整日Grub街发布今晚JamesBeard奖预测这是我们最后一次,我们保证祝贺并祝所有被提名者好运
最佳厨师:太平洋
Chefs在各自区域制定新或一致的优异标准每位候选者可受雇于任何种类的餐厅并至少五年前必须一直是一名工作厨师近三年必须花在厨师工作区上。 太平洋地区最近获奖者包括Charles Phan、Suzanne Goin、Traci Des Jardins、Lee Hefter和Craig Stall
迈克尔西马鲁斯蒂洛杉矶主机普罗维登斯
面向他:Cimarosti's普罗维登斯2005年获最佳新餐厅类提名,盖特Gourmet实战并Esquire逐个命名它国美餐厅之一 时Cimarosti屏幕星上升 提高名声超出街道
反之:上下都摇一摇顶级厨师2009并铁师美去年,印刷覆盖仅限于几个本地发布点, 表示普罗维登斯虽然在洛杉矶热,是时候他写一本书 准备圣巴巴拉点虾 提升他的名字超越SoCal边界
Jeremy狐狸中前UbuntuNapa市目前自由代理
对他来说:他绝对是这一类的摇滚巨星 被命名为其中之一食品和酒最佳新主机Chron系统并收集米其林星Ubuntu, 尽管它是一个素食餐厅(有发生吗?前老板Kinch去年曾获Beard奖内文提及O杂志脱机Ubuntu是Frank Bruni的上两位最喜爱新餐厅去年国内多处引用时报.
反之:尚年轻,目前没有餐厅打回家左转Ubuntu突然上月
大卫京治,ManresaLosGatos
对他来说:至高无上 Kinch出局上零零九年获提名Beard奖中唯一一家餐厅 配有两颗米开林星 四颗星Chron系统脱机Manresa命名Gourmet实战s类最佳农场对桌餐厅并排盖特前40乡下餐厅和餐馆ma前50名世界大战最后,他完全给BobbyFlay击败中铁师美上台
反之:Manresa在贝区外没有像Tusk和Fox过去两年那样大吃一惊,
Matt Molina,莫扎洛杉矶
面向他:Pizzeria Mozza及其两个妹妹仍然名列L.A.最热门餐厅表前列Mozza于2008年获提名最佳新餐厅Best NewBeards同年获提名Rising Star,
反之:Mozza对厨师Mario Batali和Nancy Silverton的注意力仍然微弱,连2009年食品和酒Molina特征中心是他导师Silverton的Umbrian别墅其他地方的覆盖度和赞美度非常有限,除非属于自然保护网四十大厨四零计数任何东西简言之,主厨可能需要更多可见度和主流注意力以抢胜
迈克尔图斯克,昆斯旧金山
对他来说:Tusk第四度提名此类别, 并制作#06#07#08#0积聚式三位半星并持续表扬全局 前后迁居Quince去年接收六度引用食品和酒近些年来 包括本项访问脱机加里丹科是全城唯一获得Beard提名推荐对象城镇乡村.
反之:不多
Grub街预测:Michael Tusk
格鲁布街前文指出Beard委员会缺乏对L.A.的爱而这感觉像SF年 多方式比这个Tusk最先获得提名并进入奖项中,但如果这是去年夏天,我们会称Fox为Fox,Fox尽管目前没有地方挂起厨师帽,但在相对年轻时赢得行业尊重今年的胜算会大有裨益 沿任何即将到来和未经通知的计划 开放自己的家, 所以Fox,所以,Fox是黑马, 与图斯克相冲突
