你确定不用猪排配马提尼吗?图片来源:Hannah Whitaker/New York Magazine
在这个趋向于在柜台就餐的时代，去吧台吃个饱有了新的含义。在繁忙而昂贵的餐厅里，要把座位换掉或点餐的压力会让人感到非常熟悉——就像用餐者要离开宝贵的座位，好让新的聚会有机会一样。
这个作家遇到了一个奇怪的问题肉丸店例如点了饮料后，我们等着餐桌，我们一行的第三位成员出现了。就在我们喝干桑格利亚汽酒要水的时候——我们拒绝了第二轮，因为我们的朋友离我们只有五分钟的路程——酒保讽刺地笑着说:“没关系，我没生气。”力量!另一位格鲁布街的作家在醋山屋有报道称，在他等待一张正式的餐桌时，菜单被拿来了“几次”。
在客栈Morini，两名顾客告诉记者的声音他们想在吧台喝几杯葡萄酒，但被告知要站在角落里。三是一种趋势，是时候做一些决定了。Osteria Morini有一个不同寻常的政策。餐厅经理大卫·诺里斯(David Norris)说，“很有可能”这些食客就坐在“仅供用餐和预订的区域”。显然，l形吧台的后面部分是“为用餐而设置的”，因为它靠近糕点区，这是为了“让食客坐在制作食物的人前面”——一种厨师的餐桌体验。他鼓励喝酒的人坐在吧台的前面，那里的位置设置并不明显——尽管欢迎食客在吧台点餐(这是很自然的)。
然而，肉丸店的经理直言不讳地说:“我不知道你为什么会有这样的反应，我为此道歉……这根本不应该是你的反应。”我们很感激每个人都在等着上菜……我们很高兴人们来这里，愿意等我们的食物，所以我很抱歉，我们的调酒师对你的反应是这样的。”很好。我们感觉好多了。
但只有我们是这样吗?随着吧台成为新的餐桌，你是否也开始感受到同样的压力，想要腾出你的座位?
