毫无疑问，纽约最有名的千层面是100 -层的怪物由主厨Mark Ladner提供德尔Posto餐馆——当之无愧的冠军。但这并不意味着这是城里唯一的选择。事实上，在这个城市里还有很多其他地方把肉、奶酪、奶油酱和宽面条组合成许多不同的必吃版本。现在是12月了，是时候开始四处走走了——这里有十几种选择(大部分是新的，还有一些最受欢迎的)。当然，包括一个中间有两英寸骨髓的。
通过胡萝卜
价格: 16美元
常客们都知道I Sodi的主要产品是千层面，所以丽塔·索迪(Rita Sodi)和她的搭档乔迪·威廉姆斯(Jody Williams)在格罗夫街(Grove Street)的新店也提供千层面是很自然的事。他们的食谱包括新鲜意大利面和根茎类蔬菜。
鲍厄里肉类公司
价格: 42美元
厨师乔什·卡彭(Josh Capon)端着一盘盘双人鸭千层面(用卡奇瓦洛干酪和帕尔玛干酪制作)穿过餐厅，把巨大的勺子端到桌边。
荷兰
价格: 19美元
菜单上的新菜品是“宽面条”，里面有辣牛肚肉酱、佩科里诺奶酪和‘nduja’。它就像千层面，但用的是更薄、更扁的面条。
Colicchio & Sons
价格: 65美元
白松露千层面——新鲜的意大利面上面当然有白松露。去大。
GG的
价格: $13或$18
这种(半)良性的千层面是由全麦意大利面、烤蘑菇和香蒜酱制成的。非常轻盈健康。
L 'Apicio
价格: 20美元
加布·汤普森提供了14层菠菜千层面，以番茄、肉酱面和béchamel酱汁为特色，还有融化的自制马苏里拉奶酪。
弗洛里安
价格: 24美元
这家新的Flatiron餐厅赢得了最丰富的千层面:慢炖牛肉和Parmesan-béchamel奶酪酱被夹在自制的千层面之间，中间是一根两英寸长的骨髓。
弗兰克
价格: 20.95美元
这道特色菜每周四供应，而且只在周四供应，由菠菜面条、意大利肉酱面、乳清干酪、帕尔马干酪和番茄酱制成。它拥有狂热的追随者是有原因的。
的呆子
价格: $ 15
杰西·申克在千层面上的即兴表演包括脆皮猪耳朵、烤猪肩、barbecue-béchamel酱汁和西兰花。
Rubirosa
价格: 26美元
这款千层面有马苏里拉奶酪、番茄、香肠和肉丸，至少能吃两个人。尽量不要先用伏特加披萨填饱肚子。
帝国餐厅
价格: 19美元
阿曼达·弗雷塔格(Amanda Freitag)的蔬菜千层面，用香草乳清干酪、茄子、菠菜、蘑菇和调味汁，是一个(相对)清淡的选择。
客栈Morini
价格: 22美元
别忘了:意大利面王迈克尔·怀特在市中心的餐厅供应青菜千层面配意大利肉酱，béchamel和帕尔马干酪。
比恩卡
价格: $ 14
千层面是这家东村精品餐厅的特色菜:这是一种传统的做法，搭配béchamel和肉酱。
农民
价格: 26美元
农农餐厅的餐厅是纽约最温暖的餐厅之一，而意大利千层面(lasagne di coniglio)——有兔肉、béchamel和新鲜香草——只会让人感觉更舒适。
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