视野图片来源:地平线
里奇·兰道和凯特·雅各比要关门了视野这是他们过去五年在第七街和南街附近经营的一家开创性的、广受好评的素食餐厅。但也不全是坏消息!Landau和Jacoby有一个全新的无肉概念，并希望在Horizon关闭后开业。“我需要重新发明，”兰道告诉Grub Street。“我认为重要的是，随心而动。”
地点的改变已经酝酿了很长时间。最初朗道和雅各比计划开第二家餐厅。但当他们收到一份可行的报价，买下地平线号所在的大楼时，他们稍微调整了一下计划。他们没有再开一家新餐厅，而是卖掉了大楼，开了一家新餐厅。虽然计划正在进行中，但兰道不愿透露细节。
“我们已经把范围缩小到三个地点，”兰道说。“我们有一个非常非常想要并一直在努力的首要选择。”他补充说，他们即将签署一项协议，但不想透露具体地点，以防失败。“我不想破坏谈判，”兰道说。“但我要说的是，这三个地点都在中城村。所以我们将成为Garces和Vetri大三明治的一部分。”
他希望权力交接尽快进行，也希望他的员工在交接期间不会蒙受工资损失。他强调，他希望留住员工。由于地平线酒吧的出售取决于酒类经营许可证的转让，兰道不愿透露他认为自己会在什么时候关门。他大概估计是6月底或7月初。
改变的也不仅仅是地点。新广告也会有一些新的概念。朗道希望将菜单的重点转向当地种植的农产品，并使自己远离“seitan的Georges Perrier”。
“蔬菜是我们现在所有创造力的来源，”兰道说。“烤面筋已经七年没变了。这就像我们的“天堂阶梯”，但蔬菜才是我现在真正的激情所在。我并不是对新餐厅的面筋说不，我只是不想让人觉得我是那种在盘子里放一大块面筋的人。”
