在他的四星级审查的哥尔顿葡萄酒本周，亚当·普拉特(Adam Platt)指出，厨师保罗·利布兰特(Paul Liebrandt)“终于找到了立足点”。普莱特几乎享用了科顿紧凑菜单上的每一道菜，从“值回票价”的汤，到“一盘熟练烹制的乳鸽”，再到“一系列几乎是标准的餐厅食物(龙虾、牛肉、鸡肉、海鲈鱼)，每一道菜的制作都比下一道菜更有创意”。别忘了甜点，它们“以高潮的高潮结束了这顿饭”。科尔顿受到了许多评论家的好评(当然，没有人像普拉特那样雄辩)，未来几周可能很难找到一张桌子。因此，我们派梅丽莎·洪(Melissa Hom)拍摄了科尔顿餐厅几乎所有的菜单(省略了一份黑安格斯牛排(Black Angus)和一份Label Rouge的双人鸡肉)。观看幻灯片来计划你的三道菜套餐(76美元)。
