用几丁质烹饪。照片:在上面
一杯Bitty Foods公司生产的蟋蟀粉中含有大约4000只蟋蟀，所以也难怪该公司的蟋蟀粉20盎司的小包花了你20美元，相比之下，一袋万能的只要8美元。但这是把蟋蟀磨碎并与木薯和椰子混合在一起烘焙的价格，这些都是美味的chocolate-cardamom饼干。Bitty Foods创始人梅根·米勒说尽管如此，我还是看到了一个光明的未来泰勒·弗洛伦斯(Tyler Florence)也是如此，他在看到《华尔街日报》后成为了一名股票投资者她的ted曼哈顿演讲。他说它“尝起来像黑吐司”，并想象它会成为一系列新产品的“主食”。
像大多数昆虫学家助推器在美国，米勒把她的产品作为未来的食物来销售:蟋蟀在六到八周内就会成熟，几乎不需要任何食物，你可以在一个小仓库里一个月种植5万磅，把碳足迹降到最低。它也是旧石器时代节食者会使用的面粉，尽管它并不适合所有人。一个警告标签上写着:“如果你对贝类过敏，你也可能对蟋蟀过敏，不应该食用蟋蟀粉产品。”
蟋蟀!虫子可能成为下一个食物热[纽约时报]
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