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保罗·格雷科

  1. 关闭
    跟默里山说再见吧 “随着每一天的过去，这座城市变得越来越难导航。”
    通过 塞拉Tishgart
  2. 酒的时间
    品酒师的选择:6位当地葡萄酒总监分享他们最喜欢的葡萄酒 从他们的同事名单中选出。
    通过 玛丽·简·魏德曼
  3. Grub Street食谱
    Hearth餐厅的Paul Grieco吃了两顿晚餐，喝了大量的雷司令酒 “我不会一边写这篇文章，一边不喝雷司令。就像，是的，即使我有加州的赤霞珠，我也会告诉你吗?”
    通过 艾伦Sytsma
  4. 剩饭剩菜
    Osteria Morini和Sugar and Plumm的奥斯卡颁奖典礼观看派对;酒 另外:Má Pêche上的圆桌讨论又回来了，更多内容，请看今天的《守望尘世》。
  5. 开口
    在美利山扎根的土壤 第三家酒吧定于9月开业。
    通过 珍妮米勒
  6. 嗜酒的人
    这个夏天:所有的雷司令，所有的时间 有个古怪的酒商是这么认为的，而且不止他一个。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  7. 咖啡
    来份美味的烤葡萄怎么样? 布鲁克林的一家新烘焙工坊想要消除我们镇上咖啡的自卑情结。
    通过 Rob绿硫钒石 而且 罗宾Raisfeld
  8. 幻灯片
    特丽贝卡(Terroir Tribeca)，现提供桶装葡萄酒 马可·卡诺拉和保罗·格里科的葡萄汁店昨天开业了。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  9. 邻里守望
    土壤翠贝卡打开;范德比尔特的啤酒晚餐 此外，在我们的每日社区美食新闻汇总中，还有詹姆斯·比尔德之家的马库斯·萨缪尔森(Marcus Samuelsson)，以及Bann餐厅10美元的午餐菜单。
  10. 开口
    预览Terroir Tribeca的葡萄酒友好菜单 在Paul Grieco和Marco Canora新开的“反建制酒吧”吃什么?
    通过 Rob绿硫钒石 而且 罗宾Raisfeld
  11. Foodievents
    灶台把星期天留给意大利面和肉丸 灵感来自于Locanda Verde的pastapalooza?
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  12. 厨师洗牌
    卡诺拉和格里科离开因西梅，将在翠贝卡开一家茶园 马可·卡诺拉(Marco Canora)告诉我们，他为什么不再参与他在市中心广受好评的项目Insieme。
    通过 丹尼尔·毛雷尔
  13. 问一个服务员
    壁炉与风土的尼克·费兰特邀请你品尝保罗·格里科的葡萄酒 夜以继日的对话基本上就像一堂大师课。”
    通过 亚历山德拉斯山谷
  14. 众议院后面
    维诺博士带你领略葡萄酒疯人院的风土人情 维诺博士，我们最喜欢的葡萄酒博客之一，今天发布了新开张的Terroir的第一张图片。马尔科·卡诺拉和保罗·格里科开的酒吧昨晚开张了，从照片来看，它开张得很快。不出所料，这个地方反映了格里科不稳定的理智。维诺博士写道:“酒单装在一个三环的装订本里，设计师对我说，它就像‘一个16岁男孩的笔记本，他对汽车和女孩都不着迷，只对一些不知名的葡萄品种感兴趣’，其中一个笔记本上多次写着艾格尼科。”等着看，他们就会到爬缝里去找!潮人酒吧，Terroir，现在开放!杯装葡萄酒2.75美元起[维诺博士]相关内容:在Terroir你会吃什么和喝什么
  15. Mediavore
    Charlie Trotter细节浮现;弗兰克·布吕尼的越野旅行 查理·特罗特(Charlie Trotter)在麦迪逊广场公园(Madison Square Park)开的这家尚未命名的餐厅的首批细节浮出水面:它将有80个座位，还有一个酒吧和休息室。Merkato 55也许让纽约人对非洲菜产生了兴趣，但多年来也有很多优秀的、尽管不为人知的餐馆提供非洲菜。[TONY]相关:Merkato 55最受欢迎的菜肴:Doro Wat The Modern的新任葡萄酒总监贝琳达·张(Belinda Chang)是我们将来想成为的那种品酒师:“我绝对痴迷于大酒瓶。倒它们太有趣了!“(NYS)
