斯特拉·罗萨的烤葡萄和布拉塔干酪图片:Stella Rossa
Stella Rossa披萨吧主厨Jeff Mahin更新The次他在好莱坞构想的即将到来的相关概念。这家名为Stella Barra的餐厅将于5月在arclight系着的地址开张，这里曾是波西米亚人的家。这家拥有120个座位的餐厅将提供与西城餐厅相似但更丰富的菜单，主厨承诺:“我们将把Stella Rossa所有的好东西都拿来，并加以改进。”新增加的食物包括自制意大利面、早餐、更大份量的沙拉和以蔬菜为主的准备品。
这里的一个主要区别似乎是，在斯特拉(Stella)的续篇餐厅里没有烧木头的烤架，这让马欣绞尽了心思，想用新的方法来做一道受欢迎的菜，比如他的布拉塔(burrata)木烤葡萄，这是圣莫尼卡(Santa Monica)餐厅的招牌之一。事实上，这位胖鸭的兽医说，他“把80%的精力都集中在”复制这种感觉上，他发明了一种新食谱，将烟熏甜番茄酱浇上希腊橄榄油、牛至和芝麻菜油。马欣希望:“它甚至可以比布拉塔烤葡萄更好。”
