这位摄影师说:“新冠疫情让我对去哪里吃饭和花钱变得更加有意识。布拉德Ogbonna说。“在我5月底回去工作之前,我所有的饭都是在家里做的,所以当我再次开始外出时,我希望这些地方的食物是值得的。”Ogbonna的工作让他环游世界,为Lil Yachty这样的人拍摄照片,为出版物包括大西洋和W以及厨师皮埃尔·蒂亚姆的餐厅最喜欢的达喀尔的一些地方。今年在布鲁克林的家中,他花了更多的时间在后院的花园里,最近几周,他进入了番茄模式:把它们拔出来花园在当地的商店和农贸市场购买,并在任何有它们供应的地方食用。
9月3日星期四
我从办公室开始了一天的工作。我一直在做一个项目,要我在全国各地指导三个远程拍摄。所以我大部分时间都待在Soho区的这间办公室里,每周工作近60个小时。每天他们都会给我点这个jalapeño,酸橙,柠檬,我想,还有菠萝汁,都是在苏活区的一个地方买的。这就是我开始新生活的方式。
我真的很幸运,因为我一直在努力工作。当大流行第一次袭来时,我在挪威,我在那里被困了几天。当我回到纽约时,一切都已经关闭了,所以有两个月的时间,我和其他人一样,在家里转来转去,没什么事做。得到了准则通道.5月底,我开始做自己的个人项目,尽可能地开车去州北部或长岛。我开始发布一些作品,人们开始打我。从那时起,球就一直在滚动。
我一直工作的办公室就在苏活区、唐人街和翠贝卡的交汇处。我们通常只做Sweetgreen的事情,但我们正在尝试融合不同的本地元素。当你工作那么长时间时,你就会陷入这种无意识的事情;你只想要简单简单的东西。但我们不会为这些东西付钱的,所以为什么不买一些当地的好东西呢?
我们订了午餐BoCaPhe.我点了一碗三文鱼泰国罗勒饭。我不太喜欢吃零食,所以这差不多就是我一天的晚餐了。那是非常美味的越南菜。明尼苏达州有很多越南人,我爸爸和我经常去一家叫河粉岛更多的是在高中。
我在明尼苏达州的圣保罗长大,然后搬到了罗斯维尔,一个位于明尼阿波利斯和圣保罗之间的郊区,在那里上小学和高中。我父亲在明尼苏达大学双城校区工作,每当我去看他时,我们总是试图寻找一些与我们习惯的不同的东西。罗斯维尔,至于食物选择,你可以去苹果蜂餐厅之类的地方。但每当我们在明尼阿波利斯或圣保罗闲逛时,我们都会一起吃越南菜、希腊菜和中东菜。我们试着把它混在一起。
他是一个喜欢尝试不同事物的人。让他兴奋的是去一家越南餐馆点对了汤。或者找到尼日利亚文化和其他地方有很多重叠的地方。印度菜和其他香料味浓郁的食物。2011年,我父亲因癌症去世后,我开始坚持去尼日利亚,尽可能多地探望他们。我大概一年做一次。
回到家后,我吃了一份祖传的番茄沙拉,配上乳清干酪和一些碎面包。我在我的花园里种西红柿,但这些不是我花园里种的。这些是耐寒的祖传番茄。
番茄季节的时候,我尽量多吃番茄。我从我的花园里摘了一些很好的,但那些通常是小的,我用来做沙拉。有时我会走过去Saraghina面包店那里的番茄很不错,我旁边的这家杂货店出于某种原因,有非常好的祖传番茄。
真的很奇怪。这个社区确实发生了很大的变化,他们试图为每个人提供一些东西。汤普金斯和帕特南街的一家杂货店,奇怪的是他们总是有很好的祖传番茄。我一直不知道他们为什么会有,但他们确实有。
9月4日星期五
那天早上我在花园里。在我去办公室之前,我在那里呆了一会儿。我有一些葡萄和西红柿,还有这些正在生长的辣椒。我不知道它们是什么;我把它们扔进鸡蛋里,上班前吃的。
午餐只是Sweetgreen.Shroomami,我经常在那里吃。
下班后,我去拜访了一位朋友6月.我在那里喝了些酒,还有他们的西红柿和腌豆腐,还有merguez香肠。真的很好。我朋友在那里酿酒。当我出现在这些地方时,我会听从我的朋友。我的朋友说:“我要给你看我们新买的东西。”我很简单。我喜欢大多数东西。那天晚上我喝了五瓶不同的酒。
我真的很喜欢葡萄酒。在过去的几年里,我真的很喜欢天然葡萄酒,绝对是这个秘诀。我还有一个Instagram账号,专门发酒。我想这要追溯到大学。我知道我喜欢葡萄酒,但没有好酒,所以我只是和朋友一起喝卡洛·罗西。我搬到了纽约,开始感觉自己变老了,开始喝Barefoot酒,随着时间的推移,我试着扩大规模,真正爱上了马尔贝克酒。当我去湾区拜访我的一个朋友时,她在一个叫Ordinaire的地方工作,她给我介绍了天然葡萄酒。我不知道那是什么。她说"这很正常"我当时想,“这比我喝过的其他酒都要好得多,我想了解一下。”
从那时起,她就开始向我推荐一些东西。为了工作,我经常出差,寻找不同的酒吧,一路上学习一些东西。我一直试图以一种不做作的方式来对待它,我不需要了解风土,不需要了解土壤。只要味道好就行。只是一种更有趣的方法,我发现至少在天然葡萄酒中是这样的。
我发现在我去过的每一个城市,喜欢天然葡萄酒的人往往都非常友好和热情。我已经建立了一个网络。当我在洛杉矶、波特兰、明尼阿波利斯或迈阿密这样的城市时,人们都很兴奋,因为你对葡萄酒很感兴趣,想要尝试一些新的东西。两天前的晚上我去了一家不错的餐厅。棒的地方。但酒单上有很多酒,当侍酒师出来时,有一种自命不凡的气氛;他解释了瓶子,告诉了我我需要知道的一切,除了它好吗?有趣吗?
