我们一定是错过了备忘录，因为很明显，在芝加哥，8月的最后一周是正式的烤整只猪然后吃周，因为我们不是只有一个，而是三个下降。全烤猪的吸引力是显而易见的:它在视觉上具有戏剧性，你可以吃到比标准猪肉主菜中提供的更多的猪部位(如果你对内脏感兴趣的话尤其有用)，而且很可能会有美味可口的脆皮。如果你想要完全沉浸在猪的世界里，这三个活动提供了各种价位的东西——任何一个都不会错。
鹅岛克莱伯恩每周烤猪
8月27日，此后每周四。鹅岛clybourne．17美元吃。
谁在做饭:鹅岛厨师约翰·曼尼昂
菜单上有:一头当地饲养的猪，前一晚慢烤，配上适合烧烤的配菜，如红皮土豆沙拉、酒吧薯片和羊奶酪烤甜菜。饮料另算。
推荐理由:一分钱一分货，这里是最好的全猪烤猪店之一。早点去吃最好的——它们会一直供应到猪吃完为止。
尼科尔斯农场烤猪
8月30日，尼科尔斯农场和果园，马伦戈，伊利诺伊州100美元，包括食物，酒和交通。预订312 280 2750。
谁做饭:Spiaggia主厨Sarah Grueneberg
菜单上有:尼科尔斯农场(Nichols Farm)的丰富农产品(玉米、梨、西红柿、洋葱、小土豆)，还有贝克巷(Becker Lane)的一头猪，它被切开做成了“PLT”(意式烟肉、生菜、西红柿)，还有塞有青葱、野茴香叶和面包屑的慢烤猪肉。
推荐理由:在美丽的尼科尔斯农场玩上一整天，骑拖拉机，摘苹果，玩草坪游戏，还有好伙伴。
2009年鹅岛慢食芝加哥烤猪
8月30日，鹅岛啤酒厂，55美元，包括食物和啤酒。点击在这里保留意见。
谁做饭:黑鸟迈克·希林(Mike Sheerin);签名室派特·希林(Pat Sheerin);鹅岛clybourne约翰·曼尼昂;布里斯托尔克里斯·潘德尔(Chris Pandel);红灯沈杰姬
菜单上有什么:很多猪肉，有很多种做法。还有一种素食的选择不寻常的德文郡布莱恩·米尔曼
推荐理由:全明星阵容的猪肉友好厨师，加上鹅岛啤酒厂之旅——所有这些都是为了支持慢食运动。
