街头饮食

菲尔·罗森塔尔获得了一家秘密芝士汉堡快闪店的经营权

在广场。照片:Bradley Meinz

多年来,菲尔·罗森塔尔(Phil Rosenthal)一直在他创作的电视节目的幕后工作人人都爱雷蒙德),而他对饮食的热情仅仅是一种爱好。然后在2015年,他与PBS合作推出了一个美食旅行节目,我要吃菲尔点的现在他跳槽去了Netflix。谁来喂菲尔今天首映式,罗森塔尔在曼谷、里斯本和墨西哥城等地亮相。本周,在洛杉矶的家中,罗森塔尔与诺曼·李尔(Norman Lear)分享了一份短排骨杂烩,发现了一份50美元的美味omakase,并吃了好几份bánh mìs。

1月4日星期四
我每天的早餐通常都是一样的:一些酸奶、水果和麦片,再加上咖啡去吧,老虎。这是我这辈子喝过的最好的咖啡之一,而且碰巧就在我家附近。

我在梧桐厨房。我喜欢梧桐厨房。我吃了一个火鸡bánh mì三明治。它有点辣,他们用的是新鲜的火鸡和所有你在bánh mì上能找到的食材,不过是用在厚切白面包上,真是太棒了。他们做的三明治、糕点和沙拉是洛杉矶最好的。这是我最喜欢的午餐地点之一。我也吃了一份油腻的沙拉。当我和你一起去吃午饭的时候,我想要分享,所以我分了两份。

晚餐,我和我女儿在一个寿司这真是太棒了。他们有25美元的特价餐,你可以点一碗味增汤,然后是10块原始的,完美的寿司,然后是一大碗乌冬面汤。你离开的时候就像吃了价值100美元的食物一样饱。

洛杉矶有美国最好的寿司店。你不用花很多钱就能吃到非常好吃的寿司。当然,如果你真的花了很多钱,那么食物的质量就会有所提高,你知道,这可能是你一生中吃过的最好的一顿饭。

我尽量在晚饭后不吃零食。我想,你知道的,我要上电视。

1月5日星期五
我去吃午饭共和广场诺曼·李尔。他们拿出了这种烤面包,上面有意大利乳清干酪、石榴和一小片金橘,上面淋着蜂蜜。这是一道多么漂亮的菜啊。

另外,还有一份加鸡蛋的排骨杂烩,还有一份里面有鸡蛋、上面有榛子和脆鼠尾草的大馄饨。我们还有一位来自加州大学洛杉矶分校的作家,名叫凯蒂·迪波尔德。她是一个伟大的即兴表演者。我带她去见诺曼·李尔。我喜欢带人们去见诺曼·李尔,因为他们觉得自己是在见上帝。我觉得当我去看他的时候,我不应该把他一个人藏起来。你得分享诺曼·李尔。

那天晚上,我从一个我喜欢的叫Amar Desh。我总是点太多的食物。我不知道为什么。这一定是犹太人的习俗。我得确保每个人都有足够的食物。如果送外卖的想和我们一起吃呢?我不知道。所以我点的太多了。然后我们把它放在冰箱里第二天左右,这也很有趣。

1月6日星期六
我去了已经吃早餐。那只是当地一家做美味早餐卷饼的咖啡店。

然后我去了一个慈善晚会!是为了海地的救济,为了肖恩·潘的慈善事业。我只是吃了一下他们为进来的人准备的小开胃菜自助餐。我一直在后台,所以没怎么吃东西。我吃了一些薯片和鳄梨酱。我还见到了詹姆斯·泰勒,所以我很高兴。

1月7日星期日
汉堡永不言败是一个秘密的后院汉堡快闪店已经开了几个月了,你得认识什么人才能进去。幸运的是我认识一个人,因为这是我这辈子吃过的最好吃的汉堡之一。绝对令人难以置信的。他把汉堡摔碎,看起来像肉丸,就像你在肉丸和意大利面里看到的那样。然后他把它砸在煎锅上,这样它就变得非常薄,就像他们所说的“肉花边”。脆脆的边缘。你会得到两个这样的面包,上面都覆盖着奶酪,放在涂了黄油的软面包上。然后他们简单地用洋葱、番茄酱和芥末调味,你就死了,进入了汉堡天堂。

星期天我们在我家有电影之夜,我们吃披萨。但我吃汉堡吃得太饱了,没吃披萨。

1月8日星期一
又去了一趟雷蒙克,为我的故事拍照!这是我最喜欢的餐厅之一,但有两件事你应该知道:它离我家很近,而且坦白说,我是个投资者。但说句公道话,我投资了20多家餐厅。

我在菜单上看到了以前从未见过的东西:一种辣椒,但是用鸭肉做的。上面有个鸡蛋。我不知道当你把鸭肉和辣椒混在一起的时候,严格来说它是不是辣椒,但我想它是。它尝起来很像辣椒和鸭肉,这是我吃过的最好吃的辣椒之一。

拉奇蒙特有家寿司吧,我从来没试过,我在这里住了11年。我和妻子决定试一试;它被称为Kiku寿司。他们有一个50美元的蛋糕,太棒了。你吃的太多了,我们都叫他们别吃了。一言为定!

1月9日星期二
我们首映了谁来喂菲尔在好莱坞的Netflix大楼里!我们一定要放西贡那一集,这样我们就能吃到越南菜了。我们做了一些研究,Netflix的人真的很关心这个。他们从金色的熟食店在圣盖博谷,有最好的春卷,他们事先炸过春卷,这样就可以在现场炸,当观众看完这一集的时候,春卷又热又脆。

然后我们让Bahn Oui做剩下的餐饮。很棒bánh mìs配猪肉。然后是bánh mì配红薯。你会认为,他们能有多好?但他们很了不起。

Phil Rosenthal的Grub Street Diet