  16. NewsFeed
    在风土庄园吃什么喝什么 在本周读完Rob和Robin的开业后，我们迫不及待地想在本周末(或者周一，如果在最后一刻出现施工问题的话)参观Terroir。但在那里等着我们的是什么?我们联系了这家新酒吧的精神导师保罗·格里科(Paul Grieco)，看他能否让我们提前预览一下菜单，或许还能让我们了解一下他对自己的葡萄酒项目有什么想法。格里科做到了这两点——后者无疑做到了。
  17. 在杂志
    本周:新融合、新咖啡、新用水 《地下美食家》杂志在本周的杂志中称，这座城市最新的融合食物潮流是拉丁美洲和意大利美食。威廉斯堡的米兰达(Miranda)和东村的玛蒂尔达(Matilda)是先锋，罗布和罗宾交替称其为“墨西哥-意大利式”和“塔斯-墨西哥式”。(我们的选择是:“Mexcellente.”)在我们的常规阅读路线之外，英特尔还有一篇关于大卫·布利的迷人文章——显然，他在翠贝卡的邻居们对他提议的Brushstrokes餐厅不太感兴趣。让我们回到美食区，现在是绿色市场一年中最困难的时候，但这并不妨碍Craft的达蒙·怀斯(Damon Wise)提供本周的“应季”食谱:平底锅烤香肠。盖尔·格林(Gael Greene)本周来到了上东区的Smokin’Q餐厅，享受着那里的排骨和薄切薯条，不过她也可以不听老板的笑话。罗布和罗宾本周向我们介绍了三家新餐厅，我们迫不及待地要去参观马尔科·卡诺拉和保罗·格里科最新开的Terroir餐厅。同样在“开业”的还有:萨沙·佩特拉斯克(Sasha Petraske)与人共同拥有的东村(East Village)咖啡馆和金融区的一家新汉堡店。如果经济衰退催生了4美元的好汉堡，那就没那么糟糕了。最后，如果你想减少瓶装水的浪费，我们找到了四家自助式过滤和碳化的餐厅。
  18. NewsFeed
    Terroir视频揭示了Paul Grieco的疯狂程度 任何了解保罗·格里科的人都会告诉你，他显然是个疯子。最后的证据，如果需要的话，是这个宣传他的新酒吧Terroir的视频。Grieco是Hearth和Insieme的共同所有人、经理和葡萄酒总监，是这座城市葡萄酒团队的疯狂天才，而Terroir是他的软垫牢房和实验室。在这个网站上，我们可以看到格里科静脉里流淌着的那种令人紧张的葡萄酒极客的激情:在那些尖刻的格言中，有“我们的葡萄酒世界现在被过度操纵的、橡木片味的、微氧混合的葡萄酒所主宰，这些葡萄酒与自然母亲、上帝或西多会教父们的想法毫无关系”和“去弗留里喝红酒就像去拉斯维加斯，却指望着能喝到阿瑟·米勒(Arthur Miller)的酒。的坩埚但要想真正了解他的疯狂，请看这个视频。。你不会后悔的。相关内容:去东村路上的葡萄酒极客天堂
  19. NewsFeed
    去东村路上的葡萄酒极客天堂 我们第一次听到风声已经有一段时间了，但灶台酒店期待已久的衍生酒吧Terroir终于接近成为现实。这家店的前身是Bikes by George，它将在感恩节后开始改造，共同所有者保罗·格里科和马尔科·卡诺拉希望在新年前开业。葡萄酒总监Grieco是葡萄酒极客中的葡萄酒极客，这意味着他有一些崇高的计划。
  20. Mediavore
    奥莱利惊叹黑人食客的礼貌因西梅的保罗·格里科得到了他的 比尔·奥莱利在哈莱姆区西尔维亚餐厅用餐时惊叹道:“这就像走进一家全是白人的郊区的意大利餐厅，人们坐在那里点餐，玩得很开心。《纽约时报》相关报道:黑人，他们和我们一样!Insieme的共同所有者保罗·格里科(Paul Grieco)完美地管理着餐厅的前厅和后厅，这是一个经常被餐馆忽视的人才。(纽约时报)帖子全美十大被高估的餐厅包括Nobu、the Corner Bistro和the Carnegie Deli。(NYP)
  21. NewsFeed
    赫斯特的新酒吧将非常低调 Hearth新衍生的葡萄酒酒吧Word of Terroir推出的速度比老板Marco Canora和Paul Grieco想的要快，但现在精灵已经从瓶子里出来了，Canora告诉我们他准备好了谈论它。“我们想保持低调，因为我们都是低调的人，”他解释道。厨师说，这个地方只有500平方英尺，他们甚至不打算用管道输送天然气。酒吧里有8个座位，一张公共桌子上有12到16把椅子，还有卡诺拉设计的“极简”菜单。卡诺拉和Grieco最近在市中心开了Insieme餐厅。