嘉日的荷花小蔬菜gelée。图片:Melissa Hom
的的声音列出了这个城市最好的十家素食餐厅，虽然有yuba(在Cocoron)，一般来说，豆豉或大豆并不多。这份清单更多的是关于对蔬菜的掌握和对谷物的处理，比如意大利的防风“意大利调味饭”蓝山；素食泡菜在Danji；改良的素食汉堡布鲁克林的迈蒙尼德；最后，取代了你过去无肉的无聊炒菜，换上了阿曼达·科恩(Amanda Cohen)代理的根、块茎、扼流子和绿叶蔬菜污垢的糖果．完整列表如下在这里．［岔路口/VV］
