在过去的几年里，杰克·科比特一直是NPR背后的内容明星地球上的钱他在TikTok上解释了军工复合体像素艺术(无头)看了一眼成立工会的风险,检查特拉华州税法规避法律的诱惑，以及其他话题。现在他正在休息，恢复他休眠的酵母开胃菜。在中西部的家中度过假期后，科比特上周回到了洛杉矶，在那里他可以带着一份精美的三明治，“恶心”的苏打水，昂贵的松子，当然还有一小块刚烤好的面包来迎接新年。
12月29日
我被困在俄亥俄州。和很多人一样，我的航班被取消了，我在机场待了六个小时。我走了几圈，比较了不同小大厅的食品价格，试图优化。最后我买了一些un甲壳饼干。它们每只只要2.5美元，就机场的东西而言，这还不错。我认为它们是给孩子看的，但也很不错。
我很晚才回来，把我的酸酵母发酵剂准备在这周晚些时候烘烤。我从2018年开始做酸面包。早在大学的时候，我就开始省钱了，因为每个面包大约20美分，我真的是过着没有薪水的生活。在很长一段时间里，面包都很糟糕，但最终我做得很好。然后，与世界上其他地方不同的是，在大流行期间，我有一段时间停止了制作。
圣诞节，我只得到一个中等大小的烤面包盘。这是一个非常尴尬的大小。很适合做面包碗，但我觉得面包碗有点亵渎神明。一整条面包就换来一份汤?它没有正确分配。那你要怎么处理面包里面的东西呢?油炸面包丁?没有地狱。
晚餐，我吃了一些杏仁。每当我饿了，我就吃生杏仁。这是一种非常平淡的生活。
12月30日
我真的没吃早餐，但我跑到杂货店买了一堆东西，因为我离开了这么久。我大部分时间都去杂货店;这是我快乐的地方。我决定做罗勒香蒜酱，因为我现在买得起松子了。这对我来说是件大事。它们太贵了。每个小松子大概25美分。这太疯狂了。
我喝了一吨百香果LaCroix。我的后备箱里有一罐12瓶装的汽油，然后机油爆炸了，所以现在罐子都在我的水槽里，上面沾满了肥皂。我把它倒进杯子里。我喜欢百香果、杏和海滩李子的味道。打折的时候我才买。我喜欢买便宜货，除了18美元的松子。
我一整天都在吃自己做的素食开心果冰淇淋。其实不是素食，因为我用的是蜂蜜，不过是从农贸市场买来的，所以我觉得蜜蜂受到了很好的对待。它是友好的。我不是素食主义者——我吃鸡蛋和鱼;鱼素的共鸣——但我正在尝试。
我现在在国家公共电台休假，为我的伟大未来工作。这是我近三年来第一次真正休假。我为我去年做的所有tiktok感到自豪地球上的钱．我想我做了20个，也许30个。我特别引以为豪关于《无惊喜法案》的视频就因为里面有个很酷的电台司令的台词。还有一个关于比较不同的经济学派和占星术．在占星家和经济学家两方的评论中都有愤怒的人，这总是很棒的。我喜欢让每个人都一样不开心。
我为很多我一直想做的话题制作了视频，这些话题是我个人很好奇的频道式论文，比如士绅化、如何组建工会、税率等级——这些更大的问题，我已经能够以一种有趣的小TikTok方式研究、消化和反思。但作为一个互联网创造者，总是有一种折磨，我现在应该把另一个视频放出来或与上一篇相比，这篇文章的观点如何?所以每一天，我都会去遛苹果。我沿着日落大道走了一英里，买了一个苹果，然后走回来，因为如果我不这么做，我会疯掉的。
晚餐时，我买了一吨罐装鹰嘴豆，然后在烤箱里烤。非常简单，而且酥脆可口。我爱他们。
12月31日
我还在准备酵头。我走后要花一周时间才能恢复。我没有吃早餐，但我吃了冰箱里的零食。
我参加了几个朋友的朋友的新年晚会。有一次，我喝了最恶心的橙香草奶油苏打水。在另一家餐厅，我只喝了一大杯水，但他们有一个巨大的熟食板，所以我就坐在旁边，像穴居人一样吃所有的坚果和浆果。
那是一个很早的夜晚。洛杉矶天气很冷，还下着雨，我需要回家喂我的酸面包开胃菜。当你要离开一个地方的时候，这是个很棒的地方。我要去喂酵母开胃菜了．如果你有一个孩子，我想你也可以做同样的事情。我得喂那孩子。
1月1日
一大早，我就去了蜡纸,青蛙镇的一家三明治店，所有的三明治都以NPR主持人的名字命名。我这有个叫凯·里斯德尔的市场宿主这是金枪鱼三明治，芹菜，生菜，黑橄榄aïoli在芝麻卷上。上面有很多疯狂的东西。
每当我和朋友去那里，他们会说，“嘿，他在NPR工作，”蜡纸公司的人会说，“哦，酷。”
早上我把开心果冰淇淋放在咖啡里，那是我这辈子吃过的最好的东西。它是坚果味的，略带绿色。所有这些开心果也花了很多钱。不管是谁卖这些坚果，都能大赚一笔。
那天晚上，我开始做酸面包。在厨房里，我是一个觅食者。每小时，我都会去冰箱拿五个橄榄。或者我就吃个西红柿。或者是一堆约会。约会是不可思议的。我觉得我在俄亥俄州长大的时候，有很多水果从来没有去过那里。我第一次吃百香果的时候，感觉就像，搞什么鬼?这个恐龙蛋是什么?
1月2日
最后，我烤了酸面包。我很喜欢迷你荷兰烤箱。它们是为soufflés之类的东西准备的，但我烤迷你面包，用它们做三明治。它们很可爱，送人也很有趣。人们总是说它只是一个卷，但它不是。我对待它的方式和对待大面包一样，只是小一点。整个地壳结构是不同的。
在我家附近的杂货店，当面包粉打折的时候，我就会买很多。因为我这么做，他们就不打折了。现在我买50磅的大袋面粉。我从一个叫中央铣在犹他州——我想它们是工人所有的——它们就出现在门廊上。我的邮差肯定恨我。
我今天最大的目标就是做泡菜。我喜欢发酵的东西。到目前为止，我饮食中的每一种食物都是酸性的。pH值可能是0。我的血可以融化钢铁。不过我做的腌黄瓜是要送人的。然后我撕下几块酸面包，蘸着橄榄油吃，都是灰白色的。
