Canora在Insieme做意大利面。图片来源:Brian Kennedy
这个词在意大利语中是“在一起”的意思，但运营合伙人马可·卡诺拉和保罗·格里科已经与他分手Insieme这是他们两年前创建的米开朗基罗酒店(Michelangelo Hotel)旗下的餐厅。官方声明如下，但为了进一步解释，我们询问了厨师卡诺拉本人，他告诉我们，在经济衰退打击了私人派对业务后，餐厅的营业额下降了约30%。卡诺拉说:“中城酒店业的最大因素是宴会业务。“这是酒店运营良好的一个重要因素。我们受到了打击，这反过来影响了我们的运营，所以我们决定退出。”卡诺拉还说，在市中心工作是一个挑战:“每个人都想在12:15到1:30之间来吃午饭，而且他们想在45分钟内吃完，这很困难，尤其是对于一家以厨师为主导、员工想挑战极限的餐厅来说。你的一只手被绑在背后。”好消息是:卡诺拉向我们透露，他已经在特里贝卡区格林威治街附近的哈里森街24号签了租约，并将再开一家稍微大一点的店土壤在那里。大约三分之二的菜单将与东村的餐厅保持一致，但也计划推出新菜品。开放日期尚未确定，但随着项目的展开，我们将与您保持联系。与此同时，这里是官方声明，包括英杰姆未来的消息。
2007年，马可·卡诺拉(Marco Canora)和保罗·格里科(Paul Grieco)在剧院区米开朗基罗酒店(Michelangelo Hotel)开设了Insieme餐厅，获得了米其林一星和《纽约时报》(the New York Times)的两星好评。随着Insieme的坚实基础的建立，Canora和Grieco将于10月1日开始专注于他们的第一家餐厅Hearth和他们不断扩大的葡萄酒酒吧Terroir。
为了确保平稳过渡，主厨Bryan Hunt继续领导Insieme厨房，在优雅的环境中保持餐厅的高标准和优秀的食物，葡萄酒和服务的强大传统。
