图片:Melissa Hom/Grub Street
美食与美酒总编达纳·考文，本身就是一个美食名人，昨天她在城里匆匆地吃了一顿饭，并参加了一个庆祝我们新书的活动提到上周,美国最伟大的新厨师．在考温称之为“迷你食谱合集”的十几位厨师中，有酒吧Tartine厨师尼古拉斯·巴拉，还有b .法式蛋糕店梁静茹(Belinda Leong)。事实证明，她已经有一年多没来旧金山了，她的球探一直在给她推荐地方。她告诉Grub Street:“结果是，如果我错过了那些在新开业的时候就被评为最佳新厨师的餐厅，我就不得不转向下一批新餐厅。”“我只在这里待很短时间。”因此，她自己从来没有吃过巴拉在书中做的一些菜，比如他做的青柠和香菜抱子甘蓝，或者他现在很喜欢的烟熏土豆。在她的旅行清单上有一些新的热点州鸟规定，Wise Sons熟食店，工匠与狼,丰富的表昨晚她和一些员工在那里共进晚餐。
她用一些“的那“在Wise Sons。
关于州鸟条例，她简单地说了句“爱”。
对于Craftsman & Wolves，她赞不绝口，说:“我是一个厌倦的纽约人，我总是喜欢来到这里，看到我从未见过的东西。但我们没有任何东西就像布鲁克林或其他地方那样。”此外，她称它为“多年来我见过的最出色的糕点店”。
她在推特上发了Rich Table的照片几个菜昨晚，他在推特上说:“我发誓不吃任何上面有鸡蛋的东西，直到现在。这张兔子油封盘的图片上面有个鸡蛋。有趣的是，昨天在市政厅举行的针对拟议的裸体禁令的抗议活动耽误了她的用餐伙伴，所以她等待时机忘了起泡酒吧．
早:尼古拉斯·巴拉(Nicolaus Balla)和贝琳达·梁(Belinda Leong)入选《美食与美酒》杂志“最伟大的新厨师”
Dana Cowin解释了这个人民最佳新厨师奖将如何运作
