做中文。今晚有担担面、辣椒油馄饨、三杯鸡肉和豆豉牛肉。你可能注意到周四是墨西哥玉米卷,现在是周五是中餐。我们周一有沙拉,周二有Sweetgreen——这和沙拉之夜不同,因为我有一碗。我认为这是在大流行期间开始的:我们都过着无限的生活,我们不经常离开公寓。这增加了一些结构——预定的晚餐在某种程度上取代了我的通勤。它并不总是一样的。在我做饭的晚上,我几乎从不使用食谱。我把一堆不同的香料或酱料放在一起,希望效果最好。 I can promise you that if I made chicken-thigh tacos for you one Thursday, then chicken-thigh tacos for you the next Thursday, the chicken thighs would not taste the same. In the kitchen, I’m like a monkey banging on a typewriter. I’m just trying to balance spices and not give anyone salmonella.

3月4日星期六
今天的起床时间接近早上7点。我们在琪琪的日托中心开了个派对,在那里,我吃了块甜饼干。天气很好,琪琪在她的摇篮里睡着了,所以我们决定四处走走。我们去Devocion拿铁咖啡。我要一份法式甜面包我妻子要一份羊角面包,我们平分了。我的妻子抱着一个婴儿Björn。在她头上吃牛角面包是一场灾难。她还在睡觉,所以我们穿过布鲁克林大桥公园,然后转身去Almondine面包店拿个法棍面包。这就是我的午餐:只有法棍面包、黄油和盐。

之后,我们去了一家新开的鸡尾酒吧在Dumbo叫Gair.我们现在算是常客了。我们喜欢周末去喝鸡尾酒。我们还分吃了一篮薯条。

在家里,我很想吃泰国菜,所以我们点了Thaism.当我大学毕业时,我有一个模糊的想法,我想写作,但我不知道我想“做什么”。所以我搬到泰国住了一年,在那里的一所学校教英语。我喜欢泰国菜,因为它让我想起了那里的街头小吃。我订了一些垫子,看老鹰队对热火队的比赛。老鹰队的情况不太好,所以我吃了一些软糖。

3月5日星期天
我醒来给自己倒杯咖啡。星期天,我喜欢喝这种奇怪的补水粉。它叫LMNT,我觉得它是生酮患者的佳得乐替代品?一个跑马拉松的朋友介绍我认识的。我喜欢水里西瓜盐的味道,喝完后感觉精力充沛。

此外,我知道我的大脑已经完全被网络毒害了。你知道吗如何我知道吗?这是如何做到的:记住Peloton首席执行官的简介,他说他每天都要喝40口水从浴室的水槽里拿出来,就因为这能唤醒他吗?它成了半病毒式传播。现在,每当我早上喝水的时候,我马上就会想起Peloton的CEO。我脑子里的东西让我开始像他一样,快速地喝几口,以防他对水的看法是正确的。

早餐,我妻子给我们做水果冰沙,里面有蓝莓、草莓、香蕉、希腊酸奶、一些花生酱和蜂蜜。

外面天气很好,所以我们又出去散步了。我们打了起来Beepublic来杯拿铁和一片香蕉蜂蜜面包,那么午餐就是汉代的剩菜。

周日晚上的晚餐,我总是做一些会有很多剩菜的东西。今天,我做了一种辣猪肉番茄酱和意大利面。这是基本上是根据纽约的食谱做的.我爱这些食谱不仅是为了搞笑的上西区评论者,也是因为最热门的评论为如何改进任何食谱提供了极好的建议。我将从来没有发表一个食谱次,因为你经常会在评论中被指责:“这个厨师显然没有尝试过他们自己的食谱。我不得不把鸡汤翻倍,还加了大量辣椒粉,这样它尝起来就不会像湿纸巾一样。”我宁愿有人在推特上说我不搞笑。幸运的是,这基本上是成为推特喜剧作家的先决条件。它曾经困扰过我,但现在不是了。我现在可以用单独包装的酸味娃娃来安慰自己了。

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