蛋霜是纽约市的经典，是一种纯粹主义者的饮料，由苏打水、牛奶和调味糖浆组成，与传统有着密切的联系，许多人声称甚至只能使用一种糖浆(当然是U-bet)。但这个周末，传统将退居次要地位犹太文化的味道在鸡蛋奶油大赛上，四位满怀希望的选手将首次展示他们对苏打饮料的现代诠释。
这场比赛是为了看谁能把蛋霜提升到一个新的水平，这个全明星阵容的竞争者将包括泡沫水的忠实粉丝布鲁克林苏打水男孩杂货店之王法院街杂货店，一种薄饼卷冠军巴兹百吉饼餐厅，以及冰淇淋创新者奇怪的家伙．他们的新产品(以及传统蛋霜的一个单独类别)将由四名犹太食品专家组成的评审团进行评判，他们将决定这些产品是否配得上这种饮料传说中的神话般的声誉。Grub首先看到了他们的作品，但想知道谁有能力把金汤匙带回家，你需要在本周日下午2点来到曼哈顿第6大道46街和47街之间。
第一个竞争者是Baz 's Bagel 's Bari Musacchio，他们将推出一款意大利风味的樱桃和经典的U-Bet香草糖浆:
接下来是Odd Fellows，该团队似乎从蛋霜和经典的沙士漂浮中获得了灵感。合伙人山姆·梅森正在为他们的版本制作一种沙士香草糖浆，看起来很经典:
Court Street Grocers的埃里克·芬克尔斯坦(Eric Finklestein)说，他的灵感来自“我祖父母几乎每天早上都吃的东西，我一直很喜欢，因为他们对纽约有很深的感觉。”芬克尔斯坦还大胆地放弃了糖浆。为了他的“Sid and Flow Glucks工作日早餐鸡蛋奶油”，他注入了能量Tonjes乳制品牛奶配香蕉，酸奶油，黑麦吐司，Swee-Touch-Nee红茶、柠檬和蜂蜜。
最后，我们还有布鲁克林苏打水男孩(Brooklyn Seltzer Boys)，这是一种更常见的风格。Alex Gromberg和他的妻子正在用Hickory Hills的酪乳、Fox的U-bet香草和黑樱桃糖浆制作鸡蛋奶油，当然还有Brooklyn Seltzer Boys的苏打水。
