David Bouley解释comt泡沫的优点

在上周末的纽约烹饪体验活动上，厨师大卫·鲍里教授了一门名为“与大卫·鲍里一起烹饪”的课程。他的学生们就是这么做的——同时也听他讲述自己16岁时与朋友们因鲜奶油争吵的故事。在我们的视频中，看看他是如何用烤芦笋制作康萨姆奶酪泡沫的。