丹尼尔·德丰特，红钩区心爱的德丰特，去世了

丹尼尔·德丰特，红钩餐厅的意大利裔美国熟食店老板Defonte的他于10月4日(周日)去世，享年89岁。已故的德丰特从父亲尼克(Nick)手中接过了这家店，后来把大权传给了儿子尼基(Nicky)。德丰特去世时一直患有痴呆症。

在丹尼尔经营这家店的几十年里，以及他辞职后的那些年里，德丰特餐厅巩固了它作为纽约一家机构的地位，是少数几家被吹嘘为全市目的地的朴实无华的社区三明治店之一。多年来，这家店吸引了不少赞誉，吸引了两者的注意纽约杂志评论家亚当·普拉特和地下美食家，还有埃德·莱文，前次评论家山姆·西夫顿，以及几乎所有关心纽约美味三明治的人。虽然德丰特在格拉梅西开了第二家店五年(直到大楼被出售)，并于去年12月扩展到斯塔顿岛，但原来的店仍然是一个标志。

以下是Nicky Defonte和他的侄女Karen Cipirano的声明，关于Defonte对红钩区的重要性，以及老Defonte的遗产对他们来说意味着什么:

93年来，Defonte 's不仅是布鲁克林市中心的一家主要三明治店，而且是一个家庭，一个家，一个关于第一份工作或学到宝贵经验的地方的记忆。丹尼尔·德丰特是这家店的核心人物。他不只是你的老板，对很多人来说，他就像父亲一样。他在意大利裔美国人和爱尔兰裔美国人社区雇佣了数百人，因为他觉得每个人都应该有机会。他是个严厉的老板，但很公平。任何曾经在德丰特工作过的人都记得，员工们总是开玩笑，但归根结底，生意就是生意。

丹尼给他的员工们灌输了许多经验，这些经验他们至今仍记忆犹新。祖父、叔叔、兄弟们总是说:“如果你能在德丰特工作，你就能在任何地方工作。”他通过自己的行动教导他的员工，如果能养家糊口，你可以忍受痛苦和磨难，因为对丹尼来说，家庭就是一切。当他还是个小男孩的时候，他会在上学前起床，为托德造船厂的建筑工人和码头工人做三明治，这种三明治就是著名的土豆鸡蛋三明治。它可以让任何人的周一早上都值得起床。大多数热菜的食谱都是他自己做的，他以质量胜于数量而自豪。

让德丰特餐馆继续营业的不仅仅是红钩区社区。丹尼最尊重的是顾客，无论贫富。贫困的孩子们会来到店里，他会免费为他们提供食物，因为他知道这可能是他们一天中唯一的一顿饭。如果你没钱，他就给你一个三明治。一位顾客的父亲甚至在遗嘱中写道，他希望自己死后家人都能去德丰特餐厅吃饭，因为这家店对他来说太重要了。无论你去哪里，德丰特餐厅对某些人来说都是家的一部分，不仅仅是在纽约。他去度假了，时不时会有人送来饮料，或者过来感谢他为他们家所做的一切。

丹尼在72岁时退休了，但即使在他生病的状态下，他仍然会努力每天早上起床去上班。他想让每个人都知道，“我只想去工作，养家糊口，让每个人都知道我爱他们。”他就是这样的人。他的遗产将永远作为纽约的“英雄”而存在，不仅通过这两家三明治店，而且在许多有幸认识他的朋友和家人的心中。