上周六，国际烹饪专业协会(International Association of Culinary Professionals)提名了年度大奖得主在芝加哥的一个仪式上。获奖者包括Pok - Pok的Andy RickerSaveur关于泰国咖喱的文章，以及Francis Lam的幸运的桃子前丹尼尔大厨亚历克斯·李政策倡导者马里昂·奈斯特因其关于食物政治的书而获奖，厨师黛博拉·麦迪逊因其关于蔬菜的综合书籍而获奖，与此同时，Food52和Saveur并列获得最佳烹饪网站，而美食与美酒获得了年度出版物的荣誉。完整的获奖者名单就在前面。
国际烹饪专业人员协会
2014年获奖名单
IACP烹饪书奖得主
美国
李兄弟查尔斯顿厨房
马特·李和泰德·李著
(兰登书屋)
烘焙:咸的或甜的
法式糕点的艺术
作者:Jacquy Pfeiffer
(兰登书屋)
饮料/引用/技术
《牛津美国饮食百科全书》第二版
安德鲁·f·史密斯
(牛津大学出版社)
厨师及餐厅
A.O.C.烹饪书
苏珊娜·戈因著
(兰登书屋)
儿童、青年和家庭
《剁剁:与家人一起烹饪真正食物的儿童指南》
莎莉·桑普森
(西蒙与舒斯特出版社)
编译
切尔西市场食谱:100个食谱来自纽约首屈一指的室内美食大厅
迈克尔·菲利普斯与里克·罗杰斯合著
(Stewart, Tabori & Chang)
烹饪历史
烹饪与帝国:世界历史上的烹饪
瑞秋·劳丹著
(加州大学出版社)
烹饪旅游
完美一餐
约翰·巴克斯特著
(哈珀柯林斯出版社)
第一本书
石边农场食谱
约翰·麦克雷诺兹著
(石边农场)
食品问题
吃，喝，投票:食品政治的图解指南
马里昂·奈斯特
(罗代尔)
野外饮食:最佳健康的缺失环节
乔·罗宾逊
(阿歇特图书集团)
一般
饲养员
作者:凯西·布伦南和卡罗琳·坎皮恩
(罗代尔)
健康与特殊饮食
蔬菜素养:烹饪和园艺与12个家庭从可食用植物王国
黛博拉·麦迪逊
(十速压力机)
国际
酱汁和形状:意大利式面食
作者:Oretta Zanini De Vita和Maureen B. Fant
(诺顿公司)
文学美食写作
一次一个苏芙糖
安妮·威兰
(圣马丁出版社)
摄影
我爱纽约:食材和食谱
作者:Daniel Humm和Will Guidara
(十速压力机)
专业厨房
甜点的元素
作者:Francisco Migoya
(威利)
单一的主题
玛斯特兄弟巧克力:家庭食谱
作者:里克·马斯特和迈克尔·马斯特
(阿歇特图书集团)
葡萄酒，啤酒和烈酒
酿酒葡萄
作者:简西斯·罗宾逊、茱莉亚·哈丁和乔斯·沃拉莫兹
(哈珀柯林斯出版社)
全球设计
曼瑞萨:一种可食用的倒影
作者:David Kinch & Christine Muhlke
(十速压力机)
E-Cookbook
的旅程
作者:凯蒂·斯帕克斯、亚历克斯·拉伊、马尼特·乔汉、丽塔·索迪和凯瑟琳·斯奎尔斯
(Alta版本)
年度图书奖得主
石边农场食谱
约翰·麦克雷诺兹著
(石边农场)
简·格里森·温纳
酿酒葡萄
作者:詹西斯·罗宾逊、茱莉亚·哈丁和何塞·维拉莫兹
(哈珀柯林斯出版社)
设计奖得主
威尔金森先生的蔬菜:一本庆祝菜园的食谱
马特·威尔金森
(Black Dog & Leventhal出版社)
评委评选获奖者
醉酒的植物学家
艾米·斯图尔特
(沃克曼出版公司)
百灵鸟——逆着谷物烹饪
约翰·桑德斯托姆
(社区支援的烹饪书)
烹饪经典大奖
墨西哥烹饪的艺术
戴安娜·肯尼迪
(克拉克森·波特，1989)
印度烹饪的邀请
Madhur Jaffrey著
(克诺夫出版社,1973年)
《贝蒂妙厨食谱》
贝蒂·克罗克
(1950)
穆斯伍德烹饪书
Mollie Katzen著
(《十速》，1977)
《银腭食谱》
朱莉·罗索和希拉·卢金斯著
(工人,1982)
历史烹饪书奖
美国的烹饪
艾米莉亚·西蒙斯(1796)
国际有色人种协进会伯特格林奖得主
年度刊物
Dana Cowin美食与美酒杂志
个人论文/回忆录
弗朗西斯•林幸运的桃子《与亚历克斯·李在长岛的一天》
关于饮料的烹饪写作
保罗•克拉克吸收《金银岛》
烹饪教学写作
安迪·雷克Saveur《暹罗之星:泰国咖喱》
烹饪写作的不同之处
巴里·埃斯塔布鲁克吃好,“抵抗”增长
美食旅游写作
吉恩·安德森,Saveur《我梦想的食物》
Culinary-Based列
休•加维《花花公子》杂志“花花公子美食专栏”
叙事烹饪写作
史蒂夫•霍夫曼明星论坛报《来自野外(猎人的饭菜)》
IACP数字媒体奖入围者
最佳烹饪网站
詹姆斯·奥斯兰，海伦·罗斯纳
Saveur
Amanda Hesser, Merrill Stubbs, Kristen Miglore, Brette Warshaw, Kenzi Wilbur, Marian Bull
Food52
叙事美食博客
迈克尔·普罗科皮奥，《粗心的食物》
以照片为基础的美食博客
Ilva (Ilva) Beretta，镀故事
美食博客群
《厨房》的费斯·杜兰德
最佳烹饪视频系列
crafty，“母亲酱汁的现代演绎”
单一的美食视频
利比·萨默斯，《120秒内20种派卷曲技巧》
烹饪音频系列
Alton Brown，《The Alton Browncast》
年度烹饪教育家
乔治·吉尔里
年度最佳烹饪专业人士
迈克尔Laiskonis
烹饪学校优秀奖
国际烹饪中心
年度最佳志愿者
林祖嘉Fridlin
年度人道主义奖
马修·哈雷
终身成就奖
雪莉Corriher
2014年获奖名单揭晓(IACP)