9月5日星期六
这是我这么久以来第一天休息,所以我去了格林堡农贸市场.在那之前,我打扫了房子,做了所有我不想做的家务事,并在一天快结束的时候赶到了农贸市场。当我有一天休息的时候,我通常试着看看我能做什么样的饭。我没有太多时间和朋友在一起,所以我试着回复我没机会见的朋友。
我买了玉米,萝卜,这些非常酷的灯笼椒,祖传番茄,西葫芦,还有这些非常奇怪的辣椒。我在那里也买了乳蛋饼,有个女人在卖芒果刨冰,草莓,香蕉,南瓜子,海苔。非常好的刨冰。我得到了这个。
之后,我在我的钓鱼点前停了下来,海难他点了两条鲈鱼和六只牡蛎。我午餐吃了那些牡蛎。今年夏天早些时候,我买了一把牡蛎刀,我正试着自学如何剥牡蛎壳。一旦你掌握了窍门,就会很有趣。我只是不明白人们怎么能连续几个小时不割伤自己。
那天晚些时候,我和两个朋友出去玩,他们一直想过来玩。他们终于在我休假的时候抓住我,过来吃晚饭。我有另一个朋友出去玩;他搬来洛杉矶之前和我住在一起,回来拿地下室的东西。他在外面闲逛,喝着酒,然后说:“好吧,如果你在做饭,我想留下来。”
最后我烤了两个巴西鲈鱼,烤架上的大虾,做了西葫芦,吃了一个从Saraghina面包店买来的橄榄面包。我还吃了一些布拉塔奶酪和芝麻菜,用来做西红柿沙拉.每个人都非常满意。为了做鱼,我用黄油、欧芹、罗勒、大蒜和柠檬酱做了酱汁。简单快捷的东西。我没有太多时间准备。当他们来的时候,我只是把东西都准备好,就这么顺其自然。我还从自家花园里种了西葫芦花。烤。我应该在回想时把它们塞进去。
9月6日星期天
星期天又休息了一天。天气很冷。我早餐只吃了很简单的鸡蛋和吐司。在我成长的过程中,星期六早上和我爸爸一起,我们会煎芭蕉,做鸡蛋,配着大红炖菜或米饭吃。这是非常受欢迎的尼日利亚早餐。当我在周六早上吃这个的时候,我肯定会想起我和爸爸在一起的时光以及他喜欢吃的某些菜。甚至当我想到回到明尼苏达州,我肯定会想起我们曾经去过的所有不同的餐馆。
我有另一个项目,然后我就得回明尼苏达了。我妈妈在2018年11月中风了,她花了一段时间才重新使用左腿。由于无法独立,又远离家人,她问我是否可以带她去尼日利亚度假。我们把她送到了那里,最初的计划是让她和她姐姐一起在拉各斯度过假期。她决定再多待一段时间,然后她决定她不想在明尼苏达度过冬天,她会在春天回来。我给她订了3月16日的票,然后你知道接下来发生了什么。她从12月起就在那里了。尼日利亚实行了非常严格的封锁,就我个人而言,在人数大幅下降之前,我不太愿意把她带回来。但美国确实有更好的医疗体系,我也希望她能回来。这很伤脑筋。
那天晚些时候,我的室友做了晚饭。他请人过来做鸡翅。另一个朋友带来了土豆沙拉。我只记得和他们一起吃饭。
我不吃很多肉。我喜欢吃羊肉,所以有时在农贸市场,我会从大军广场一号的这个摊位买一根羊肠。容易烤的东西。偶尔我会吃鸡肉,但我基本上只吃海鲜和蔬菜。
9月7日星期一
周一是劳动节,所以那天我很幸运,因为我从六月或五月开始就没有休息过两到三天。我去好好地跑了一圈,回来的路上,我遇到了一个朋友,他走在拉斐特大街上。我们正在叙旧,所以我问他要做什么,他说他要去精品市场吃晚一点的早餐,我说,“该死,我想我要结束跑步和你一起吃早餐了。”我买了燕麦片和姜甜菜汁,和他一起冰镇。自从新冠疫情达到顶峰以来,我已经几个月没见过那个朋友了。太酷了。
我本来打算去古董店的。我很想在大西洋大道上找些艺术品。我的一个朋友找我;她从迈阿密回来了,所以我叫她和我一起去。我们开车去了大西洋大道,但是因为劳动节所有的商店都关门了。也许我早该猜到了。
我们开车在科布尔山转悠,我问她有没有去过红钩区。她从来没喝过,所以我们开车去了红钩区,四处闲逛,在红钩酒庄.这是一个很酷的地方——我真的不知道,我只是在我的手机里输入“葡萄酒红钩”,然后它就出现了这个地方。就在码头上,一瓶35到40美元。我们在水边找了个地方,赶上了。他们给你一包皮塔饼,这有点疯狂,因为这不是一种很好吃的东西。
你可以带吃的,所以我们在一个叫哦,饺子.我们在那里待了一个小时,但我之前就计划好了晚餐。现在已经很晚了,我想去的所有吃鱼的地方都关门了。我最后去了超市球道那里有虎虾、欧芹、法棍面包和小红土豆。给我朋友烤了大虾,那是晚餐。
通常在晚上,我会在我的花园里放松一会儿。最近,我没怎么待在那里因为我工作太忙了。我种了一些黄瓜。前几天我在做泡菜的时候,往醋里放了一些。到目前为止,我已经有几个了,我要让它们放久一点。