说到过去的次批评人士在美国，盖尔·格林(Gael Greene)的Fork Play通讯以这样一句话开头:“克雷格·克莱本几乎被遗忘了，我深感难过。”令她震惊的是，“一家势利的百货公司”(指巴尼斯百货公司)竟然将托马斯·凯勒(Thomas Keller)纳入了他们的foodie-themed窗户“克雷格对辣椒的热情让我们不敢尝莎莎辣酱，让我勇敢地挑战势利的珀尔，点了他喜欢的所有辣的、姜味的、辣椒味的炒菜(我随身带着他的评论)。”
在这篇似乎没有在网上发布的文章中，盖尔描述了克莱本是如何带她去评价的，并在是否应该给Gaiety熟食店三颗星(他是不是因为老板喜欢就多给了一颗星?)以及后来，当她被雇用为纽约她坚持遵循他的匿名和报销规则。她写道:“从窗口消失的不只是克雷格。“绗缝长颈鹿”的先驱创新者巴里·韦恩(Barry Wine)不在现场。我没找到拉里·福奥内安妮·罗兹韦格或伊莱恩。或者我。我没留下来数剩下的。如果克雷格参加了Refusés沙龙，我想能加入他是一种荣幸。”
事实上，乔治安娜·米拉姆·查普曼有一个理论，解释为什么克莱本没有像朱莉娅·查尔德那样受欢迎。在她关于克莱本的回忆录中(该组织以他的名字命名了其终身成就奖)，她写道，“克莱本的个性、内心的动荡和晚年的孤独‘对他的后代不利’”(除其他外，他还与酒精和抑郁症作斗争)，并指出这位评论家“偶尔会犯错误或随意歪曲事实，这些都提醒人们，他工作时正处于……但这并不完全属于美食写作的新时代:这是一个无可争议、更不用说广受欢迎的新闻分支。”尽管如此，她的文章还是提供了很多东西来证明它的标题是正确的，“克雷格·克莱本为什么重要”，如果你不熟悉雅克·佩平(Jacques Pepin)所说的“所有食品巨头中最重要的人”，那120页的文章绝对值得一读一个读．
