至少从上个月开始，Lauren Ko一直在强迫她的朋友和家人吃馅饼。柯震东在西雅图有一份全职行政工作，但她也是@背后的人lokokitchen这是一个只卖派的Instagram账号，直到最近，它的粉丝才有几百人。然后是网站设计的牛奶发布一张照片柯震东的作品之一在10月29日的这张照片上，层层叠叠的薄面团缠绕在一小群樱桃上，现在已经有71000个赞，柯景芝的账号最近已经有了3万名粉丝——这就是为什么她烤了这么多馅饼(并上传了照片)。“对于一个无名小卒来说，这绝对是疯狂的，”Ko谈到人们的反应时说。
Ko只是一个面包师，他利用了互联网对美丽、设计复杂的食物的永无止境的渴望。但Instagram上的大多数食物——怪诞奶昔、彩虹百吉饼、独角兽之类的——看起来都很难吃。这些现代派设计的美妙之处在于，它们不是疯狂的颜色或花哨的装饰;最好看的派是普通派，是由烘焙师用高超的技艺做出来的。
“这就像千禧粉一样是一种潮流——它一直都存在，”他说Yossy Arefi她是布鲁克林的美食摄影师是一本关于水果甜点的食谱的作者．但现在，“它已经席卷了人们生活的方方面面。”阿雷菲的特色是质朴但令人愉悦的设计，她认为最能保持面包皮的味道——“我当然更喜欢肥厚的格子”——然而，她还是很欣赏公众对精心制作的艺术作品的渴望。她说:“Instagram上的这类内容非常有吸引力，人们非常喜欢。”
对于经验丰富的面包师来说，将派制作的专业知识转化为社交媒体也不是特别困难。“这是一个美丽的俯拍镜头，而且真的很容易拍，”这家餐厅的面包师坎迪斯·史密斯说小红狐他的作品包括有纹理的树干和几十片杏仁大小的叶子的树木．史密斯煞费苦心地用削皮刀切出形状和草书字母，烘烤出精美的定制派，但她知道，人们用传统烘焙技术所能做的事情是有限的。“我显然不能把你妈妈的脸放进派皮里，”她说，尽管她曾经做过一个动画灵感的恐龙。
艾米丽·埃尔森和她的妹妹梅丽莎共同创办了布鲁克林著名派店4只和20只黑鸟面包店的老板，看着精致的馅饼设计成为主流，既骄傲又扬起眉毛。“从根本上说，我们想提升派的水平，”她在谈到他们的出版时说2013派食谱．当它问世时，馅饼顶部的切口和编织馅饼皮的食谱吸引了大量的关注，在很多方面，它成为了昔日馅饼装饰和现在越来越频繁地出现在每个人推送上的馅饼装饰之间的桥梁。
埃尔森指出，当然，他们并没有发明派的设计，但他们的研究强调了美学对派的历史有多么重要。曼哈顿特色书店的Matthew Sartwell说厨房艺术与文字她也认为装饰派的历史很长:“这是显而易见的事情之一。35年前，任何人都可以写一本“关于派的设计”的书。)
虽然35年前已经有了派艺术，但并没有#派艺术#。就像任何趋势或话题一样，Instagram为这一现象提供了即时性，企业主也乐于尝试并利用这一现象。
在批发烘焙食品多年后，Carissa Waechter开了一家假虎刺属的在东汉普顿她说味道是她最关心的问题，但Waechter也非常考虑烘焙食品的外观。最后一个蓝莓派配玉米粉皮的造型灵感来自对比鲜明的颜色和她对简洁线条的偏好:她用派皮覆盖一半，露出一半，然后在对面的四分之一地方撒上她所谓的“甜甜圈糖”，看一下四片不同的派．去年夏天我买了一台，我承认我的主要动机是它在照片上的样子。显然，我并不是唯一这样做的人，因为随着韦切特在社交媒体上的活跃，排队的队伍也在稳步增长。她说:“我发布东西，人们就会进来要东西。”感恩节的时候，她的康格葡萄派一半被厚格子覆盖，另一半被圆形镂刻图案覆盖，模仿一串葡萄。
就连玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)也加入了行动。今年9月,她发布一个有着完美圆形切口和二十多朵小花的馅饼，同时在标题中指出，来自德国的面包师Karin Pfeiff Boschek“把派皮装饰变成了一种艺术形式。”从那以后，这条微博获得的赞数远远超过了她发布的其他任何微博。
现在，粉丝们可以很容易地找到派艺术，他们非常乐意附和面包师的想法。米歇尔·洛佩兹(Michelle Lopez)是广受欢迎的烘焙博客的创始人蜂鸟高．对于即将发布的一篇文章，她认为紫色红薯派的鲜艳颜色足够强烈，她可以不加装饰。但是，当她在Instagram Stories上追踪这个项目时，粉丝们质疑紫土豆的使用。她说，当她添加了一个白色鲜奶油星星星座时，“人们马上就更容易接受了。”“互联网对一切都有自己的看法。”
